https://recepty-s-foto.ru

Главная
Десерты
Пасхальные булочки

Начать режим чтения

min

0 2

Ингредиенты

Настройте порции:

	400 г. дрожжевое тесто готовое
	5 ст. л. сахар
	1 ч. л; корица
	½ ч. л; сушеная черника
	30 г. шоколад
	1 шт. вафли
	1 шт. яйцо куриное
	20 мл. растительное масло

Пасхальные булочки

Name: Пасхальные булочки
Yield: 8
Ingredients: дрожжевое тесто: 400 г.; сахар: 5 ст. л.; корица: 1 ч. л;; сушеная черника: ½ ч. л;; шоколад: 30 г.; вафли: 1 шт.; яйцо куриное: 1 шт.; растительное масло: 20 мл.

Ингредиенты

400 г. дрожжевое тесто
готовое
5 ст. л. сахар
1 ч. л; корица
½ ч. л; сушеная черника
30 г. шоколад
1 шт. вафли
1 шт. яйцо куриное
20 мл. растительное масло

Направления

Пасхальные булочки – это милая традиционная выпечка для детей и взрослых. Когда все куличи будут сделаны, останется тесто, из которого получится чудесная сдоба. Вооружившись фантазией, можно приготовить из него симпатичных зайчиков, птичек и ежиков. Декор из сухофруктов, сахара и корицы может стать вкусным дополнением к пышной воздушной основе.

пасхальные булочки

Особенности рецепта пасхальных булочек

Домашние вкусняшки, испеченные своими руками, наполнят кухню ароматом ванилина и предвкушением светлого праздника. Согласно старинным обычаям сдобные подарки вручали всем гостям, навестившим семью в День христова Воскресения. Это могли быть изделия в виде зверюшек (зайчат, ежат, овечек), птичек, гнезд или разновидности английских пасхальных булочек.

Мы уже пекли постные птички на Благовещение. В этой же публикации можно почитать с историей сакральной выпечки.

выпечка на благовещенье

Тесто

Готовят по проверенной рецептуре, с большим количеством масла и яиц. Долгий изнурительный пост закончен и верующие с радостью разговляются. Поэтому на столах появляется скоромная пища, в том числе и большое количество пышной сдобы.

Яркие булки выйдут, если в основу положить тертую морковь или свеклу. Натуральные красители придадут оранжевый или розовый цвет изделиям, которыми можно будет удивить гостей и домашних

Добавки для основы пасхальных сдобных булочек

начинка для булочек

Чтобы выпечка получилась самой вкусной, в нее добавляют разные компоненты:

цедру лимона, ванилин, корицу;
цукаты;
сухофрукты;
орехи;
мак;
повидло, варенье;
творог.

Чем украшают

Глазируют айсингом, приготовленным по проверенному рецепту. Декорируют посыпками, орешками, семечками, маком.

Проверенный рецепт с фото пасхальных булочек – пошаговый МК

Удивить детей, порадовать близких можно, изготовив из дрожжевого теста, которое замешано для куличей, булочки. Для них не нужно много времени или ингредиентов, а пасхальный стол будет украшен на ура. Выбор велик: сдоба в виде зайчат, ежей, птичек, гнезд, крестовых булок, с начинкой или без.

(Visited 1 609 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Приготовление пасхальных булочек зайчат – два способа Готовое дрожжевое тесто разделяем на колобки по 50-60 г. Начнем готовить зайчиков.
2 Выполнено	Один колобок делим на три части. Каждую скатываем в колбаску длиной 20 см. Это будущие тельца зайцев.
3 Выполнено	Второй колобок делим на шесть частей: три маленьких и три побольше. Это будут хвостики и головки.
4 Выполнено	Колбаски скручиваем в улитки.
5 Выполнено	Стараемся поплотнее прижать кончики.
6 Выполнено	Прикрепляем головки и хвостики.
7 Выполнено	Ножницами делаем разрезы на головах, как на фото. Это ушки.
8 Выполнено	Из ягод черники делаем глазки. Можно заменить кусочками изюма или других сухофруктов. Зайчики перекладываем в смазанный маслом противень, оставляем на полчаса в теплом месте. Туда же будем отправлять все другие поделки.
9 Выполнено	Сделаем зайцев по-другому. Из теста сформируем колобки по3 см в диаметре. Нюанс На этом этапе внутрь шариков можно положить по ложке начинки. Тогда удастся полакомиться очень вкусными пасхальными булочками с повидлом.
10 Выполнено	Ножницами надрежем ушки.
11 Выполнено	Из ягод сделаем глазки. Пасхальные кролики (второй вариант) готовы.
12 Выполнено	Теперь черед ежиков. Из теста скатаем шарики, которым придадим форму эллипсов.
13 Выполнено	Из черники сделаем глазки и носики. Ежи готовы. После выпечки они получат шубки из шоколада и вафельной крошки. Нюанс Еще вкуснее будет, если в серединку ежей на манер пирожков поместить творог. Дети и взрослые будут в восторге от пасхальных булочек с творогом. Рецепт теста может быть проверенным, а технология приготовления оригинальной.
14 Выполнено	Птички В конце слепим птичек. В старину их пекли на Благовещение и на Пасху. Булочки раздавали детям и нуждающимся, чтобы привлечь в дом благополучие. Скатаем полоски длиной 15 см.
15 Выполнено	Каждую сложим половиной восьмерки.
16 Выполнено	Верхний конец проденем в получившееся в центре отверстие чтобы вышел узелок.
17 Выполнено	Верхний кончик украсим ягодами-глазками. Хвостики разрежем ножницами на три перышка. Нюанс Если колбаски из теста сложить по две вместе и скрутить жгутиками, а потом сделать из них кольца, получатся гнезда. Тесто для пасхальных булочек делают по своему рецепту. В итоге они очень оригинально смотрятся на праздничном столе. Чтобы тесто не закрыло отверстие в середине. Можно в цент кружков поставить стаканчики в фольге, смазанной маслом.
18 Выполнено	Взобьем желток. Белок заморозим для других целей.
19 Выполнено	Взбитым желтком смажем всех зверюшек, за исключением ежей.
20 Выполнено	Посыплем сахаром и корицей при желании.
21 Выполнено	Выпекать будем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой.
22 Выполнено	Готовые булочки снимем с противня и оставим остывать, накрыв полотенцем.
23 Выполнено	Осталось одеть ежиков в шубы. В пакет сложим шоколад и поместим его в горячую воду. На терке натрем вафельку.
24 Выполнено	На остывшие заготовки для ежей нанесем растопленным шоколадом узоры.
25 Выполнено	Щедро посыплем вафельной крошкой.
26 Выполнено	Готовые зайчики, птички и ежики станут хорошим пасхальным подарком или угощением для больших и маленьких сладкоежек. Сдобное тесто для пасхальных булочек очень вкусное, а сами подарки выходят на удивление милыми и симпатичными.
27 Выполнено	Гости и домашние будут рады лицезреть красивую выпечку и сделают не один комплимент оригинальной хозяюшке.
28 Выполнено	Несложные манипуляции и немного свободного времени – и на столе удивительная выпечка, приготовленная своими руками. Готовьте с нами, угощайте празднично.