Пирожное картошка

Поделиться

Пирожное картошка – классика любимых лакомств. Насыщенное шоколадное пирожное в бархатной оболочке из какао-порошка влюбляет в себя с первого кусочка. Готовится из простых компонентов на раз-два. С процессом справится и ребенок. А получается неизменно и безоговорочно вкусно.

Десерт предполагает дополнения и улучшения. Его готовят из бисквита, печенья или сухарей. В качестве скрепляющего компонента используют сгущенку, сливочное масло. Какао добавляют в основу и им же посыпают заготовки. Некоторые обваливают бочонки в кокосовой стружке, песочной или бисквитной крошке, измельченных орешках, семенах льна, кунжута, подсолнечника.

Особенности рецепта пирожного картошка

Основа

Как уже упоминалось, она может быть из таких составляющих:

• бисквит;
• песочное печенье;
• сухари.

И каждый вариант имеет право на жизнь. Мы имеем прекрасную возможность утилизировать несъеденные продукты или испечь (купить) для десерта свежую порцию основы.

Как готовить шоколадный или белый бисквит, написано в статьях «Классический шоколадный бисквит«и «Бисквитный торт со сметанным кремом»

А здесь рецепт вкусного песочного печенья.

Скрепляющие компоненты домашнего пирожного картошка

1. Мягкое сливочное масло хорошего качества. Оно должно быть не менее 72 процентов. Никакие маргарины и спреды не подойдут.
2. Сгущенное молоко (вареное или нет). Также берем продукт качественный, не молокосодержащий, а именно с надписью «молоко».
3. Есть варианты с медом или вареньем. Но это немного другие истории.

Панировка

Настоящий какао-порошок нельзя заменять дешевыми подделками. Он должен быть с высоким процентом содержания какао-бобов. Производитель должен быть проверенным.

Орехи, измельченные при помощи ножа или кофемолки, можно предварительно поджарить или прокалить на сухой сковороде. Сорт орешков для пирожного картошка в домашних условиях выбираем по своему усмотрению: фундук, грецкие. арахис и прочие.

Бисквитную крошку или песочную не составляет труда сделать самому. Как и приобрести кокосовую панировку. Определиться с конечным результатом поможет фантазия хозяюшки и пожелания ее домочадцев.

Ароматизаторы:

• алкоголь (коньяк, ликер, ром);
• ванилин;
• цитрусовая цедра;
• корица.

Опять же, выбор велик, как и воображение хозяюшки.

А вот и похожие десерты из старого бисквита:

1. Пуншкрапфен 

Время охлаждения

Пару часов в холодильнике или 30 минут в морозильной камере превратят заготовки в полноценные крепкие вкусняшки для теплых застолий и дружеских чаепитий.

Проверенный рецепт пирожного картошка в домашних условиях с пошаговыми фото