https://recepty-s-foto.ru

Главная
Десерты
Рулет с абрикосовым джемом

Начать режим чтения

min

1 0

Поделиться
781 Просмотры
Понравилось, 23
45 мин.
обслуживает 6
Средний

Ингредиенты

Настройте порции:

	Для теста:
	1 ст. мука пшеничная
	1 ст. сахар
	3 шт. яйца куриные
	10 г. разрыхлитель
	2 г. ванилин
	1 ст. л. масло растительное
	Для крема:
	150 г. творог
	40 г. сметана
	100 г. сахар
	2 г. ванилин
	Для начинки:
	100 мл. джем абрикосовый
	Для посыпки:
	10 г. сахарная пудра

Рулет с абрикосовым джемом

Name: Рулет с абрикосовым джемом
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная : 1 ст.; сахар: 1 ст.; яйца куриные: 3 шт.; разрыхлитель: 10 г.; ванилин: 2 г.; масло растительное : 1 ст. л.; творог: 150 г.; сметана: 40 г.; сахар: 100 г.; ванилин: 2 г.; джем абрикосовый : 100 мл.; сахарная пудра: 10 г.

Ингредиенты

Для теста:
1 ст. мука пшеничная
1 ст. сахар
3 шт. яйца куриные
10 г. разрыхлитель
2 г. ванилин
1 ст. л. масло растительное
Для крема:
150 г. творог
40 г. сметана
100 г. сахар
2 г. ванилин
Для начинки:
100 мл. джем абрикосовый
Для посыпки:
10 г. сахарная пудра

Направления

Наслаждаемся выходными вместе с умопомрачительной выпечкой. Рулет с абрикосовым джемом придется по душе всем любителям вкусных чаепитий под душевные разговоры. Тонкое бисквитное тесто, яркая фруктовая начинка в союзе с творожным кремом… Что еще нужно для того, чтобы ощутить себя счастливым?

бисквитный рулет с начинкой из абрикосового варения

Особенности приготовления бисквитного рулета с абрикосовым джемом

Для основы берем привычные яйца, сахар и муку. Только добавляем разрыхлитель, чтобы наверняка быть уверенными в результате: пышном пористом бисквите, способном впитать максимум крема.

бисквитный рулет в разрезе с посыпкой из пудры

Для крема соединяем творог и сметану с сахаром и ванилином

Для начинки – тот самый джем из абрикосов, который жалко съесть просто так, с батоном, потому что его мало. Сладость на вес золота. Ведь абрикосы в наших широтах есть, но далеко не у всех. Вот и дорожат хозяюшки вкусным вареньем из солнечных фруктов, если удалось разжиться баночкой угощения. Можно, конечно, взять магазинный вариант, то это будет уже не то.

Посыпаем сахарной пудрой готовое изделие и не жалеем ее.

Любителям разнообразия предлагаем попутешествовать в другие публикации, где были исполнены медовые и шоколадные варианты рулетов.

Проверенный рецепт рулета с абрикосовым джемом с пошаговыми фото

(Visited 781 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Яйца куриные разбиваем в миску и соединяем с сахаром. Всыпаем ванилин. Все взбиваем миксером до увеличения в объеме в два раза. На самом деле качество взбивания не имеет особого значения, так как в тесте будет разрыхлитель.
2 Выполнено	Просеиваем пшеничную муку и соединяем ее в процессе с разрыхлителем. Перемешиваем или взбиваем миксером.
3 Выполнено	Противень застилаем пергаментом. Смазываем его растительным маслом. Выливаем тесто, распределяем его по бумаге тонким слоем в три-четыре миллиметра.
4 Выполнено	Выпекаем бисквит для рулета в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. Может понадобиться и меньше времени, если особенности духового шкафа позволяют.
5 Выполнено	Готовый бисквит переворачиваем на чистое натуральное полотенце, снимаем бумагу. Заворачиваем корж в рулет вместе с полотенцем. Оставляем на 40 минут, чтобы заготовка полностью остыла.
6 Выполнено	Когда основа остынет, разворачиваем ее и смазываем край абрикосовым джемом.
7 Выполнено	Для крема взбиваем творог (5-9 процентов) со сметаной и сахаром. Для аромата добавляем ванилин.
8 Выполнено	Смазываем всю поверхность коржа кремом, не трогая место, где лежит джем.
9 Выполнено	Заворачиваем в рулет. Укутываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
10 Выполнено	Спустя час-полтора извлекаем и снимаем пленку с бисквитного рулета с абрикосовым джемом. Посыпаем сахарной пудрой, используя ситечко.
11 Выполнено	Готовый десерт подаем, разрезав на порционные кусочки.
12 Выполнено	Ароматный бисквит в союзе с нежнейшим кремом и ярким джемом из абрикосов впечатлит даже профессионалов.
13 Выполнено	Вкусное угощение из простых продуктов прочно поселится в копилке быстрых рецептов на воскресенье. Готовьте с нами, угощайте абрикосово.