Маффины с яблоками «Нежные розы». Рецепт с фото
Красивое начало дня – романтические маффины с яблоками «Нежные розы». Аппетитные яблочные лепестки в виде нежных розочек на шапочках прекрасно дополняют очарование легкого десерта. Рассыпчатое кексовое тесто удивительно гармонирует в нем с сочным вкусом фруктовой начинки.
Рецепт с фото подробно открывает секреты оригинальной выпечки. Аромат сдобы соберет за чашечкой утреннего кофе родных и наполнит радостью их сердца. Маленькие солнечные маффины с яблоками добавят красок новому дню.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 210 г;
- яблоки – 3 шт.;
- сахар – 100 г;
- молоко – 60 мл;
- масло сливочное – 150 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 пакетик (10 г).
Пошаговое приготовление. Маффины с яблоками. Рецепт с фото
Муку пшеничную просеять, перемешать с разрыхлителем.
Яйца куриные взбить венчиком с молоком.
Высыпать смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Секрет
Замена муки на овсяные хлопья разнообразит вкус маффинов с яблоками.
Растопленное в микроволновой печи сливочное масло вылить в тесто. Размешать до однородности.
Секрет
Тесто для настоящих маффинов нельзя взбивать. Его следует лишь аккуратно медленно размешивать, чтобы готовые изделия были крупнопористыми. Интенсивное взбивание приведет к тому, что поры в тесте станут слишком мелкими.
Яблоки помыть, порезать ломтиками по 3 мм. В широкой кастрюле вскипятить воду. Опустить в нее яблочные дольки на 50-60 секунд.
После при помощи шумовки достать их из кипятка и оставить, чтобы стекла вода.
Важно не переварить яблоки, иначе они превратятся в пюре. Нам нужны в меру мягкие заготовки, чтобы сделать из них розы на маффинах с яблоками.
В силиконовые формочки выложим по две столовых ложки теста в ячейку.
Из просохших и остывших яблочных ломтиков сделаем лепестки для роз. Для этого каждый ломтик слегка свернем в кулек и погрузим в тесто острым краем на четверть длины. Для одной розы будет достаточно 3-5 лепестков.
Духовой шкаф прогреем до 180 градусов. Поместим в него маффины с яблоками и будем выпекать в течение 40 минут.
Готовую сдобу извлечем из духовки, подождем, пока она немного остынет. Затем легко достанем все кексики из формочек. Разложим по порционным тарелкам и будем подавать с несколькими ломтиками свежего яблока, политого соком лимона. Уместно будет чуть припорошить шапочки изделий смесью корицы и сахарной пудры.
Чудесные маффины с яблоками «Нежные розы» наполнят дом чарующим ароматом свежей выпечки. В процессе приготовления теста можно было добавить в тесто изюм, орешки, тертые яблоки, творог, но это была бы совсем другая история. По этой же причине (не искажать чистый вкус песочно-яблочного сочетания) рекомендуем использовать небольшое количество сахарной пудры для посыпки верха.
Ароматные, потрясающе красивые маффины с яблоками приведет в восторг родных и друзей. Созерцание эффектной еды доставит визуальное удовольствие, а один лишь кусочек вкусного десерта откроет планету наслаждения. Наслаждения есть.