Ингредиенты
-
500 г. Картофельные шарики
-
1 шт. яйцо куриное
-
2 ст. л. мука пшеничная
-
100 г. сыр твердый
-
1 зубчик. чеснок
-
100 г. орехи
-
30 г. кунжут
-
по вкусу. соль, специи
-
20 г. зелень
-
1 ст. л. масло растительное
Направления
Оригинально подать гарнир можно, приготовив картофельные шарики. Пикантная корочка, под которой скрывается облачко с сыром и воздушным пюре. Панировка из сухарей с кунжутом великолепна. Легкий чесночный оттенок делает угощение пикантным и привлекательным. С рецептом справится и новичок, поэтому стоит включить кушанье в список новогодних вкусняшек.
Особенности приготовления картофельных шариков из пюре
Вариантов исполнения множество, среди них непременно найдется любимый. Хозяюшка получает несколько возможностей:
- утилизировать вчерашнее пюре;
- подать новое блюдо из старых продуктов;
- разнообразить привычное меню;
- получить оригинальный гарнир на праздничный стол.
Что кладем в основу картофельных шариков с сыром в духовке
Картошку берем вчерашнюю или готовим сегодня. Можно отварить в мундирах и, очистив от кожуры, потолочь толкушкой. Можно почистить и сварить, затем превратить в пюре.
Яйца нужны крупные, категории С1 или С0. В зависимости от того, какое количество на выходе нужно получить, понадобится два или одно яйцо.
Сыр трем на крупной терке. Сорт может быть любой, какой есть в наличии.
Чеснок кладем при желании. Если хочется, можно в основу картофельно сырных шариков включить и жареный лук, измельченные овощи по вкусу.
Зелень придаст пикантность и свежесть рецептуре.
Специи и пряности выбираем по своему усмотрению.
Какие ингредиенты понадобятся для панировки
В качестве шубки могут быть такие компоненты:
- сухарики домашние или покупные;
- измельченные орешки;
- парика сладкая сушеная;
- кунжут или семена подсолнечника, льна;
- тертый сыр.
Вкусно компоновать перечисленные продукты, каждый раз получая новые блюда. Подавать можно с соусом или свежими овощами. Вкусно с мясом, грибами или рыбой. Универсальный гарнир в оригинальном исполнении впечатлит искателей новых идей в кулинарии.
Проверенный рецепт картофельных шариков с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Орехи перебираем, удаляем перегородки и кусочки скорлупы. Если есть необходимость, жарим на сухой сковороде без масла. Можно купить жареный арахис и пустить его в дело. Подготовленные орешки измельчаем в муку при помощи кофемолки. |
|
2
Выполнено
|
Картофель отвариваем в мундирах, очищаем и превращаем в пюре при помощи толкушки или блендера. Выкладываем в глубокую миску, солим и приправляем пряностями: смесь перцев, приправа для курицы. Хорошо, если в составе есть куркума. Она придаст желтый цвет картофельным шарикам из пюре с сыром. |
|
3
Выполнено
|
Вбиваем куриное яйцо. Крупное – одно. Мелких берем два. |
|
4
Выполнено
|
Все перемешиваем до однородности. Трем на терке сыр и отправляем его в миску. |
|
5
Выполнено
|
Всыпаем пшеничную муку. Если хочется, можно взять рисовую или кукурузную. Компоненты хорошо перемешиваем. |
|
6
Выполнено
|
Ореховую муку высыпаем в плошку, добавляем кунжут. Перемешиваем. |
|
7
Выполнено
|
Из картофельной смеси мокрыми руками формируем колобки диаметром 1,5-2 сантиметра и панируем их в подготовленной сухой смеси. Удобно рядом с миской поставить емкость с водой и макать ладошки, никуда не отходя. |
|
8
Выполнено
|
Противень застилаем пергаментом, смазанным растительным маслом. Выкладываем на него колобки. Стараемся, чтобы расположение картофельных шариков из пюре с сыром было просторным. Оставляем место, иначе изделия могут слипнуться. |
|
9
Выполнено
|
Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. |
|
10
Выполнено
|
Готовое лакомство аккуратно снимаем с бумаги, используя лопатку. Подаем в горячем, теплом или холодном виде. |
|
11
Выполнено
|
Ответ на вопрос, как сделать или приготовить картофельные шарики из пюре в панировке в домашних условиях, прост. Нужно найти свободный часик и посвятить его кулинарии. Красива подача с томатным соусом и зеленью. |
|
12
Выполнено
|
Можно предложить чесночный соус или сметанный. В любой случае будут нежно, но с хрустинкой. Сочно и сытно. Однако невесомо и изысканно. Готовьте с нами, угощайте элегантно. |
