Ингредиенты
-
16 шт. песочные тарталетки
-
150 г. филе семги
-
7 шт. яйца перепелиные
-
120 г. масло сливочное
-
3 шт. огурцы маринованные
-
20 г. икра красная
-
по вкусу соль, специи, зелень
Направления
Закуска из семги – очень яркое и вкусное блюдо на праздничный стол. В силу небюджетности главного компонента каждый день таким блюдом не полакомишься, но иногда можно порадовать себя и родных. Да и гости будут в восторге от колоритных тарталеток.
Сочетание в них рыбно-сливочного крема с половинками перепелиных яиц, ломтиков соленых огурцов и красных икринок впечатляет спокойной гармонией и громкой симфонией вкусов. Нарядное кушанье для фуршета, застолья или нескучной трапезы в будний день.
Особенности приготовления закуски из семги слабосоленой
- В качестве основы подойдет лаваш, батон, тостовый хлеб или тарталетки.
- Для начинки можно использовать сливочное масло, творожный или твердый сыр.
- Рыбу можно соединить с масляным компонентом и пюрировать при помощи блендера. Получившимся розовым кремом красиво наполнить корзиночки или смазать лаваш, брускетты. Получится оригинальный вариант холодной закуски с семгой.
- Можно же уложить тонкие слайсы красной рыбки на смазанную маслом или сыром основу. Затем скомпоновать их с любимыми ингредиентами.
Главное здесь – не бояться экспериментировать.
Для вдохновения приводим красивые фото закуски с семгой
А сегодня предлагаем очень эффектную подачу и простую в исполнении историю. В ней будет и рыбка, и крем, и огурчики, и яйца. Все вместе станет маленьким поводом для большого праздника. Сама идея настолько удачна, что может быть воплощена в жизнь и с другими продуктами.
Проверенный рецепт с фото закуски с семгой
Шаги
|
1
Выполнено
|
Приготовим компоненты. |
|
2
Выполнено
|
Масло извлекаем из холодильника за час до начала готовки. Петрушку моем и просушиваем. Рыбу освобождаем от костей. |
|
3
Выполнено
|
Маслице, рыбку, зеленушку измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Приправляем специями. Можно посолить, но это скорее всего, будет лишним. Ведь рыбка в будущей закуске с соленой семгой уже посолена. |
|
4
Выполнено
|
Яйца перепелиные отвариваем вкрутую. Заливаем холодной водой и охлаждаем. Затем очищаем и разрезаем на половинки. |
|
5
Выполнено
|
Тарталетки берем песочные, в крайнем случае слоеные, но не вафельные. Они будут суховаты. Первый же вариант идеален. Так как песочная основа нежная, рассыпчатая и очень гармоничная в союзе с рыбой и другими продуктами. Очень красиво смотрятся закуски в тарталетках с семгой. |
|
6
Выполнено
|
Украшаем листочками петрушки. |
|
7
Выполнено
|
В каждую корзинку помещаем по половинке яйца. |
|
8
Выполнено
|
Украшаем все икрой и ломтиками огурцов. Праздничная закуска из огурца с семгой демонстрирует интересное сочетание хрустящих и кремовых свойств. |
|
9
Выполнено
|
Кушанье охлаждаем и подаем, выложив на красивую тарелку. |
|
10
Выполнено
|
Колоритное, но простое блюдо с понятным, но ярким вкусом впечатлит всех от мала до велика. |
