Ингредиенты
-
700 г. картошка
-
300 г. фарш
-
1 шт. лук репчатый
-
100 г. сыр твердый
-
2 ст. л. масло растительное
-
по вкусу. соль, специи
-
Для заливки:
-
1 шт. яйцо куриное
-
150 мл. сметана
Направления
Угощаемся аппетитной картошкой с фаршем в духовке. Блюдо получается ароматным, нежным и невероятно вкусным. Овощные слои прекрасно гармонируют с мясом. Все подается под румяной сырной корочкой. Для исполнения не нужны специальные навыки, но результат впечатляет эффектностью.
Особенности приготовления картошки запеченной с фаршем в духовке
Подобное угощение универсально. Его можно предложить гостям и съесть в узком семейном кругу. Отнести его можно к категории два в одном: горячее и гарнир. Отличное кушанье для будней и праздника. Подавать его нужно в горячем виде.
Овощные слои
Картофель режется кружочками до пяти миллиметров толщиной. Причем заранее этого делать не нужно, так как картошка может почернеть и высохнуть.
Количество репчатого лука для сытного блюда из фарша с картошкой и сыром, запеченных в духовке, можно регулировать. Опираемся на свои вкусы и предпочтения.
Главное – не брать красный лук. При запекании он приобретет некрасивый оттенок.
Фарш для начинки
Лучше всего применить смешанный фарш.
Свинина придаст сытность, а курица – легкость. Важно правильно разморозить его. Помещаем пакет с мясом в холодильник с вечера и дожидаемся, пока оттает. Готовить можно утром.
Специи и приправы
Чтобы не размышлять над тем, как приготовить картошку с фаршем в духовке, важно слышать себя. Вот и со специями так же. Применяем те, которые нравятся хозяюшке и ее семье. Мы берем соль, черный молотый перец и приправу для курицы.
Заливка для нежного вкуса
Секрет сочности и воздушности блюда в соусе. В нем запекается картошка и мясо с луком. В итоге компоненты пропитываются соком и сметанно-яичной заливкой. Выходит очень вкусно. Сметану берем пожирнее, а количество яиц увеличиваем до двух, если они мелкие.
Форма для выпечки
Красиво подавать кушанье в керамической глубокой форме или стеклянном противне. Есть даже специальные плетеные лукошки для подачи горячих блюд. Смотрится такое угощение очень эффектно. Выкладывать порции на тарелки нужно при помощи лопатки.
Проверенный рецепт картошки с фаршем в духовке с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Картофель очищаем и моем, нарезаем кружочками. Слишком толстыми делать не нужно, так как блюдо будет долго запекаться. И чересчур тонкие не подойдут, так как высохнут. Оптимальная толщина ломтиков – 4-5 мм. |
|
2
Выполнено
|
Все солим, приправляем специями. |
|
3
Выполнено
|
Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля. |
|
4
Выполнено
|
Очищаем, моем и режем полукольцами репчатый лук, выкладываем половину на картошку. |
|
5
Выполнено
|
Чтобы получить слоеную картошку с фаршем в духовке, укладываем курино-свиной фарш. Солим его и приправляем специями. |
|
6
Выполнено
|
Равномерно распределяем оставшийся лук. |
|
7
Выполнено
|
Накрываем картошкой, посыпаем ее солью и пряностями. |
|
8
Выполнено
|
Готовим соус. В миске смешиваем куриное яйцо, сметану. Взбиваем компоненты венчиком или миксером. |
|
9
Выполнено
|
Заливаем картошку с мясным фаршем в духовке соусом так, чтобы он равномерно распределился по верху. Накрываем все фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 50 минут. |
|
10
Выполнено
|
Затем извлекаем и снимаем фольгу. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Ориентируемся на сырную корочку. Когда зарумянится, готово. |
|
11
Выполнено
|
Ароматную картошку с фаршем в духовке, исполненную по пошаговому рецепту, подаем с пылу с жару. |
|
12
Выполнено
|
Орудуем лопаткой, чтобы отделить порционные кусочки. Форму они держат неидеально, но, приловчившись, можно добиться успеха. |
2 Комментарии Скрыть комментарии
Вы очень вкусно пишите, прямо бы ам, и сьела)
Спасибо), на самом деле это очень вкусное блюдо, а главное все собрала в форме и в духовку до готовности) Вот и все хлопоты)))