Ингредиенты
-
500 г. горошек консервированный
-
300 г. колбаса варёная
-
2 шт. лук репчатый
-
по вкусу. соль, специи
-
3 ст. л. растительное масло
Направления
Жареный горошек понравится тем, кто любит готовить быстро, а есть сытно. За счет колбасы блюдо получается мясным, а репчатый лук придает ему пикантность. Кушанье выходит еще интереснее, если добавлять любимые компоненты. Обо всем подробно расскажем в настоящей публикации.
Особенности приготовления жареного зеленого горошка
Основа
В качестве основы берем свежий или консервированный продукт. В летний период подойдет только что сорванный молодой горошек, осенью, весной и зимой можно взять замороженный. Если попался слишком твердый, то предварительно отвариваем в течение минут двадцати после закипания.
Наиболее быстрый и вкусный вариант – консервированный. Только выбирать нужно проверенного производителя, чтобы на банке было указано «Из мозговых сортов». Блюдо получается таким вкусным, что за раз можно съесть самому всю порцию.
Добавки из овощей
- Репчатый лук придает жареному консервированному горошку пряность и пикантность. Его должно быть много. Берем минимум луковицу (большую) на порцию.Конечно те, кто не любят лук, могут обойтись и без него.
- Особый аромат придает салату чеснок. Его добавляют по своему вкусу и желанию.
- Известны случаи жарки гороха с морковью и картофелем. Выходит полноценное рагу для домашнего обеда. Из горошка с жареной морковью даже делают вкусный салат или наполнитель для вареных яиц.
Мясные компоненты
Экспресс-вариант – колбасные изделия. Вареная колбаса, сосиски, сардельки, колбаски – с ними будет сытно и аппетитно.
Более быстрый способ сделать блюдо мясным – добавить в начале приготовления фарш или мелко порезанную свинину-курицу. Получится, как в плове или гуляше . Вначале обжариваем мясо, затем добавляем все остальное.
Проверенный рецепт жареного горошка с пошаговыми фотографиями
Шаги
|
1
Выполнено
|
Вначале режем вареную колбасу. Нарезаем небольшими кусочками. Выбираем сорт без сала. |
|
2
Выполнено
|
Отправляем ее на сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Включаем средний огонь. |
|
3
Выполнено
|
Очищаем и моем репчатый лук, нарезаем его помельче. |
|
4
Выполнено
|
Затем отправляем лук к колбасе. Перемешиваем. |
|
5
Выполнено
|
Открываем банку с зеленым горошком, сливаем маринад и всыпаем содержимое к колбасе с луком. Перемешиваем. Тушим под крышкой 10 минут. |
|
6
Выполнено
|
Затем крышку снимаем, солим и приправляем специями. Выбор букета определяет хозяюшка. В каждой семье есть свой любимый набор специй. Вот его и нужно добавить к зеленому горошку жареному по простому рецепту. |
|
7
Выполнено
|
Готовый салат подаем в горячем, теплом или холодном виде. Блюдо настолько универсальное, что хорошо звучит в любом температурном режиме. При желании можно добавить зелень и измельченный чеснок. |
|
8
Выполнено
|
Если добавить к горошку картошку или рис, выйдет отличное второе для всей семьи. Но и без добавок кушанье съедается вприкуску с хлебом или овощами. Интересное простое блюдо для праздника и будней. |
