Ингредиенты
-
Для основы:
-
1 ст. мука пшеничная
-
5 ст. л. молоко
-
5 ст. л. масло растительное
-
1 ч. л. разрыхлитель
-
¼ ч. л; соль
-
1 г. ванилин
-
Для заливки:
-
200 г. творог
-
3 ст. л. крупа манная
-
50 мл. молоко
-
2 шт. яйца куриные
-
50 г. сахар
-
1 г. ванилин
-
Для начинки:
-
100 г. абрикосы
Направления
Лето значит отдых. Отдых значит вкусно. Вкусно значит пирог с творогом и абрикосами. Какой же он солнечный. Румяная тончайшая основа из песочного теста и нежная творожная заливка великолепны. С легкой кислинкой ароматные фрукты утопают в запеченной заливке. Такая выпечка напоминает торт, ведь ее внешний вид безупречен. Изысканное угощение для настоящих ценителей.
Особенности приготовления пирога с творогом и абрикосами в духовке
Для основы берем пшеничную муку высшего сорта. Она обеспечит безупречный внешний вид и вкусовые качества тесту.
Растительное масло выбираем без запаха. Жирность молока может быть любой. В качестве ароматизатора может быть не только ванилин, ног и корица или лимонная цедра.
Для заливки используем 5-9 процентный творог. Куриные яйца выбираем побольше, категории С1 или С0. Количество сахара в пирог из творога с абрикосами можно увеличивать или уменьшать по своему усмотрению. Манную крупу можно заменить крахмалом.
В чем выпекать угощение и как подавать
Форма изделия может быть разной:
- квадратной;
- прямоугольной;
- круглой;
- овальной.
Главное, чтобы были бортики. Ведь заливка выливается в подобие корзинки, сформированной из основы.
Идеально подходит форма с разъемными бортами
Подавать красиво в стеклянной или керамической посуде. Если же пекли в металлической, то стоит переложить в блюдо. Однако необходимо дождаться полного остывания угощения, чтобы не потрескалась начинка.
Видео приготовления пирога с творогом и абрикосами
Проверенный рецепт пирога с творогом и абрикосами с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Абрикосы моем и просушиваем, разложив на полотенце. |
|
2
Выполнено
|
Для теста соединяем в миске пшеничную муку, которую просеяли через сито с разрыхлителем, соль, молоко и растительное масло. |
|
3
Выполнено
|
Замешиваем тесто, собираем его в ком. Муки может понадобиться больше или меньше, чем указано. Это зависит от ее качества. Поэтому смотрим по своему тесту. Оно должно быть мягким, но почти не липнуть к рукам. |
|
4
Выполнено
|
Распределяем основу для песочного пирога с творогом и абрикосами по форме. Согласно рецепту делаем бортики высотой 2-3 сантиметра. Отправляем в холодильник, накрыв пищевой пленкой. |
|
5
Выполнено
|
Готовим заливку. В миске соединяем творог, молоко, куриные яйца, ванилин и сахар. |
|
6
Выполнено
|
Все хорошо перемешиваем и добавляем манную крупу. Снова размешиваем и оставляем на 20 минут. |
|
7
Выполнено
|
Абрикосы режем кусочками и выкладываем в форму. Часть оставляем для декора верха. |
|
8
Выполнено
|
Выливаем подготовленную творожную смесь. |
|
9
Выполнено
|
Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. |
|
10
Выполнено
|
Ароматная выпечка великолепна. Угощаем вкусным пирогом с абрикосами и творогом, украсив его листочком мяты. Декорировать нужно поле того, как угощение остынет. Как видим, нет проблем в том, чтобы приготовить лето на десерт. |
|
11
Выполнено
|
Ароматная история с продолжением, которое хочется повторять бесконечно. Рассыпчатая тонкая основа и много творожно-фруктовой начинки. Наслаждение без границ. |
