https://recepty-s-foto.ru

Главная
Вторые блюда
Жареные бычки

Начать режим чтения

min

2 0

Ингредиенты

Настройте порции:

	500 г. бычки
	1\3 ч. л. перец черный молотый
	по вкусу соль
	100 г. мука пшеничная
	4 ст. л. масло растительное

Жареные бычки

Name: Жареные бычки
Yield: 4
Ingredients: бычки: 500 г.; перец черный молотый : 1\3 ч. л.; соль: по вкусу; мука пшеничная : 100 г.; масло растительное : 4 ст. л.

Ингредиенты

500 г. бычки
1\3 ч. л. перец черный молотый
по вкусу соль
100 г. мука пшеничная
4 ст. л. масло растительное

Направления

Жареные бычки чрезвычайно хороши. Эта речная рыбка понравится своей хрустящей золотистой корочкой и нежным сочным мясом. Прекрасно, если попались крупные рыбки, если же рыбешка мелкая, не беда. Она также будет вкусная в жареном виде.

Причем способов готовки существует множество. Одни предпочитают с луком, другие с томатным соусом и луком, третьи без всего. В любом случае оторваться от результата невозможно, пока не останется на тарелке лишь воспоминание о вкуснейшей еде.

бычки жаренные

Чтобы полакомиться жареными по одесски бычками, нужно жареную рыбу потушить в морковно-луково-томатном соусе. Ее едят с черным хлебом и молча, чтобы больше успеть съесть, чем твой собеседник. Мы не были в Одессе, но представляем, как это вкусно. Поэтому и предполагаем, что есть нужно, как в большой семье…

Очень аппетитная и ароматная рыбка влюбит в себя с первого кусочка.

Проверенный рецепт жареных бычков с пошаговыми фото

(Visited 722 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Рыбку потрошим, отрезаем головы и хорошо моем в холодной воде. Замороженные тушки размораживаем на нижней полке холодильника без экстремальных способов. Затем моем и выкладываем в дуршлаг. Каждую рыбешку кладем на бумажное полотенце, чтобы просушить. При желании готовим репчатый лук.
2 Выполнено	Вымытую рыбу кладем в миску, солим и посыпаем черным молотым перцем. Перемешиваем и маринуем 20 минут. Можно полить соком лимона. Сама по себе рыбешка низкокалорийная, а вот приготовление ее в масле повышает значение до 130 ккалорий на 100 грамм.
3 Выполнено	Каждую рыбку панируем в муке со всех сторон.
4 Выполнено	В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем бычки на расстоянии один от одного. Нельзя, чтобы рыбка залеживалась в муке. Только обваляли – и сразу на сковородку. Иначе она прилипнет ко дну сковороды и не получится полакомиться хрустящей корочкой.
5 Выполнено	Жарим рыбу на среднем огне, не накрывая крышкой. Готовим три-четыре минуты. Важно, чтобы огонь был средним, а бычки находились на расстоянии друг от друга. Иначе их сложно будет переворачивать. Тогда корочка не выйдет аккуратной и цельной. Для рецепта жареных по одесски бычков нужно пожарить измельченные лук и морковь, смешать их с томатной пастой и добавить к приготовленной рыбе. Потушить пять минут со специями и подавать с черным хлебом.
6 Выполнено	Готовые жареные бычки подаем в горячем виде. Это так вкусно, что и говорить лишний раз не хочется. Срочно бежать на кухню и жарить вторую партию. Главное – найти рыбака, который будет ловить часто и много. Готовьте с нами, жарьте бычков на здоровье.