https://recepty-s-foto.ru

Главная
Вторые блюда
Слоеные рулетики с колбасой и сыром

Начать режим чтения

min

3 3

Поделиться
30 110 Просмотры
Понравилось, 57
45 мин
обслуживает 6
Легко

Ингредиенты

Настройте порции:

	500 г. готовое слоеное тесто
	300 г. колбаса варёная
	200 г. Сыр твёрдый
	100 г. укроп (свежий/замороженный)
	1 ч. л. специи
	4-5 ст. л. майонез (сметана)
	1-2 шт. желток
	50 г. кунжутные семечки
	2 ст. л. растительное масло

Слоеные рулетики с колбасой и сыром

Name: Слоеные рулетики с колбасой и сыром
Yield: 6
Ingredients: готовое слоеное тесто: 500 г.; колбаса варёная: 300 г.; Сыр твёрдый: 200 г.; укроп (свежий/замороженный): 100 г.; специи: 1 ч. л.; майонез (сметана): 4-5 ст. л.; желток: 1-2 шт.; кунжутные семечки: 50 г.; растительное масло: 2 ст. л.

Рецепт слоеных рулетиков с колбасой и сыром – проверенные рекомендации и пошаговые фото

Ингредиенты

500 г. готовое слоеное тесто
300 г. колбаса варёная
200 г. Сыр твёрдый
100 г. укроп (свежий/замороженный)
1 ч. л. специи
4-5 ст. л. майонез (сметана)
1-2 шт. желток
50 г. кунжутные семечки
2 ст. л. растительное масло

Направления

Слоеные рулетики с колбасой и сыром – прекрасный вариант для тех, кто любит есть, но не любит готовить. Хрустящее тесто из тончайших слоев в союзе с колбасно-сырной начинкой впечатляет простотой гениальности. За полчаса можно испечь прекрасное кушанье, которое придется ко столу в качестве дополнения к чаю или второго блюда на обед/ужин.

Можно исполнить домашнюю слоеную основу, можно минимализировать трудозатраты. Покупаем в магазине бездрожжевой вариант готового теста с более чем 300-ми слоями, добавляем колбаску, сырок, укропчик. Дома берем на вооружение рецепт с пошаговыми фото и спустя тридцать минут наслаждаемся вкуснейшим, ароматнейшим и простейшим блюдом из доступных продуктов.

Примечание

Если очень хочется, можно взять и дрожжевую слоеную основу. Будет так же вкусно. Просто в форме рулета, в отличие от пирожков или кулечков, внутренние слои не приобретут пышность, которая свойственна выпечке на дрожжах. Поэтому, если нет разницы, нет смысла брать дрожжевую основу.

Как улучшить вкус рулетиков с колбасой и сыром

Если хочется разнообразия, можно использовать любимые добавки. Пирожки станут еще интереснее.

Хорош сытный вариант с рисом

Отваренный до готовности рис смешивают с измельченной колбаской, пассированным луком, твердым сырком и специями.

Красив вариант с овощами

Можно взять в соответствии со своими предпочтениями и наполнением холодильника такие продукты:

болгарский перец;
помидоры;
брокколи;
белокочанную капусту (жареную);
гороховое пюре (с минимумом воды);
соленые огурцы;
кукурузу;
оливки\маслины.

Все эти дополнения улучшат вкус слоеных рулетиков с колбасой и доставят максимальное наслаждение дегустаторам.

Очень вкусно получается с грибами

Грибной фарш (жаренный с луком) или мелко порезанные грибочки (также поджаренные с лучком в сметане) смешивают с колбаской, сырком, зеленью, специями.

Есть мнение, что колбасный компонент здесь лишний. Но готовя пиццу, например, мы так не считаем. И здесь сомневаться не стоит. Колбаской слоеные рулетики не испортишь. Такую еду можно брать с собой на работу для обеденного чаепития или на пикник. Имея подобное угощение, можно не волноваться, скоро ли пожарятся шашлыки.

Украшение рулетиков из слоеного теста с колбасой

Зелень и посыпки сделают внешний вид аппетитно-привлекательным и неподражаемо-притягательным.

В качестве посыпок берем вот что:

белый или черный кунжут;
льняные семена;
тмин;
семечки подсолнуха/тыквы;
крупную соль.

Наблюдения из практики:

Смазывать верх рулетиков из теста и колбасы можно взбитым яйцом, желтком или водой с паприкой или куркумой.
Свежий или замороженный укроп (петрушку, базилик) обязательно добавляем в начинку. Будет невероятно ароматно и красиво. Им же при желании посыпаем готовые слоеные рулетики, когда они уже на столе.
Не следует сыпать измельченную зеленушку на верх выпечки, когда она еще в духовке. Обязательно подгорит и испортит антураж.
Целые веточки зелени сверху или листья салата снизу также способны украсить рулетики из теста с колбасой и сыром. Да и есть мучную еду с мясной начинкой приятнее в компании с салатными листочками или укропно-петрушечными веточками.

Видео приготовления

(Visited 30 110 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Приготовление Готовую слоеную основу размораживаем согласно инструкции изготовителя. Обязательно разрезаем упаковку. Оставляем размораживаться на этой же пленке, поместив все на ровную поверхность в теплое место. Потом раскручиваем сложенное тесто и немного раскатываем его скалкой. Рабочую поверхность присыпаем мукой или смазываем растительным маслом.
2 Выполнено	Натираем на крупной терке колбаску и сырок. Количество можно уменьшать/увеличивать в зависимости от предпочтений. Рулетики в любом случае получатся заманчиво вкусными.
3 Выполнено	Размораживаем готовый или измельчаем свежий укроп. Смешиваем его со сметаной или майонезом.
4 Выполнено	Подготовленную основу слоеных рулетиков смазываем укропно-майонезной смесью. Присыпаем специями.
5 Выполнено	Посыпаем колбасной, сырной стружкой.
6 Выполнено	Скручиваем из слоеного теста с колбасой и сыром рулетик, аккуратно подворачивая основу и слегка прижимая тесто к начинке.
7 Выполнено	Готовый рулет нарезаем острым ножом на кусочки по 5-6 см. Выкладываем аккуратные рулетики на расстоянии один от другого на смазанный маслом противень. Можно застелить его пергаментом.
8 Выполнено	Смазываем верх рулетиков с колбасой и сыром взбитым со специями желтком. Согласно рецепту, посыпаем кунжутом.
9 Выполнено	Выпекаем изделия в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Как только хорошо зарумянятся, можно извлекать из духового шкафа, снимать с противня и выкладывать на блюдо. Аромат напомнит о чудесном кушанье и сигнализирует о его готовности.
10 Выполнено	Готовые рулетики с колбасой и сыром в духовке приобрели хрустящие свойства, которые просто требуют немедленной дегустации. Тягучий сырок также нужно дегустировать именно в горячем виде. Все аргументы за то, чтобы устроить чаепитие или обед немедленно. И блюдо дня – сразу же на стол.
11 Выполнено	Домашние и гости непременно оценят усилия хозяюшки, а хозяюшка – их (усилий) отсутствие. Ведь так просто завернуть в слоеный рулетик любимую начинку и испечь чудо-пирожки. Получится даже у непрофессионалов. Понравится даже привередам.
12 Выполнено	Приготовить рулетики из колбасы по рецепту с пошаговыми фото очень просто и понятно. Поэтому не стоит терять время на размышления. Пора бежать на кухню и творить кулинарное волшебство. Готовьте с нами, радуйте себя и близких.