0 0
Кексики с бананом

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Колличество Порций:
1 ст. мука пшеничная
4 шт яйца куриные
1 ст сахар
2 шт бананы
для украшения орешки, шоколад, зефир

Рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Кексики с бананом

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Кексики с бананом – удивительная выпечка. Нежные, воздушные, сочные, они созданы для того, чтобы наслаждаться едой. Бисквитное тесто в союзе с кремообразными кусочками бананов восхищает любителей сдобы. Чашечка чая, кофе или шоколада, сок или компот вкуснее с маленьким маффином, в центре которого спрятан кусочек аппетитного счастья.

Кексики с бананом полюбят взрослые и дети уже с первого взгляда на это совершенство кулинарной мысли. Они бесподобны и вне конкуренции. А самое замечательное, что рецепт приготовления такой домашней выпечки прост и понятен, как все гениальное.

Используем тесто как для шарлотки, кусочки бананов – и получаем аппетитный десерт.

Варианты теста для кексиков с бананом

Для кексиков с бананом в силиконовых формочках подойдут такие варианты теста, как в наших ранее опубликованных рецептах с пошаговыми фото:

1.       Маффины с яблоками «Нежные розы». Рецепт с фото;

2.       Кексы на молоке «В горошек»;

3.       Простые кексики в формочках. Рецепт с фото;

4.       Кексики в силиконовых формочках.

Тесто на кефире, молоке, йогурте, тесто без молочных продуктов (бисквитное) вполне способно уместиться в силиконовые формочки для кексиков с бананами. Выбор варианта делает хозяюшка, руководствуясь своими предпочтениями, ассортиментом холодильника. В кулинарии главное – начать, а там уже – свобода выбора, полет фантазии. Кексики – выпечка неприхотливая. Получатся даже у неопытных кулинаров.

Как декорировать кексики с бананом

Этот вопрос если не главный, то уж точно нелишний. Ведь бананы при выпечке темнеют, в открытом виде морщатся, приобретают не совсем аппетитный вид. Чтобы это досадное недоразумение исправить (ведь по вкусу бананы запеченные очень хороши), можно прибегнуть к декорированию.

Украшать кексики с бананом рекомендуем такими добавками:

  •   какао-порошок (придаст цветовой акцент, скроет банановую некрасивость),
  •   сахарная пудра (белоснежная посыпка добавит сладости, нежности воздушному десерту);
  •   посыпка из дробленых орешков, ореховой стружки (перед использованием орешки следует поджарить);
  •   любимый крем (красивая завитушка сверху на маффине смотрится аппетитно);
  •   кусочки шоколада, шоколадных конфет, шоколадная стружка, шоколадная глазурь, штрихи из нее (вкусно, ярко, элегантно);
  •   кусочки зефира, слой безе (во втором случае придется повозиться);
  •   свежие ягоды (это уже будет, конечно, другая история).

В общем, украсить можно чем угодно вкусным. Хозяюшка выбирает, воображение руководит процессом. Маленькие бисквитные кругляшки с банановой начинкой в союзе со спецэффектами приведут в восторг любителей домашней выпечки, удивят приверженцев ресторанной еды. Ведь красиво украшенные кексики с бананами могут быть как с обложки журнала, если не бояться фантазировать.

Кексики с бананами. Простой рецепт в силиконовых формочках. Пошаговый инструктаж

Миниатюрные, нежные, свежие, с пикантной шапочкой, эти вкуснейшие кексики с бананами созданы, чтобы поражать, вдохновлять. Их нужно обязательно испечь, чтобы мир мог подождать, пока хозяюшка будет наслаждаться кусочком маленького чуда из силиконовой формочки. Из одной порции их получается очень много: 40 штук (формочки диаметром 5 сантиметров).

(Visited 51 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Приготовление

Как уже упоминалось, рецепт простой, основан на рецепте шарлотки. Готовим бисквитное тесто - из него печем кексики с бананом.
Муку пшеничную просеиваем, чтобы обогатить кислородом.
Яйца куриные моем с небольшим количеством мыла, чтобы скорлупа была чистой.
Вытираем насухо, чтобы в тесто не попала грязь, вода или при разбивании – желток. Нам нужно воздушное тесто, поэтому разделяем яйца на желтки и белки. Делаем это аккуратно. Белки выливаем в чистую сухую емкость без жира, воды. Берем миксер, начинаем взбивать, через 20-30 секунд добавляем половину сахара. Взбиваем до крутых пиков. При переворачивании емкости белки не должны вытекать.
Желтки также взбиваем, добавив к ним оставшийся сахар. Когда они побелеют, выключаем миксер.

2
Сделано

В глубокую широкую емкость выливаем желтки, добавляем к ним 1⁄2 часть белков, перемешиваем в одном направлении, не торопясь.
Потом высыпаем одну вторую часть муки, мешаем так же аккуратно, не спеша.
После – белки. В конце – мука.

3
Сделано

Когда тесто станет однородным, можно нарезать бананы, освободив их от кожуры.
Совет
Если процедура замешивания теста для кексиков с бананами показалась длительной, можно взбить яйца с сахаром, добавить муку с чайной ложкой разрыхлителя и наслаждаться победой без потери времени на вышеперечисленные шаги. Они для тех, кто стремится к идеалу и располагает лишним временем. Бисквитное тесто получится и у тех, кто последует совету.

4
Сделано

Силиконовые формочки смазать растительным маслом, если они используются впервые. В том случае, когда в дело идут видавшие виды силиконовые формочки смазывать их – напрасное занятие.
В каждую формочку положить по столовой ложке теста. Нужно, чтобы формочка была заполнена на две третьих объема: ведь в духовке тесто будет подниматься.

5
Сделано

Затем в центр каждой силиконовой формочки положить по два кусочка банана.
Выпекать кексики с бананом в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. В это время духовой шкаф лучше не открывать, чтобы бисквит не упал.
По истечении времени выключить духовку, подождать еще 20 минут, чтобы кексики остыли немного в духовке. Потом извлечь силиконовые формочки с кексиками, осторожно достать выпечку. Каждый кексик посыпать какао, орешками, кусочками шоколада, крошками зефира.

6
Сделано

Как подавать кексики с бананом

Подавать готовые кексики с бананами в охлажденном виде к чаю или свежесваренному кофе. В горячую летнюю пору можно угоститься стаканом свежевыжатого сока или холодным молоком. Приятный вкус получит десерт, если подать его с шариком мороженого. Не менее вкусно будет, если мороженое будет просто кусочками, а не в виде шарика.

Полить кексики можно при подаче растопленным шоколадом или карамельным сиропом. Клубничный или черносмородиновый вкуса не испортит. В общем, фантазия и ассортимент домашней кухни доведут дело до конца.

Кексики с бананом станут несомненной победой хозяюшки на кулинарном фронте, прочно обоснуются в книге или тетради с фирменными рецептами. Ведь исполнить их очень просто, продуктов нужно немного, а довольны будут все родственники и соседи: кексиков получается много.
Готовьте с нами, ешьте с друзьями.

Олюшка

Отзывы

Нет отзывов об этом рецепте,пожалуйста, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
предыдущие
Окрошка на сметане, Как приготовить, Пошаговый инструктаж
Запеканка творожная с рисом
следующий
Запеканка творожная с рисом
предыдущие
Окрошка на сметане, Как приготовить, Пошаговый инструктаж
Запеканка творожная с рисом
следующий
Запеканка творожная с рисом

Добавить Ваш Комментарий