https://recepty-s-foto.ru

Главная
Сырники
Творожники в духовке

Начать режим чтения

min

0 1

Поделиться
25 954 Просмотры
Понравилось, 58
45 мин.
обслуживает 6
Легко

Ингредиенты

Настройте порции:

	300 г. творог
	80 г. манка
	180 г. сметана
	70 г. сахар
	3 шт. яйца куриные
	1\3 ч. л. соль
	1.5 г. ванилин
	1 ч. л. разрыхлитель

Творожники в духовке

Name: Творожники в духовке
Yield: 6
Ingredients: творог: 300 г.; манка: 80 г.; сметана: 180 г.; сахар: 70 г.; яйца куриные: 3 шт.; соль: 1\3 ч. л.; ванилин: 1.5 г.; разрыхлитель: 1 ч. л.

Ингредиенты

300 г. творог
80 г. манка
180 г. сметана
70 г. сахар
3 шт. яйца куриные
1\3 ч. л. соль
1.5 г. ванилин
1 ч. л. разрыхлитель

Направления

Творожники в духовке – это воздушный десерт для ценителей совершенства. Сырники получаются удивительно пышными, нежными и тающими во рту. Минимальный набор ингредиентов и простейшая технология делают этот вариант приготовления творожной выпечки популярным. Даже неопытная хозяюшка сможет создать вкусный шедевр, не прилагая много усилий. Смешать, подождать, испечь.

творожники в духовке

Правда, есть несколько хитростей, которые нужно знать, чтобы добиться идеального результата.

Особенности рецепта творожников в духовке

Состав

Творог 5-9%, от двух пачек на порцию. Зернистый или пастообразный – все равно. Зависит от предпочтений хозяюшки: хочется ощущать крупинки – первый вариант, нравится чувствовать вкус облака – второй.

Манка — по желанию. Вкуснее с ней, так как тесто становится очень нежным и пышным.
Сахар – немного, до трех столовых ложек.
Разрыхлитель обязательно. Он делает консистенцию творожников из творога, запеченных в духовке, очень пышными. Если кладут соду, то гасят ее в кефире или сметане.
Соль – желательно. Она делает вкус ярче.

Для диетических рецептов используют овсяные хлопья. Тогда кладут еще пару ложек муки, чтобы избавить сырники от сухости.

Форма творожников в духовке – варианты с фото и комментариями

Выпекают сырники в силиконовых формочках, керамических или стеклянных формах. Получаются маффины, запеканки или пироги.

Кексики из творога.

кексики из творога

Запеканка творожная с изюмом.

Запеканка творожная с изюмом

Пирог с творогом, ягодами и шапочкой безе.

Пирог с крыжовником

Если формочки из силикона используются впервые, их смазывают маслом. В том случае, когда кексики выпекаются уже не в первый раз, то смазывать не нужно. Остальные виды посуды перед применением лучше смазывать сливочным маслом, чтобы вкус изделий был более мягким.

Добавки к классическому рецепту творожников в духовке

Разнообразить вкус сырников или запеканок с творогом можно, включив в состав любимые компоненты:

фрукты (яблоки, бананы, груши, апельсины, виноград);
ягоды (вишни, чернику, клубнику, малину);
сухофрукты (изюм, курагу, чернослив, финики);
орехи.

Проверенный рецепт творожников в духовке с пошаговыми фото

Потрясающе вкусные, красивые и ароматные получаются сырники, запеченные в духовом шкафу. Их готовят на манке с большим количеством творога и минимальным – сахара. Тесто получается пышное, воздушное и такое приятное, что оторваться невозможно.

Видеорецепт для нелюбителей читать

(Visited 25 954 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Поэтапное руководство по приготовлению творожников с манкой в духовке Творог выкладываем в миску, разминаем при помощи вилки. [block id="1"]
2 Выполнено	Яйца куриные моем, вытираем, разбиваем в творог. Лучше брать домашние, но за их отсутствием выбираем магазинные покрупнее. Хотя бы С1.
3 Выполнено	Высыпаем соль, ванилин, сахар, манку.
4 Выполнено	Добавляем сметану. Жирность не имеет значения. Нет сложностей в том, как приготовить творожники в духовке. Проще не придумаешь: все смешать, подождать 30 минут и отправить выпекаться. [block id="1"]
5 Выполнено	Все тщательно перемешиваем. Можно при помощи венчика, можно обойтись обычной вилкой. Оставляем на полчаса на столе. Данный момент не нужно игнорировать. Так как именно в течение этого времени манка набухает и тесто приобретает необходимые для будущей воздушности качества.
6 Выполнено	По истечении 30 минут всыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем
7 Выполнено	Тесто выливаем в силиконовые формочки. В каждую выемку по 3 столовых ложки. Конечно, диаметр формочек у всех разный, поэтому ориентируемся по краю. До края нужно не долить 5 мм. *Советы* Удобно вылить тесто в кувшин и затем наполнить формочки. Можно делать это при помощи двух столовых ложек, но тогда высок риск пролить тесто на форму. Затем придется убирать. А из кувшинчика оно так аккуратно льется в заданном направлении. Силиконовую форму нужно поставить на противень до наполнения. После это сделать будет проблематично. Творожное тесто получается такой консистенции, что может вылиться из мягких формочек при их транспортировке.
8 Выполнено	Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Ориентируемся по цвету: зарумянились – проверяем сухой деревянной шпажкой. Погружаем ее в центр маффина. Если тесто не прилипает, пора извлекать. [block id="1"]
9 Выполнено	Минут 10 ждем, пока немного остынут и вытряхиваем из формочек.
10 Выполнено	Подаем в теплом виде с шоколадным или сметанным соусом, вареньем, медом. У нас их едят без дополнений, с чаем или компотом.
11 Выполнено	Ароматные, аппетитные, творожники с манкой в духовке такие соблазнительные. Рецепт спешит узнать любой, кто отведает хоть кусочек. Вторую порцию замешивать приходится уже через 20 минут после того, как через кухню пройдут все домочадцы. У каждого в руках не по одному и даже не по два кексика. А из одной порции выходит 12 штук. Вот и приходится заниматься повторением уже сделанного. И как откажешь? Ведь на самом деле вкусно.
12 Выполнено	Приятно, что в состав классического рецепта творожников в духовке можно вносить дополнения (фруктовые, ягодные или сухофруктовые). Об этом было выше. А нам остается пожелать испечь вкусняшки и в полной мере ощутить, что и простой рецепт может быть невероятно вкусным. [block id="1"] Готовьте с нами, ешьте творожно.