Ингредиенты
-
4 шт. листья свеклы
-
1 шт. огурец
-
2 шт. яблоки зеленые
-
1 шт. свекла
-
0,5 шт. лук красный
-
1 ч. л. горчица зернистая
-
2 ч. л. мёд
-
2 ст. л. растительное масло
-
20 г. Укроп
-
по вкусу соль, черный перец
Направления
Салат из листьев свеклы – отличный вариант для тех, кто любит зелень и блюда из нее. Сочная свекольная ботва в союзе со свежими огурцами, молодыми яблоками, свеклой и красным луком представляет собой образец витаминности и пользы. Заправка на основе растительного масла, меда, зернистой горчицы и черного молотого перца как нельзя лучше оттеняет палитру летней зелени. Кому порцию лета?
Особенности приготовления салата с листьями свеклы
- Ботву берем свежесрезанную, невялую, молодую. Моем тщательно, каждый листик ополаскиваем и промываем руками, чтобы не пропустить вредителей, которые любят прятаться под листвой.
- Свекла должна быть также молоденькой, только что с грядки. В ней больше всего витаминов и полезных веществ.
- Яблоки берем именно недозрелые, зеленые, кислые. Они будут прекрасно гармонировать с остальными компонентами салата из молодых листьев свеклы.
- Лук предпочтительнее красный, так как он более сладкий, чем белый.
- Горчицу выбираем зернистую, чтобы ее семена взрывались на языке фейерверком пикантности.
- Мед лучше жидкий. Он быстрее соединится с остальными ингредиентами. Если же использовать застывший мед, то его нужно растопить в микроволновке или в горячей воде. Положить нужное количество медовой массы в емкость и поместить ее в горячую воду. Затем размешать.
- Приправы подбираем по своему вкусу.
Проверенный рецепт салата с листьями свеклы
Шаги
|
1
Выполнено
|
ПриготовлениеОвощи моем. Свеклу и лук очищаем, а затем ополаскиваем. |
|
2
Выполнено
|
Огурец, яблоки, лук режем небольшими кусочками. Листья нарезаем тонкими лентами, а черешки – брусочками. Свеклу трем на крупной терке. |
|
3
Выполнено
|
Готовим заправку. В пиале смешиваем растительное масло, мед, горчицу, соль и черный молотый перец. Все интенсивно перемешиваем до однородности. |
|
4
Выполнено
|
Измельченные овощи и фрукты перекладываем в подходящую глубокую емкость. Важно, чтобы в ней было удобно перемешивать салат из листьев красной свеклы. |
|
5
Выполнено
|
Поливаем заправкой. |
|
6
Выполнено
|
Перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем еще соль или приправы. |
|
7
Выполнено
|
Готовый салат из листьев свеклы подаем, выложив в общий салатник или разложив по порционным тарелкам. Рецепт его, как видим, очень прост и не нуждается в особых навыках или дорогих компонентах. |
|
8
Выполнено
|
Не стоит ждать, нужно срочно дегустировать пикантное блюдо, пока зелень не увяла. Ведь витамины быстро разрушаются. Нужно успеть их съесть в максимальном количестве. А в салате с молодыми свежими листьями свеклы витаминов гораздо больше, чем в корнеплодах. Поэтому и нужно насладиться необычным вкусом интересного и полезного кушанья, приготовленного из простых продуктов. А переживать и размышлять на тему, как приготовить салат из листьев свеклы не нужно. Это очень просто и интересно. Главное – желание удивить. Возможно, салаты с другой необычной зеленью, также заинтересуют наших читателей: Готовьте с нами. Ешьте с пользой. |
