Ингредиенты
-
600 г. кролик
-
3 шт. лук репчатый
-
по вкусу. соль, специи
-
2 ст. вода
-
200 мл. сметана
-
2 ст. л. масло растительное
Направления
Отличное горячее на Новый год – кролик тушеный в сметане. Нежное диетическое мясо станет настоящей находкой для тех, кто думает над вопросом, что приготовить на праздник. В год Свиньи нельзя подавать свинину, поэтому у мясоедов остается выбор между другими сортами мяса. Кроличье филе нежное, сочное и полезное.
Пошаговый рецепт кролика тушеного в сметане с фото
Шаги
|
1
Выполнено
|
Готовим продукты по списку. |
|
2
Выполнено
|
Тушку разрезаем на кусочки, моем в холодной воде и просушиваем бумажными полотенцами. |
|
3
Выполнено
|
Очищаем, моем и нарезаем кубиками репчатый лук. |
|
4
Выполнено
|
В сковороду наливаем растительное масло без запаха, разогреваем его. Выкладываем мясо. Обжариваем на среднем огне три минуты. |
|
5
Выполнено
|
Кусочки переворачиваем и жарим еще столько же. |
|
6
Выполнено
|
В том, как готовить кролика тушеного в сметане с луком нет ничего сложного. Пожарить, сложить в казан, залить водой, сметаной и ждать результата. |
|
7
Выполнено
|
К луку добавляем обжаренное мясо, выливаем масло со сковороды. Тушим на небольшом огне. |
|
8
Выполнено
|
В сметану всыпаем соль, специи и перемешиваем. Букет собираем по своему предпочтению. Это может быть смесь для мясных блюд, прованские травы и черный молотый перец (как у нас) или что-то другое. |
|
9
Выполнено
|
Дальше возможны варианты: готовим на плите, в мультиварке или в духовке. Кролик тушеный в сметане выйдет одинаково вкусным. |
|
10
Выполнено
|
Готовим на маленьком огне 40-50 минут. |
|
11
Выполнено
|
Проверяем спустя время, проткнув ножом волокна. Если мягкие, значит, готово. |
|
12
Выполнено
|
Сочное нежное мясо станет ароматным угощением для всей семьи. Гости не откажутся от порции сытного блюда. Новый год с диетическим кушаньем станет ярче и вкуснее. |
2 Комментарии Скрыть комментарии
Почему-то тушеный кролик в сметане у меня всегда получается с разным вкусом. Уверена, что делаю все по рецепту, все с весами и секундомером, но часто получается с не очень приятным привкусом. Вернее сказать получалось раньше.
Примерно за 5-7 минут до готовности добавляю смесь чеснока с укропом (укроп можно и сушеный, чеснок свежевыжатый), получается очень вкусно, аромат такой, что у соседей слюнки текут.
Я обычно отмачиваю мясо кролика в воде, тогда не остается никакого запаха.