1 0
Пирог с капустой на кефире

Поделиться в соцсетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций
Для основы:
210 г. мука пшеничная
300 мл. кефир
1 шт. яйцо куриное
0,5 ч. л. соль
8 г. сода
по вкусу приправы
60 мл. масло подсолнечное
Для начинки:
250 г. капуста белокочанная
70 г. морковка
50 г. лук репчатый
по вкусу. капуста белокочанная
20 мл. масло подсолнечное
30 мл. паста томатная
200 мл. вода
Для посыпки:
20 г. семена льна

Пирог с капустой на кефире

Ингредиенты

  • Для основы:

  • Для начинки:

  • Для посыпки:

Способ приготовления

Поделиться

Неожиданное предложение для ленивых хозяюшек. Пирог с капустой на кефире выручит в ситуации, когда на пороге нежданные гости. Он понравится как дополнение к обеду ли чаепитию. Нарядная выпечка с соблазнительным ароматом и эффектным внешним видом впечатлит с первого кусочка. Тонкое тесто и сочная овощная начинка отлично сочетаются с льняными семенами.

пирог с капустой на кефире


Особенности приготовления заливного пирога с капустой на кефире

  1. Для основы используем пшеничную муку только высшего сорта, чтобы тесто вышло белым и пышным. Просеиваем ее с разрыхлителем. Для пряности добавляем специи с куркумой и паприкой.
  2. Куриное яйцо понадобится большое категории С1 или С0. Если же в наличии только мелкие, положим два яйца.
  3. Кефир для пирога с капустой в духовке должен быть с истекающим сроком годности. Именно такой кислый продукт станет залогом хорошей реакции разрыхлителя, образования большого количества пузырьков и пышной основы.

пирог в разрезе

Что положим в начинку

Для наполнителя сгодится капуста белокочанная или пекинская. Разнообразие придаст добавление моркови и репчатого лука. Есть версии с такими добавками:

  • грибы;
  • колбасные изделия;
  • мясо или фарш;
  • вареные яйца.

начинка пирога с капустой

Каким бы ни был выбор хозяюшки, важно, чтобы история нравилась домашним. Поэтому экспериментировать не запрещается.

Для нелюбителей читать предлагаем видео пирога с капустой на кефире


Как подавать угощение

Для презентации шедевра нужен соус. Прекрасно звучит выпечка со сметаной или горчично-майонезной смесью.

Готовую выпечку извлекаем из формы и разрезаем на порции. Можно посыпать свежей зеленью или украсить веточками петрушки или укропа.


Проверенный рецепт пирога с капустой на кефире

(Visited 54 times, 1 visits today)
Предыдущая
ПирогиПирог с картофелем

Шаги

1
Выполнено

Готовим начинку.

Лук репчатый и морковь очищаем и моем, измельчаем и отправляем в сковородку с толстым дном или казан. Вливаем растительное масло, жарим 3 минуты, помешивая.

2
Выполнено

Лук репчатый и морковь очищаем и моем, измельчаем и отправляем в сковородку с толстым дном или казан. Вливаем растительное масло, жарим 3 минуты, помешивая.

3
Выполнено

Спустя 20 минут солим, приправляем специями по вкусу и добавляем томатную пасту или кетчуп. Согласно рецепту заливного пирога на кефире наполнитель может быть разным, какой нравится хозяюшке.
Перемешиваем содержимое казана, тушим еще 5 минут, выключаем огонь и охлаждаем.

4
Выполнено

Спустя 20 минут солим, приправляем специями по вкусу и добавляем томатную пасту или кетчуп. Согласно рецепту заливного пирога на кефире наполнитель может быть разным, какой нравится хозяюшке.
Перемешиваем содержимое казана, тушим еще 5 минут, выключаем огонь и охлаждаем.

5
Выполнено

Компоненты перемешиваем, соединяем с просеянной пшеничной мукой.

6
Выполнено

Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Смотрим по своему тесту. Оно должно быть таким, как для оладий, плавно стекать с ложки. При необходимости добавляем жидкость или муку, чтобы получить нужную консистенцию.

7
Выполнено

Все перемешиваем, чтобы не было комочков. Смотрим по своему тесту. Оно должно быть таким, как для оладий, плавно стекать с ложки. При необходимости добавляем жидкость или муку, чтобы получить нужную консистенцию.

8
Выполнено

Заливаем второй частью теста и посыпаем семенами льна. Можно соединить его с кунжутом, как в штруделе.

9
Выполнено

Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Смотрим по своей выпечке. Если шпажка выходит без налипшего теста, пора извлекать.

10
Выполнено

Готовый простой пирог с капустой на кефире подаем в остывшем виде. Как видим, такой рецепт подойдет для ленивых хозяюшек. Технология скорая, благодаря жидкому тесту без дрожжей. Нет сложностей в том, как приготовить выпечку. Все понятно и из доступных продуктов.

11
Выполнено

Кусочек заливного пирога со свежей тушеной капустой на кефире украсит домашнее меню и станет отличным поводом собраться всем вместе. Вкусно, сочно, быстро.
Готовьте с нами, угощайте от души.

Оля

предыдущий
Слоеные пирожки с капустой
слоеная мини пицца
далее
Слоеная мини пицца
предыдущий
Слоеные пирожки с капустой
слоеная мини пицца
далее
Слоеная мини пицца

Один комментарий Скрыть Комментарии

Интересный вариант, хотя для мужа сытнее было бы с фаршем. Только вот не утежелит ли такая начинка тесто?

Добавить комментарий