Манты лучшие рецепты Как правильно и вкусно приготовить

Хорошо дружить с соседями из Казахстана: они научат как правильно готовить домашние манты. Своеобразные розочки из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем. Традиционно это блюдо любимо многими азиатскими народами. Русский аналог – пельмени, а старорусский – гусарики. Варят настоящие манты на пару, но наш рецепт подойдет и для тех, у кого нет специальной посуды с решетками. Мы предлагаем тушить казахские вкусности с томатно-луковым соусом в глубокой толстостенной сковороде. На вкусовые качества такой способ не влияет, а время и деньги экономит.

Ингредиенты:

Для теста:

• вода – 100 мл;
• мука – 400 г;
• соль – 0,3 ч. л.
• Для начинки:
• фарш – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л;
• перец черный молотый – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Для соуса:

• лук репчатый – 2 шт.;
• томатная паста – 4 ст. л;
• масло подсолнечное – 1 ст. л.

Приготовить вкусные манты Рецепт с фото

Замесим пресное тесто из воды, муки и соли, как для пельменей.

Дадим ему отдохнуть.

В это время подготовим начинку. Смешаем фарш из свинины и курицы, мелко нарезанный лук, 2 ст л. воды, соль, черный молотый перец. Все тщательно перемешаем руками.

Из теста сделаем колбаски толщиной 1,5 см., разрежем каждую на кусочки по 2 см длиной.

Кусочки обваляем в муке и раскатаем скалкой в лепешки.

На них выложим по одной чайной ложке начинки.

Края лепешки соединим и защипаем серединку один раз, как в бантике.

Края бантиков защипаем по очереди: сначала с одной стороны.

Затем – с другой.

Сковороду смажем подсолнечным маслом, уложим розочки, не прижимая их.

Сверху посыплем манты порезанным полукольцами луком и зальем водой, смешанной с томатной пастой. Накроем все крышкой, доведем до кипения на сильном огне.

Затем огонь уменьшим и оставим тушиться 25 минут.

Готовые домашние манты будем подавать с аджикой или сметаной. Особый свежий аромат придаст блюду мелко порубленная зелень: лук, укроп.

Хороший повар в ресторане домашней кухни получился бы из нашей соседки. Вкусный рецепт приготовления мантов подарила она нам. Вот уже много лет сами готовим и Вам советуем.

Сделайте казахские розочки, потушите их в томатной подливе с луком и принимайте похвалы гостей и домочадцев.

С соседями дружить не просто нужно. С ними дружить необходимо: это по-настоящему вкусно и познавательно. Особенно, ели эти люди – иностранцы. Общение с разными народами делает нас богаче и позитивнее. Ешьте с настроением, живите в мире.