Салат с корейской морковью «Листок-трилисток»

Салат с корейской морковью «Листок-трилисток» удивит Вас неожиданным сочетанием пикантной моркови, яиц и жаренной с луком куриной печени. Любителям экспериментов придется по душе колоритный внешний вид и яркий вкус этого сытного блюда.

Весна нерешительно заявляет свои права тающим снегом, мокрыми проталинами. Редко проскальзывает между рваными облаками застенчивая улыбка просыпающегося от зимнего сна солнца. А в душе уже во всю журчат ручьи, кипят страсти и остро ощущается нехватка новизны, желание перемен и готовность экспериментировать.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец черный молотый – 2 г;
• сахар – 20 г;
• уксус столовый – 30 г;
• масло подсолнечное – 50 г;
• куриная печень (жаренная с луком) – 200 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• майонез – 20 мл.

Пошаговое приготовление слоеного салата с корейской морковью «Листок-трилисток»

Подготовим морковь. Для этого натрем овощ на специальной терке после его очистки и мытья.

Тертую морковь смешаем с измельченным чесноком, сахаром, черным молотым перцем, уксусом и подсолнечным маслом. Все хорошо перемешаем.

Яйца куриные отварим, охладим, почистим, нарежем соломкой.

Жаренную с луком куриную печень аккуратно нарежем ломтиками. Будем использовать тонкий острый нож, чтобы получились красивые лепестки.

На плоское блюдо выложим первый слой салата – нарезанные соломкой куриные яйца. Будем выкладывать их в форме остроконечного трилистника с загнутым корешком. Сделаем майонезную сетку.

Второй слой – жаренная с луком куриная печень. Можно также смазать майонезом. Не забудем оставить 50 грамм ломтиков для украшения (примерно 25 штук).

Третий слой – корейская морковь. Перед тем как ее выкладывать, рекомендуем немного отжать. Так сок и масло не растекутся и не испортят внешний вид.

Последний штрих – красиво выложим лепестки куриной печени. Для облегчения процесса, можно схематично нарисовать на бумаге, что хочется получить. Такой своеобразный маленький шаблон поможет правильно разложить украшение.

Салат с корейской морковью «Листок-трилисток» готов. Даже не сомневайтесь: будет вкусно, съедят весь.

Как видим, здесь используется всего три ингредиента (основных) для укладки трех слоев в виде трилистника. По этой причине и возникло ритмичное название. Если у читателей нашего рецепта родились какие-то более подходящие и звучные названия для этого необычного блюда, пишите в комментариях варианты. Самое правильное и звучащее название присвоим нашему салату со ссылкой на гениального автора его имени.

Мы уже писали, что хочется экспериментировать. И не только на кухне. Пусть наше предложение будет таким творческим экспериментом на сайте.

Готовьте сами, делитесь идеями с нами.