Ингредиенты
-
2 л. вода
-
5 шт. картофель
-
2 шт. морковь
-
1 шт. лук репчатый
-
300 г. пельмени
-
по вкусу. соль, специи
-
3 ст. л. масло растительное
-
по желанию. зелень, чеснок
Направления
Домашний суп с пельменями понравится своим привлекательным внешним видом и отличным вкусом. Сочетание картофеля, моркови, лука и пельмешек утолит любой голод. Золотистое первое блюдо станет прекрасным поводом всем вместе собраться за обеденным столом. Готовится оно очень быстро, технология не вызовет трудностей даже у новичков.
Особенности приготовления супа с пельменями и картошкой
В качестве основы берут воду, варят в ней овощи и получают овощной бульон, наполненный ароматами овощей. Можно попробовать сварить супчик на мясном бульоне, если он остался от отваривания, например, куриной грудки для салата.
Овощной состав
В качестве соседей в бабушкином супе с пельменями чаще всего появляются картофель, морковь и репчатый лук. Но можно экспериментировать и добавлять помидоры и болгарский перец, капусту и другие любимые овощи.
Как приготовить сытный суп с пельменями
Чтобы получить наваристый супчик, можно минут 20 после закипания воды поварить две-три разрезанные на половинки картофелины. После их извлечь, растолочь, вернуть в бульон. Затем добавить порезанный кусочками картофель, пельмени и зажарку.
Можно готовить суп без картошки: варить кушанье только из пельменей и зажарки. Вариантов много, но все они обеспечивают гарантированно вкусный результат.
Нет сложностей в том, как сварить суп с пельменями. Важно запастись хорошими полуфабрикатами, чтобы в составе было поменьше химии, а побольше мяса. Хорошо, если есть домашние пельмешки, замороженные впрок. Тогда блюдо получится особенно вкусным.
Проверенный рецепт супа с пельменями с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Очищаем и моем овощи. Их количество может быть увеличено или уменьшено в соответствии со своими предпочтениями. |
|
2
Выполнено
|
В кастрюлю для рецепта супа из пельменей с картошкой наливаем воду, доводим до кипения и отправляем картофель и морковь, порезанную кусочками. Варим после вторичного закипания воды 10 минут. |
|
3
Выполнено
|
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем измельченные лук и морковь и жарим 8-10 минут, помешивая. |
|
4
Выполнено
|
Когда овощи пожарятся, выключаем огонь. |
|
5
Выполнено
|
Спустя 10 минут варки картошки и морковки отправляем в кастрюлю с бульоном пельмени для бабушкиного супа. Перемешиваем, чтобы они не прилипли ко дну. |
|
6
Выполнено
|
Дожидаемся всплытия всех пельмешек и кладем зажарку вместе с маслом, в котором жарились овощи. Солим и приправляем специями по вкусу. |
|
7
Выполнено
|
Варим супчик 10 минут после того, как бульон хорошо закипит. Спустя время при желании добавляем свежую или замороженную зелень и порезанный кусочками чеснок. Огонь выключаем. Убеждаемся, что долго думать над тем, как варить суп с пельменями, нет смысла. Важнее подумать, как стоять перед добавкой. |
|
8
Выполнено
|
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 10 минут настаиваться. Когда пройдет время, разливаем кушанье по порционным тарелкам. Посыпаем измельченным зеленым луком. |
|
9
Выполнено
|
На вопрос как называется суп с пельменями, ответить несложно. Его именуют бабушкиным супом, видимо, из-за невероятного домашнего вкуса и очень привлекательного внешнего вида. Название полностью соответствует потрясающему вкусу и умопомрачительному аромату блюда. |
|
10
Выполнено
|
Сытный, наваристый, золотистый супчик прочно поселится в копилке фирменных рецептов тех хозяюшек, кто впервые познакомится с рецептом супа с пельменями. |
