Ингредиенты
-
250 г. мука пшеничная
-
250 г. творог
-
2 шт. яйца куриные
-
3 ст. л. сахар
-
1 ч. л. разрыхлитель
-
1\2 ч. л. соль
-
100 г. изюм
-
2 ст. л. масло растительное
Направления
Сырники с изюмом подарят хозяюшке и ее семье незабываемые моменты. Кушанье переносит в беззаботное детство к бабушке в деревню. Созданная из простых продуктов, румяная выпечка чрезвычайно хороша. Хрустящая корочка, пышное тесто и островки сушеного винограда внутри – все так идеально, что нет желания искать аналоги.
Остается лишь заварить чай, наполнить тарелочки вареньем, сметаной и сгущенкой. Достать мед и устроить грандиозное чаепитие с ностальгическим уклоном. Домашние точно попросят добавку.
Особенности рецепта сырников с изюмом из творога
- Муку берем пшеничную высшего сорта. Именно она обеспечит пышность выпечке и симпатичный внешний вид.
- Яйца нужны крупные, если таких нет, то увеличиваем их количество до трех.
- Творог может быть домашним, магазинным. Подойдет как зернистый, так и пастообразный. В первом случае можно пюрировать при помощи блендера.
Количество сахара в выпечке определяем по своему вкусу. Может быть много или мало. Ведь сладкоежкам и тем, кто равнодушен к сладкому, не угодишь одинаковыми пропорциями. Для сырников из творога с изюмом можно включить в состав мед вместо сахарного песка. Выйдет полезная рецептура.
А пшеничную муку можно заменить на рисовую. Тогда и о глютене можно будет забыть.
Изюм тщательно промываем и просушиваем, рассыпав на бумажных полотенцах. Предпочтение отдаем желтому сушеному винограду без косточек. Он самый сладкий и вкусный.
Добавки для творожных сырников с изюмом
Чтобы получить самую яркую картину, можно включить разнообразные вкусняшки:
- ароматизаторы (ванилин, корицу, лимонную цедру, какао);
- фруктовые добавки (яблоки, груши, ягоды);
- орехи и кусочки шоколада.
Выбираем на свой вкус и не стесняемся экспериментировать.
Проверенный рецепт сырников с изюмом с пошаговыми фото
Шаги
|
1
Выполнено
|
Творог разминаем вилкой, поместив его в просторную глубокую миску. Добавляем куриные яйца. |
|
2
Выполнено
|
Всыпаем сахарный песок и соль. Количество сладости можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями и вкусами. |
|
3
Выполнено
|
Изюм замачиваем в кипятке на 5 минут, затем воду сливаем и виноград хорошо моем. После чего рассыпаем по бумажным полотенцам, чтобы убрать лишнюю влагу. В сырниках из творожной массы с изюмом лишняя вода не нужна. |
|
4
Выполнено
|
Соединяем с разрыхлителем пшеничную муку и просеиваем ее в миску к творогу, яйцам и сахару. |
|
5
Выполнено
|
Замешиваем тесто. Даем ему время отдохнуть под чистым натуральным полотенцем. |
|
6
Выполнено
|
Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и превращаем колобок в колбаску. |
|
7
Выполнено
|
Разрезаем ее на одинаковые кусочки шириной два сантиметра. |
|
8
Выполнено
|
Каждый превращаем при помощи ладошек и ножа в лепешки одинаковой формы. |
|
9
Выполнено
|
В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его получше. Красиво, когда внешний вид сырников с изюмом на фото и в жизни идеален. |
|
10
Выполнено
|
Затем переворачиваем и жарим еще столько же. |
|
11
Выполнено
|
Готовое угощение подаем в теплом виде. Вкусно с медом или сгущенным молоком. |
|
12
Выполнено
|
Пышная, воздушная, очень нежная и вкусная, выпечка понравится всем любителям домашних лакомств. От сырников с изюмом, пожаренных на сковороде за считанные минуты, невозможно оказаться. Перед ними сложно устоять. С ними трудно остановиться. Отличный завтрак, яркий полдник и замечательная добавка к чаю и задушевным беседам. |
