0 0
Самый простой торт наполеон

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Колличество Порций:
Основа:
400 г. мука пшеничная
250 мл. сметана
250 г. масло сливочное
1⁄2 ч. л. сода гасим в сметане.
Крем:
200 г. масло сливочное
380 г. сгущенное молоко

Самый простой торт наполеон

Ингредиенты

  • Основа:

  • Крем:

Инструкция

Поделиться

Самый простой торт наполеон — праздничный десерт без хлопот и затрат энергии и средств. Внешний вид и вкус очаровывают с первого взгляда и кусочка. Удивительная гармония хрустящего теста и нежного крема, который тает во рту, заставляя испытывать особое наслаждение от невероятной еды.

рецепт торта наполеон с пошаговыми фотографиями

Комментарии к рецептам самого простого торта наполеон

Наибольшее количество вопросов и нареканий (не получился, свернулся, расслоился) получает крем. Заварной крем капризен и может выйти не с первого раза. Поэтому если искать наипростейший вариант знаменитого десерта, стоит остановить свой выбор на рецептурах с другими кремами. Их немало. И с ними торт не теряет во вкусе.

  •   Пропитывать тортик нужно сначала при комнатной температуре (часа два-три), затем – в холодильнике (не менее суток).
  •   Подавать нужно после того, как тортик согреется хотя бы полчаса. Так он будет более нежным и воздушным, а не замерзшим.
  •   Подают десерт, придерживаясь минимализма: кусочек торта и веточка мяты или несколько свежих ягод.
  •   Случается, что наполеоны посыпаются ореховой, шоколадной крошкой и украшаются ягодами. Но это уже отступление от классики. Торт настолько самодостаточен, что не нуждается в изысканном декоре и лишних украшательствах.

разновидности тортов наполеон


Варианты кремов для самого простого торта наполеон в домашних условиях

Как уже было отмечено, назовем незаварные составы:

  1.        сливочное масло + сгущенное молоко (подробно в пошаговом рецепте ниже или в другом простом торте из слоеного теста «Полено»);
  2.        взбитые сливки + вареная сгущенка (взбить вареную сгушенку при помощи миксера и вмешать взбитые сливки);
  3.        творожный сыр (маскарпоне, рикотта) + сахарная пудра + сметана (рецепт крема есть в «Морковном торте»);
  4.        молочно-масляный крем со сливочным сыром.

крем для торта


Рекомендации по приготовлению крема из молока, масла и рикотты

  •   1 ст. молока;
  •   3⁄4 ст.сахара;
  •   200 г сливочного масла;
  •   100 г рикотты (сметаны 25% жирности).

Молоко прогреть в кастрюле с сахарным песком, пока все песчинки не исчезнут (не кипятить!). Дождаться полного охлаждения.

Размягченное сливочное масло (полежало вне холодильника больше трех часов) взбить при помощи миксера. Добавить треть охлажденного сладкого молочка, взбить. Влить половину оставшейся смеси, взбить. Добавить остатки и снова все взбить. Торопиться не следует. На приготовление крема должно уйти около пяти минут.

Когда масло станет нежным, однородным и пышным, можно добавить сыр. Перемешать при помощи венчика. Если использовать миксер, соус может расслоиться. Вместо сметаны некоторые добавляют сметану. На вкусе это не слишком ярко отражается.

торт с клубникой

Выбрать и освоить самый простой рецепт торта наполеон по домашнему еще предстоит. А вот с кремом уже вполне можно определиться. Рекомендуем начинать с несложных вариантов, чтобы наверняка оказаться в ситуации успеха. После покорения самых простых рецептур, можно и исполнить заварной вариант.


Заварной крем для любителей классики

Что берем

  •   5 ст. молока;
  •   2 куриных яйца;
  •   250 г сахара;
  •   2 г ванилина;
  •   3 ст. л пшеничной муки.

Как варим

  1.  Пол-литра молока нагреваем в кастрюле.
  2.  В оставшиеся 500 мл всыпаем ванилин, сахарный песок, взбитые яйца, муку.
  3.  Все вместе взбиваем при помощи миксера.
  4.  В закипающее молочко добавляем тонкой струйкой взбитое с яйцами. Варим, помешивая, пока не станет густеть. Пять минут бывает вполне достаточно. Огонь не большой и не маленький.
  5.  Когда закипит еще 1-2 мин и все, выключить и переложить в холодную емкость.
  6.  Когда станет чуть теплым, можно использовать для пропитки коржей, испеченных по одному из самых лучших рецептов простого торта наполеон.

заварной крем

Вариантов несложной основы немного, все можно свести к трем способам:

  •   из готового слоеного теста;
  •   из слоеного печенья (ушки, язычки и пр.);
  •   из песочной основы.

