Вкусный остров Шри-Ланка часть 2

Следующий плод, с которым мы познакомились на острове Шри-Ланка – это королевский кокос.

— Вкуснятина, — говорили все те, кто пробовал его, — но так высоко растет…

Холодненькая сладенькая жидкость молочного цвета. Очень освежает, особенно на пляже, когда уровень жары переходит от красного к бордовому.

— Но на любителя, — подумала я.

Попробовать надо, но без фанатизма (мое субъективное мнение)

Продавец с верхней части ореха срезает скорлупу, прокалывает его и вставляет внутрь трубочку.

Говорят, что в кокосовая жидкость богата минералами, витаминами и питательными веществами:

• кальций,
• фосфор;
• железо;
• витамин С;
• жиры;
• углеводы;
• немного белков.

Напиток со всеми этими полезностями спасает страдающих от перегрева, жажды и даже расстройства желудка. Так что от выгодного предложения насладиться пользой природы никуда не деться.

После того как вся жидкость выпита, продавец любезно предлагает разрубить орех. Кокосы на острове встречаются везде: при дорогах, во фруктовых лавках, прямо на пляже.

Мой совет — покупайте кокосы на пляже

Там они, как правило, свежие (хоть и немного подороже, чем на улице, так как быстро раскупаются).

На пляже орех надрубят, а после разрубят, и вам не придется бегать с этим кокосом, пытаясь распилить его ножом. Это неэффективно и напрасно. Кожура ореха настолько твердая, что продавцы кокоса разрубают ее большим ножом, чем-то отдаленно напоминающим мачете. И это, поверьте мне, очень удобно.

Итак, жидкость вся выпита и можно подумать, что уровень пройден, но на этом «поедание» кокоса не заканчивается…Вкуснейшая мякоть, похожая на суфле, ждет вас впереди.

Интересный факт узнали мы, доедая пятый фрукт.

Чем моложе кокос, тем мякоть внутри мягче, легче выгребается ложкой, которую продавец орехов учтиво делает вам.

А если вам попался кокос с твердой мякотью внутри, то и ложка здесь не поможет: мякоть придётся уже грызть. Кстати, эта самая мякоть очень похожа на ту стружку, которая в изобилии продается в наших магазинах.

— Ну вот… и не совсем экзотика, – подумала я, вспоминая кокосы в наших магазинах и печенье «Кокосанка» на прилавках киосков со сладостями.

P.S. Продолжение следует….