Ингредиенты
-
130 г. мука пшеничная
-
230 мл. молоко
-
1 ст. л. сахар
-
½ ч. л; соль
-
½ ст. л; какао
-
1,5 ст. л. масло растительное
-
1 шт. яйцо куриное
Направления
Нарядное блюдо может быть простым. Необычные блины понравятся взрослым и детям. В них сочетаются два вида теста: шоколадное и белое. Основной состав может быть любым: на воде, кипятке или сыворотке. А вот оригинальность появляется в процессе сборки. Тесто разделяют на две части, в одну из которых добавляют какао. Затем жарят простой блинчик и рисуют на нем шоколадные узоры.
Особенности приготовления необычных блинов на масленицу
Муку берем только высшего сорта, она должна быть обязательно просеянная. Так не только убираем мусор, но и насыщаем ее кислородом.
Количество яиц зависит от их размера. Они могут быть категории С1, С0, тогда хватит и одного. А если экземпляры небольшие, то следует увеличить их количество до двух-трех.
Жирность молока в составе необычных вкусных блинов не имеет особого значения. Можно брать любое, какое есть в наличии. Как уже упоминалось, жидкость может быть всякой:
- вода;
- кефир;
- кипяток;
- минералка;
- сыворотка.
Какао используем только самого лучшего качества. Заменители и растворимые напитки не подойдут.
Как получить интересные узоры на поверхности угощения
Чтобы вышли пятнышки, как у буренки, нужно просто поливать ложкой. Для сердечек, цветочков и прочих украшений, стоит налить тесто в мешок и орудовать тоненьким кончиком.
Вместо какао можно попробовать добавить в тесто сок свеклы или моркови, шпината. Тогда, вероятнее всего, выйдут красные, оранжевые и зеленые пятнышки и завитки. Такими самыми необычными блинами впору удивлять и впечатлять.
Варианты подачи блюда
Можно сложить выпечку стопочкой и преподнести. Красиво свернуть трубочками или треугольниками. Интересно смотрятся террины и крепвили с такой яркой основой.
Сгущенное молоко, сметана, мед, шоколадный или ягодный соус – все уместно на празднике жизни для яркой компании дорогих людей.
Проверенный рецепт необычных блинов с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Готовим продукты по списку. Хорошо, если они будут комнатной температуры. |
|
2
Выполнено
|
В миске соединяем куриное яйцо и сахар с солью. Количество последних двух компонентов может быть увеличено или уменьшено в зависимости от своих предпочтений. Яйцо должно быть большим, категории С0 или С1. Если в наличии только мелкие, то добавляем два яйца. |
|
3
Выполнено
|
Просеиваем пшеничную муку высшего сорта и всыпаем ее в миску. Именно качество муки влияет на внешний вид необычных блинов. На Масленицу стоит запастись хорошими продуктами, чтобы рецепты выходили успешными. |
|
4
Выполнено
|
Вливаем молоко. Его жирность особого значения не имеет, поэтому смотрим, что есть в холодильнике. |
|
5
Выполнено
|
Все хорошо перемешиваем, чтобы получить однородное тесто, вливаем столовую ложку растительного масла. |
|
6
Выполнено
|
Часть теста наливаем в плошку или другую миску, всыпаем какао. |
|
7
Выполнено
|
Хорошо перемешиваем. Если вышло слишком густое тесто, можно добавить ложку две молока. |
|
8
Выполнено
|
Сковороду смазываем растительным маслом. Хорошо нагреваем ее. Для смазывания можно использовать половинку луковицы или картофелины. Но тогда есть риск получить дополнительный аромат. Берем ватный диск и с его помощью смазываем поверхность сковородки. |
|
9
Выполнено
|
Переворачиваем и жарим еще минуту. Может понадобиться меньше времени, ведь нагрев и толщина изделий выходит разная. Смотрим по своему блинчику. |
|
10
Выполнено
|
Готовое угощение складываем стопочкой красивым украшением наверх. В необычных блинах на молоке можно подавать десерты или презентовать их как самостоятельное блюдо. Отказываемся от вопросов, как приготовить шедевр, так как он уже на столе. Завершить оформление может лишь свежая зелень и любимый соус. |
|
11
Выполнено
|
Подаем домашнюю выпечку в теплом виде. Сгущенное молоко, джем или сметана – все сгодится для самого запоминающегося вкуса. |
Один комментарий Скрыть комментарии
Отличный вариант оформления, но внесу свои коррективы. Тесто разливаем в бутылочки из-под водички (с пипочкой, из такой детям пить удобно!) В процессе приготовления красим в разные цвета куркумой (привкуса не даст, а вот цвет теста будет офигенно-золотистым), какао, свекольным соком, и оставляем часть белым. Итого имеем 4 бутылочки. На смазанную сковороду из бутылочки выдавливаем быстро любой рисунок и сверху — едва схватится! — заливаем тестом контрастного цвета. И очень красивые ажурные кружева-решёточки получаются.