Мы рассмотрим эти рецептуры, чтобы у хозяюшки была возможность выбора самых простых наполеонов из существующих.

торт из слоеного теста


1.     Номер один – из слоеного теста

Готовое слоеное тесто размораживаем согласно инструкции производителя. Раскатываем фабричные прямоугольники до толщины 2 мм на присыпанной мукой доске. Выпекаем заготовки на пергаменте, уложенном в противень в разогретой до 250 градусов духовке 3-4 минуты. Зарумянится – пора доставать.

Так же испечем все тесто. Можно сделать и домашнее слоеное тесто. Получится больше, а торт в итоге – толще и натуральнее.

Для оптимальной высоты самого простого торта наполеон рекомендуем брать две (полторы) упаковки теста по 450 г.

Готовые коржи пропитывают одним из описанных выше кремов и оставляют при комнатной температуре 3 часа. Затем обсыпают крошкой из одного коржа – и в холодильник на сутки. Простые действия — отличный результат.

2.     Номер два — рецепт ленивого наполеона из печенья ушки

торт наполеон из ушек

Знаменитые ушки или слоеные сахарные язычки (1кг) обмакивают в любой из представленных выше кремов, складывают горкой или в форму слоями. Обмазывают кремом и обсыпают крошкой из печенья, ореховой посыпкой или шоколадной.

Пропитывают в холодильнике сутки.

3.       Номер три

Проверенный торт наполеон – самый простой пошаговый рецепт с фото

Этот вариант настолько несложен, что с ним справится даже новичок. Элементарная технология и доступные продукты делают его фаворитом домашних десертов в зимние праздники. Он красивый, нежный, сытный и легкий одновременно. Крем масляный со сгущенным молоком, тесто песочное. Но все вместе – идеальная история знаменитого лакомства.

(Visited 645 times, 10 visits today)

Шаги

1
Сделано

Приготовление

Муку просеять горкой на чистый сухой стол. Положить холодное сливочное масло и порубить ножом в крошку, постепенно смешивая все с мукой. В итоге должна получиться мучная крошка.

2
Сделано

Сделать углубление в ней и вылить сметану, в которой погасили соду.

3
Сделано

Руками замесить тесто, скатать его в шар. Обернуть пищевой пленкой и положить в морозильную камеру на полчаса.

4
Сделано

Затем извлечь, удалить пленку. Разделить основу на 18-22 одинаковых кусочка.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать первый колобок (толщина 2 мм). При помощи широкой тарелки вырезать круг. Навернув его на скалку, переложить на противень, застеленный пергаментом. Так же сделать еще один круг.

5
Сделано

Выпекать заготовки в разогретой до 220 градусов духовке минуту-три. Когда зарумянятся – можно извлекать и перекладывать на плоское блюдо или деревянную доску.
После выложить еще два кружка. Так испечь все заготовки. Тесто для них держать в морозилке, чтобы не растаяло. По мере необходимости извлекать и раскатывать. Обрезки от последнего коржика также испечь.

6
Сделано

Когда все коржики будут готовы, можно сделать простой крем.
Маслице комнатной температуры взбить венчиками миксера. Добавить сгущенное молоко. Взбить до однородности. Готово.

7
Сделано

Сборка торта

Оставить один коржик и обрезки от последнего для крошки. Размять руками и отставить в сторону.

Смазать все коржи. На один уходит одна-полторы столовой ложки крема. Каждый последующий прижимать руками. Будут ломаться – не огорчаться. В итоге крем все соединит.

8
Сделано

Верх последнего смазать кремом, бока также. Посыпать все крошкой и оставить при комнатной температуре на два часа. Затем – в холодильник на ночь.

9
Сделано

На следующий день можно наслаждаться заслуженным успехом и потрясающим вкусом самого простого торта наполеон, приготовленного своими руками.

10
Сделано

Подавать, как уже упоминалось выше, после получаса согревания вне холодильника. Ха это время крем немного оттает и десерт приобретет только ему одному присущую нежность и неповторимость.

11
Сделано

Готовьте с нами, угощайте нежностью по простому рецепту.

Олюшка

капустная запеканка
предыдущие
Капустная запеканка – просто, быстро, красиво
Легкие недорогие закуски
следующий
Легкие недорогие закуски
капустная запеканка
предыдущие
Капустная запеканка – просто, быстро, красиво
Легкие недорогие закуски
следующий
Легкие недорогие закуски

4 Комментарий Скрыть Комментарии

И правда, не нужно быть спецом, чтобы изобразить наполеон. Спасибо за рецепт. Попробую из ушек сделать.

Теперь это мой любимый торт. Правда, пришлось повозиться с вырезанием коржей. В следующий раз все испеку на противне и разрежу на квадраты. Будет быстрее. Спасибо за рецепт.

Добавить Ваш Комментарий