0 0
Жареные крылья

Поделиться в соцсетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций
400 г. крылья куриные
150 г. мука пшеничная
2 шт. яйца куриные
2 ст. л. масло растительное
по вкусу. соль, специи
по желанию. зелень

Жареные крылья

Ингредиенты

Способ приготовления

Поделиться

Жареные крылья – это прекрасное горячее блюдо для праздничного стола. Новогоднее меню 2019 не обойдется без яркого кушанья, которое будет отлично сочетаться с картошкой, рисом, овощными салатами, соусами. Год Свиньи нужно встречать без свинины, поэтому замечаем рецепты с курицей, кроликом, говядиной. Гости будут благодарны хозяюшке за хрустящую корочку, сочное мясо. Хорошо, что порции небольшие, останется место для других угощений.

куриные крылья


Особенности приготовления жареных куриных крыльев

Мясо

Обязательно брать охлажденные крылышки. После приобретения их замачиваем в холодной воде на час. После избавляемся от остатков перьев, если такие обнаруживаем, удаляем третьи фаланги. Остальные две разрезаем на две части. Получаем аккуратные кусочки. Хорошо моем.

Маринад для рецепта жареных крыльев

Если позволяет время и есть желание, можно замариновать мясо в любимом маринаде. Об этом мы подробно рассказывали в публикации о быстрых маринадах.

Можно обойтись экспресс-способом: готовить без замачивания из минимума продуктов.

продукты для приготовления


Кляр

Существует множество вариантов:

  • на пиве;
  • яичный;
  • пряный.

Подробнее читаем в ранее опубликованной истории. Выбираем по своему вкусу.

Мы предлагаем кляр из яиц, муки. В итоге корочка получается хрустящей, румяной. Сами крылышки – сочными.


Калорийность жареных крыльев

Количество калорий в куриных крыльях достаточно велико: 240 ккал на одну порцию. Вся причина в коже. Хрустящая корочка содержит большое количество жира. Если ее не есть, то показатели вредности уменьшаются. Но тогда зачем готовить это блюдо? Вопрос риторический. Сколько калорий в жареных крыльях волнует всех, кто на диете, сбрасывает вес. Может, в новогоднюю ночь стоит позволить недозволенное? Вопрос рискует остаться без ответа.

Одно можно утверждать с уверенностью: хочется, а нельзя, значит, нужно найти замену. Пусть выбранное кушанье будет легче и полезнее, чем сегодняшняя история соблазна.

Проверенный рецепт крыльев жареных на сковороде с пошаговыми фото

(Visited 103 times, 1 visits today)

Шаги

1
Выполнено

Крылья куриные разрезаем на фаланги. Хорошо моем, освободив от остатков перьев. При желании маринуем, при нежелании – просушиваем бумажными полотенцами.

Разбиваем в плошку яйца, взбиваем их вилкой. Для лучшего вкуса добавляем в кляр соль, любимые специи. У нас приправа для курицы.

Муку просеиваем.

Обмакиваем крылья в яйца.

2
Выполнено

После панируем в муке, чтобы заготовки для жареных крыльев с хрустящей корочкой полностью были покрыты мучной пылью.

3
Выполнено

В сковороду наливаем растительное масло без запаха. Хорошо разогреваем его так, чтобы шипело при попадании в него воды. Проверять таким способом готовность масла опасно. Поэтому можно просто опустить в масло деревянные палочки или шпажку. Если вокруг дерева собираются пузырьки воздуха, значит, пора готовить.
Выкладываем порцию крыльев в панировке. Готовим на среднем огне 3-4 минуты.

4
Выполнено

Переворачиваем, жарим 2-3 минуты. Когда со всех сторон жареные крылья станут румяными, как на фото, складываем их в стеклянную кастрюлю, отправляем в микроволновую печь на 6 минут. Если такой посуды нет, то накрываем крышкой, жарим еще 5 минут на маленьком огне.

5
Выполнено

Готовые крылья жареные на сковороде выкладываем на бумажные полотенца. Рецепт советует избавиться от лишнего жира, просто промокнув вкусняшки.
Сервировочную тарелку украшаем свежими листьями салата. Выкладываем сверху крылышки. Украсить петрушкой, укропом, базиликом - дело вкуса.
Подаем горячими.

6
Выполнено

Очень вкусно со сливовым соусом. Его можно купить в магазине, приготовить дома из замороженных слив. Гости, домашние оценят оригинальное дополнение к румяным крылышкам с хрустящей корочкой. Она вредная, но такая вкусная. В компании с соусом невозможно оторваться. Новогодний стол украсится соблазнительным блюдом, рекламирующим способности хозяюшки аппетитным видом. Аромат будет витать самый привлекательный. Отказаться нереально.
Готовьте с нами, угощайте на ура.

Оля

Салат с зеленым горошком
предыдущий
Салат с зеленым горошком
Мандариновые кексы
далее
Мандариновые кексы
Салат с зеленым горошком
предыдущий
Салат с зеленым горошком
Мандариновые кексы
далее
Мандариновые кексы

Добавить комментарий