https://recepty-s-foto.ru

Главная
Пироги
Пирог с капустой на кефире

Начать режим чтения

min

3 0

Поделиться
266 Просмотры
Понравилось, 15
70 мин.
обслуживает 5
Средний
200

Ингредиенты

Настройте порции:

	Для основы:
	210 г. мука пшеничная
	300 мл. кефир
	1 шт. яйцо куриное
	0,5 ч. л. соль
	8 г. сода
	по вкусу приправы
	60 мл. масло подсолнечное
	Для начинки:
	250 г. капуста белокочанная
	70 г. морковка
	50 г. лук репчатый
	по вкусу. капуста белокочанная
	20 мл. масло подсолнечное
	30 мл. паста томатная
	200 мл. вода
	Для посыпки:
	20 г. семена льна

Пирог с капустой на кефире

Name: Пирог с капустой на кефире
Yield: 5
Ingredients: мука пшеничная: 210 г.; кефир: 300 мл.; яйцо куриное : 1 шт.; соль: 0,5 ч. л.; сода: 8 г.; приправы: по вкусу; масло подсолнечное : 60 мл.; капуста белокочанная : 250 г.; морковка: 70 г.; лук репчатый: 50 г.; капуста белокочанная : по вкусу.; масло подсолнечное : 20 мл.; паста томатная : 30 мл.; вода: 200 мл.; семена льна: 20 г.

Ингредиенты

Для основы:
210 г. мука пшеничная
300 мл. кефир
1 шт. яйцо куриное
0,5 ч. л. соль
8 г. сода
по вкусу приправы
60 мл. масло подсолнечное
Для начинки:
250 г. капуста белокочанная
70 г. морковка
50 г. лук репчатый
по вкусу. капуста белокочанная
20 мл. масло подсолнечное
30 мл. паста томатная
200 мл. вода
Для посыпки:
20 г. семена льна

Направления

Неожиданное предложение для ленивых хозяюшек. Пирог с капустой на кефире выручит в ситуации, когда на пороге нежданные гости. Он понравится как дополнение к обеду ли чаепитию. Нарядная выпечка с соблазнительным ароматом и эффектным внешним видом впечатлит с первого кусочка. Тонкое тесто и сочная овощная начинка отлично сочетаются с льняными семенами.

пирог с капустой на кефире

Особенности приготовления заливного пирога с капустой на кефире

Для основы используем пшеничную муку только высшего сорта, чтобы тесто вышло белым и пышным. Просеиваем ее с разрыхлителем. Для пряности добавляем специи с куркумой и паприкой.
Куриное яйцо понадобится большое категории С1 или С0. Если же в наличии только мелкие, положим два яйца.
Кефир для пирога с капустой в духовке должен быть с истекающим сроком годности. Именно такой кислый продукт станет залогом хорошей реакции разрыхлителя, образования большого количества пузырьков и пышной основы.

пирог в разрезе

Что положим в начинку

Для наполнителя сгодится капуста белокочанная или пекинская. Разнообразие придаст добавление моркови и репчатого лука. Есть версии с такими добавками:

грибы;
колбасные изделия;
мясо или фарш;
вареные яйца.

начинка пирога с капустой

Каким бы ни был выбор хозяюшки, важно, чтобы история нравилась домашним. Поэтому экспериментировать не запрещается.

Для нелюбителей читать предлагаем видео пирога с капустой на кефире

Как подавать угощение

Для презентации шедевра нужен соус. Прекрасно звучит выпечка со сметаной или горчично-майонезной смесью.

Готовую выпечку извлекаем из формы и разрезаем на порции. Можно посыпать свежей зеленью или украсить веточками петрушки или укропа.

Проверенный рецепт пирога с капустой на кефире

(Visited 266 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Готовим начинку. Лук репчатый и морковь очищаем и моем, измельчаем и отправляем в сковородку с толстым дном или казан. Вливаем растительное масло, жарим 3 минуты, помешивая.
2 Выполнено	Лук репчатый и морковь очищаем и моем, измельчаем и отправляем в сковородку с толстым дном или казан. Вливаем растительное масло, жарим 3 минуты, помешивая.
3 Выполнено	Спустя 20 минут солим, приправляем специями по вкусу и добавляем томатную пасту или кетчуп. Согласно рецепту заливного пирога на кефире наполнитель может быть разным, какой нравится хозяюшке. Перемешиваем содержимое казана, тушим еще 5 минут, выключаем огонь и охлаждаем.
4 Выполнено	Спустя 20 минут солим, приправляем специями по вкусу и добавляем томатную пасту или кетчуп. Согласно рецепту заливного пирога на кефире наполнитель может быть разным, какой нравится хозяюшке. Перемешиваем содержимое казана, тушим еще 5 минут, выключаем огонь и охлаждаем.
5 Выполнено	Компоненты перемешиваем, соединяем с просеянной пшеничной мукой.
6 Выполнено	Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Смотрим по своему тесту. Оно должно быть таким, как для оладий, плавно стекать с ложки. При необходимости добавляем жидкость или муку, чтобы получить нужную консистенцию.
7 Выполнено	Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Смотрим по своему тесту. Оно должно быть таким, как для оладий, плавно стекать с ложки. При необходимости добавляем жидкость или муку, чтобы получить нужную консистенцию.
8 Выполнено	Заливаем второй частью теста и посыпаем семенами льна. Можно соединить его с кунжутом, как в штруделе.
9 Выполнено	Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Смотрим по своей выпечке. Если шпажка выходит без налипшего теста, пора извлекать.
10 Выполнено	Готовый простой пирог с капустой на кефире подаем в остывшем виде. Как видим, такой рецепт подойдет для ленивых хозяюшек. Технология скорая, благодаря жидкому тесту без дрожжей. Нет сложностей в том, как приготовить выпечку. Все понятно и из доступных продуктов.
11 Выполнено	Кусочек заливного пирога со свежей тушеной капустой на кефире украсит домашнее меню и станет отличным поводом собраться всем вместе. Вкусно, сочно, быстро. Готовьте с нами, угощайте от души.