Ингредиенты
-
4 шт. яйца куриные
-
3 ст. л. молоко
-
20 г. масло сливочное
-
100 г. Сыр твёрдый
-
по вкусу соль, специи, зелень
Направления
Вкусный омлет на завтрак – это простые продукты в необычном приготовлении. Нежнейший рулет из взбитых яиц с тянущейся начинкой из расплавленного сыра порадует взгляд и вкусовые рецепторы. За 5 минут на столе будет красоваться блюдо, достойное стать хитом праздничного застолья. Всего-то и нужно – разделить белки и желтки, взбить их по отдельности с зеленью. Пожарить на сливочном масле и запечь под крышкой с сырным наполнителем.
Правильный рецепт пышного омлета и историю блюда с некоторыми хитростями приготовления мы уже раскрывали. Теперь поговорим о необычном исполнении привычного кушанья.
Секреты вкусного омлета на завтрак на сковороде
- Яйца берем домашние, за их неимением используем магазинные, но категории С1 хотя бы. Совсем маленькие сгодятся, но их придется взять полдесятка, чтобы накормить семью.
- Перед готовкой моем яйца с хозяйственным мылом.
- Белки отделяем от желтков в разные емкости. Солим и приправляем специями, добавляем рубленую зелень. Она не только придаст цвет блюду, но и украсит его вкус.
- Взбивать будем с молоком по отдельности белки, затем желтки. Не нужно применять миксер, достаточно просто венчика или даже вилки.
Нюанс
Когда взбивают миксером, получают суфле.
- Добавление в сковороду сливочного масла делает вкус богаче.
- Сочетание сыра с вкусным омлетом делает завтрак сытнее и ярче.
- Подавать нужно в горячем виде, чтобы в полной мере насладиться успешным рецептом шикарного утра.
Проверенный рецепт вкусных омлетов на завтрак с пошаговыми фото
Видео приготовления омлета
Шаги
|
1
Выполнено
|
Яйца вымоем с хозяйственным мылом, обсушим бумажным полотенцем и аккуратно разобьем ножом. Белки выльем в одну миску, желтки – в другую. К белкам добавим соль, специи, рубленую зелень, молоко. |
|
2
Выполнено
|
Взобьем венчиком или вилкой до однородности. |
|
3
Выполнено
|
Желтки посолим, поперчим, соединим с молоком. Нюанс |
|
4
Выполнено
|
Хорошо взобьем вилкой или венчиком. Миксер не нужен. |
|
5
Выполнено
|
Сковороду с толстым дном накалим, положим сливочное масло. Распределим его по всей поверхности. |
|
6
Выполнено
|
Осторожно выльем взбитые желтки. Чуть наклоняя сковороду вправо-влево добьемся равномерного покрытия массой поверхности. Накроем крышкой и будем жарить на маленьком огне минуту. |
|
7
Выполнено
|
Выльем белки, накроем крышкой и пожарим еще две минуты. |
|
8
Выполнено
|
В это время натрем на терке сыр. Высыплем его полоской по центру вкусного омлета на завтрак. Накроем крышкой на 30 секунд, не выключая огонь. |
|
9
Выполнено
|
Аккуратно приподнимем один край и положим его сверху на сыр. Немного прижмем лопаткой, чтобы не развалилась конструкция. Затем то же проделаем со вторым краем. Получим подобие нетугого рулета. Накроем крышкой еще на 30 секунд. |
|
10
Выполнено
|
Готовое кушанье переложим на блюдо, присыплем зеленью. |
|
11
Выполнено
|
Порежем на порционные кусочки. Подаем без промедления, пока вкусный омлет на завтрак не успел остыть. Ароматный, необычный, яркий, он отлично будет гармонировать с хорошим настроением хозяюшки и голодом ее домочадцев. Несколько кусочков рулета вполне способны накормить всех желающих. |
|
12
Выполнено
|
Блюдо красиво в разрезе, при желании его можно дополнить свежими овощами и зеленью. Рецепты простых и вкусных блюд на завтрак:
Готовьте с нами, завтракайте вкусно. |
