https://recepty-s-foto.ru

Главная
Пироги
Пирог с творогом и черникой

Начать режим чтения

min

2 0

Поделиться
590 Просмотры
Понравилось, 15
60 мин.
обслуживает 6
Средний
200

Ингредиенты

Настройте порции:

	Для теста:
	250 г. мука пшеничная
	80 г. сахар
	40 г. какао
	120 г. масло сливочное
	Для начинки:
	250 г. творог
	50 мл. сметана
	80 г. сахар
	2 г. ванилин
	1 шт. яйцо куриное
	1 ст. л. крахмал картофельный
	100 г. черника

Пирог с творогом и черникой

Name: Пирог с творогом и черникой
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная : 250 г.; сахар: 80 г.; какао: 40 г.; масло сливочное : 120 г.; творог: 250 г.; сметана: 50 мл.; сахар: 80 г.; ванилин: 2 г.; яйцо куриное : 1 шт.; крахмал картофельный : 1 ст. л.; черника: 100 г.

Ингредиенты

Для теста:
250 г. мука пшеничная
80 г. сахар
40 г. какао
120 г. масло сливочное
Для начинки:
250 г. творог
50 мл. сметана
80 г. сахар
2 г. ванилин
1 шт. яйцо куриное
1 ст. л. крахмал картофельный
100 г. черника

Направления

Ягодное лето радует великолепием. Готовим пирог с творогом и черникой. Рассыпчатая основа, нежный творожный слой с лесным ароматом черничной прослойки – звучит заманчиво. Технология до неприличия простая, а результат вызывающе хорош. Замечательный вариант для душевного чаепития в кругу родных и друзей.

пирог с черникой

Особенности приготовления песочного пирога с творогом и черникой

Тесто может быть в двух вариантах: насыпном и обычном. Во втором случае смотрим прежние публикации с вишнями или крыжовником. Просто заменяем ягоды на чернику. А по первому пути идем сегодня.

Какие продукты выбираем для идеального результата

Сливочное масло берем лишь высокого качества, от 72 процентов жирностью.
Количество сахара можно увеличивать или уменьшать.
Мука пшеничная должна быть высшего сорта, просеянная.

Простота создания в том, что все компоненты перетираются в крошку, которая высыпается в форму. Ничего месить и замешивать не нужно.

кусочек пирога с ягодами

В домашнем пироге с творогом и черникой в духовке наполнитель может варьироваться, но наиболее быстрая его вариация – смешать творог любой жирности с сахаром, сметаной, крахмалом и яйцом. Аромат добавит ванилин. Если хочется, можно использовать цедру лимона или корицу. Свежая черника вполне заменяется замороженной при необходимости.

Для разнообразия, кроме ягод, можно включить капли шоколада или орехи.

Проверенный рецепт пирога с черникой и творогом с фото пошагово

(Visited 590 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Чернику перебираем, удаляя веточки и мусор. Ягодки моем и кладем в дуршлаг, после чего рассыпаем по полотенцам, чтобы убрать влагу.
2 Выполнено	Готовим тесто. В миску высыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Туда же просеиваем и какао.
3 Выполнено	Перемешиваем, добавляем сахар.
4 Выполнено	Трем на крупной терке сливочное масло.
5 Выполнено	Все перетираем руками, превращая в крошку, напоминающую влажный песок. Для достоверности результата сверяемся с фото основы для пирога с творогом и черникой. Рассыпчатая, однородная, с единичными включениями комочков.
6 Выполнено	Форму для выпечки застилаем промасленной бумагой или оставляем как есть, смазав дно и борта. Высыпаем половину подготовленной крошки.
7 Выполнено	Готовим начинку. В миске соединяем творог, сахар и ванилин.
8 Выполнено	Добавляем сметану. Ее жирность может быть любой.
9 Выполнено	Добавляем куриное яйцо. Выбираем категорию С1 или С0.
10 Выполнено	Все хорошо перемешиваем, всыпаем картофельный крахмал. В случае его отсутствия в соответствии с простым рецептом пирога с творогом и черникой можно использовать пшеничную муку.
11 Выполнено	Добавляем просохшую вымытую чернику.
12 Выполнено	Все снова хорошо и тщательно перемешиваем.
13 Выполнено	Все снова хорошо и тщательно перемешиваем.
14 Выполнено	Высыпаем оставшуюся крошку. Разравниваем ее.
15 Выполнено	Выпекаем лакомство в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духового шкафа и высоты выпечки.
16 Выполнено	Готовый шедевр извлекаем из духовки и дожидаемся его полного остывания.
17 Выполнено	Затем разрезаем на порции. Подаем с любимым напитком.
18 Выполнено	Вкусному пирогу с творогом и черникой обязательно найдется место в копилке несложных рецептов для души. Убеждаемся, что технология под силу и новичку. Не думаем, как приготовить пирог, так как проще версии не найти. Готовьте с нами, угощайте аппетитно.