Ингредиенты
-
250 г. руккола
-
1 шт. апельсин
-
200 г. курица
-
1,5 ст. л. мёд
-
по вкусу. соль, специи
-
по желанию. Сыр
Направления
Салат с рукколой и апельсином – это нестандартное блюдо для любителей смелых решений. Фееричное сочетание пряной травки с жареной курицей, солнечным цитрусом и медом приведет в восторг вкусовые рецепторы.
Оригинальный состав и эффектный внешний вид кушанья сделают его фаворитом повседневных и праздничных посиделок в кругу домашних и друзей. Те, кто выйдет из-за стола, сделают это со словами: «Будто в ресторане побывал».
Кстати, у нас есть рецепты вполне ресторанных салатов на любой вкус:
- Салат-коктейль с апельсином «Королевский»;
- Салат с грейпфрутом, подаваемый в кожуре цитруса;
- Салат из цветков одуванчика;
- Салат Изумрудный – три варианта известного кушанья.
Интересно, нетрадиционно и очень колоритно.
Но вернемся к нашему сегодняшнему герою. Внешний вид салата с рукколой апельсином и курицей вызывает аппетит и положительные эмоции. В плане вкуса блюдо выходит просто волшебным: сладость и горечь, сочность и свежесть. Нейтральность курочки расцвечивается ореховыми нотками рукколы и цитрусовыми апельсина. А какой аромат!
В общем, в разгаре летнего сезона, когда на грядках и в магазинах итальянскую травку можно найти с легкостью и минимальным ущербом для кошелька, вполне можно позволить себе и родным посетить дорогой ресторан, где подают изысканное кушанье. Будет незабываемо вкусно.
Проверенный рецепт салата с руколой и апельсинами с пошаговыми фото
Шаги
|
1
Выполнено
|
Приготовим продукты по списку. Курица у нас осталась от приготовления картофельных зраз. Мы ее жарили для начинки, порезав крошечными кусочками. Затем добавляли специи и измельченный лук. Вполне подойдет и запеченная в травах грудка или даже копченые бедрышки. В общем, не стоит много думать над тем, какую курицу использовать. Ответ очевиден: ту, которая есть в холодильнике. |
|
2
Выполнено
|
Рукколу берем самую свежую и срезанную с растений, которые еще не цвели. В таких листьях максимум витаминов. Перебираем ее и тщательно вымываем, чтобы убрать песок и грязь. Стряхиваем воду и оставляем сохнуть. |
|
3
Выполнено
|
Апельсин чистим и нарезаем кольцами по 5-7 мм толщиной. Третью часть пропускаем через соковыжималку, чтобы добыть сок для заправки. Несколько колец оставляем целыми для декора. Остальные режем кусочками. |
|
4
Выполнено
|
Смешиваем ингредиенты для заправки. Соединяем масло без запаха, жидкий мед, черный молотый перец, соль. Последнее по желанию. |
|
5
Выполнено
|
Собираем красоту. На симпатичную порционную тарелку выкладываем горстку листочков. |
|
6
Выполнено
|
Выкладываем курицу. У нас хаотично. Можно придать кусочкам некий узор или вообще порезать мясо ломтями. Как правило, его кладут с одной стороны зеленой горки. |
|
7
Выполнено
|
Красиво раскладываем апельсиновые треугольники. Находим место для целого круга. |
|
8
Выполнено
|
Заправляем. |
|
9
Выполнено
|
Подаем солнечное лето, не теряя времени. Есть салатик нужно, пока свежа зелень и блестит от сока апельсин. Хранить его или готовить впрок не рекомендуем. Выйдет невкусно и вяло. Фишка в том, чтобы не упустить момент. |
|
10
Выполнено
|
Яркий вкус и незабываемый внешний вид предваряются восхитительным ароматом. Счастье и радость обеспечены всем, кто отведает хоть немного потрясающего салата с руколой и апельсином, рецепт которого очень прост. Но само кушанье выходит многогранным и запоминающимся. |
|
11
Выполнено
|
И все это блаженство готовится за считанные минуты. Приятно, что есть отличные рецепты без возни. Готовьте с нами, угощайте незабываемо. |
2 Комментарии Скрыть комментарии
Понравился рецепт, он актуальный на праздники. Салатом с рукколой и апельсином как-то угощала подруга. А я когда готовила, еще добавляла сюда креветки. Так получается более насыщенный вкус.
Да, руккола — это находка. Недавно открыли для себя эту зелень — и оторваться не можем. Ее ореховый вкус нравится всем без исключения.