0 0
Картофельный салат

Поделиться в соцсетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций
4 шт. картофель
2 шт. огурцы соленые
2 шт. яйца куриные вареные
50 г. лук зелёный
по вкусу. соль, черный перец
2 ч. л. французская горчица
50 мл. Майонез

Картофельный салат

Ингредиенты

Способ приготовления

Поделиться

Картофельный салат готовят по десяткам различных рецептов. И у каждой хозяйки он получается самым вкусным. Мы предлагаем освоить классический вариант кушанья, в составе которого будет картошка, вареные яйца, соленые огурцы, зеленый лук и пикантная заправка. В ней секрет популярности блюда. Соединение французской горчицы с майонезом гармонично сдабривает компоненты. В итоге выходит очень пикантно, просто и вкусно.

салат с картошкой


Особенности рецепта картофельного салата

Овощи

  1. Картошку берем желтую, с достаточным содержанием крахмала и отвариваем ее в мундирах. Но делаем это, так сказать, «альденте». То есть картошка для салатика должна держать форму. Поэтому и варить ее нужно после закипания воды 15 минут. Конечно, время варки зависит от величины клубней. Проверяем вилкой. Если при протыкании клубня он не разваливается, но прибор легко входит в мякоть, пора извлекать овощи из воды.
  2. Огурцы для картофельного салата классического нужны маринованные или соленые. С ними блюдо приобретает особый пикантный вкус. Свежие огурцы дадут много жидкости и характерный аромат. Получится вкусно, но не так, как с малосольными огурчиками.

Кстати, любители салатиков с солеными огурцами могут приготовить и такие блюда, как «Салат с красной фасолью и грибами», «Салат из моркови».

  1. Лук может быть репчатым и зеленым. Все зависит от ассортимента холодильника. В первом случае получится более остро, во втором – нежнее и ярче. Можно использовать два вида лука.

Любуемся фото картофельного салата и идем дальше.

салат из овощей


Дополнительные компоненты

Яйца лучше брать куриные. Их количество регулируем в зависимости от своих предпочтений. Будет их больше или меньше – решать хозяюшке.

Заправка

Майонез (лучше домашний) и дижонская (ее еще называют французской) горчица. Получается очень интересно. Семена горчицы взрываются на языке фейерверком пряности и сочности.


Проверенный рецепт картофельного салата с пошаговыми фото

(Visited 309 times, 1 visits today)

Шаги

1
Выполнено

Приготовление

Картофель отвариваем в мундирах после закипания воды 15 минут. Затем охлаждаем, вынув из воды, и очищаем.

Нарезаем клубни кубиками, как для оливье или чуть крупнее.

2
Выполнено

Яйца куриные для классического картофельного салата отвариваем вкрутую 10 минут после закипания воды. Затем охлаждаем под проточной водой и очищаем. Нарезаем кубиками чуть меньшими, чем картофельные.

3
Выполнено

Соленые или маринованные огурцы режем такими же кубиками, как и предыдущие компоненты.

4
Выполнено

Все солим по вкусу. Главное здесь помнить, что огурчики уже содержат соль. Поэтому нужно быть умеренными.

5
Выполнено

Компоненты приправляем черным молотым перцем или смесью перцев.

6
Выполнено

Готовим заправку для салата картофельного с солеными огурцами. В пале смешиваем майонез жирностью 67 процентов и французскую (дижонскую) горчицу. Хорошо перемешиваем.

7
Выполнено

Салат заправляем получившимся соусом и перемешиваем. Пробуем, при необходимости досаливаем и добавляем специй.

8
Выполнено

Готовое кушанье раскладываем по порционным тарелкам или подаем в общем блюде. Декорируем ломтиками огурцов и россыпью зеленого лука. Можно положить пару перышек, не измельчая их.

9
Выполнено

Сытный картофельный салат с солеными огурцами луком и яйцами станет хорошим вариантом застольного блюда. Его приготовление не вызывает сложностей, а продукты есть в каждом холодильнике. В салатике много калорий и оттенков вкусов. Овощи прекрасно гармонируют с пикантной заправкой.
Отличное зимнее блюдо для вкусного обеда или ужина.
Готовьте с нами, угощайте от души.

Оля

Запеченные яблоки
предыдущий
Запеченные яблоки
Морковно яблочные кексы
далее
Морковно яблочные кексы
Запеченные яблоки
предыдущий
Запеченные яблоки
Морковно яблочные кексы
далее
Морковно яблочные кексы

Добавить комментарий