Куриные котлеты по-французски

Все котлеты не съешь, но стремление к этому безудержно. Именно эту ироничную мысль Вам захочется произнести, когда попробуете куриные котлеты по-французски. Рубленое куриное филе в сочетании с чесноком, карри и большим количеством куриных яиц делает вкус этого блюда неимоверно нежным и манящим. Обязательно приготовьте рубленые котлеты с французским акцентом.

Ингредиенты:

• филе куриное – 1 кг;
• яйца куриные – 4 шт.;
• крахмал картофельный – 4 ст. л;
• майонез – 4 ст. л;
• карри, соль – ½ ч. л;
• чеснок – 8 зубчиков;
• масло подсолнечное – 50 мл.

Пошаговое приготовление куриных котлет по-французски

Куриное филе помыть, порезать на маленькие кусочки по 1 см.

Чеснок почистить, помыть, измельчить. Рубленое куриное филе смешать с чесноком, карри, солью, взбитыми яйцами.

Добавить крахмал и майонез.

Все хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания крахмала.

Сковороду накалить, вылить подсолнечное масло. Рубленые котлеты выкладывать столовой ложкой, как при выпечке оладий. Жарить по минуте с каждой стороны до румяного цвета.

Готовые куриные котлеты по-французски подавать с зеленью и томатным соусом. Это воздушное аппетитное блюдо не перенесет Вас в Париж, но у тех, кто попробует хоть кусочек, появится настоящий французский акцент. Разговаривать по-русски с набитым ртом достаточно проблематично. Легкие, вкусные, изысканные котлеты из рубленого куриного мяса в накрахмаленных яичных кружевах невесомого теста – кушанье для утонченных натур, влюбленных в еду.

Готовьте легко, создавайте шедевры.