Ингредиенты
-
600 г. картошка
-
100 г. сухари панировочные
-
40 мл. масло растительное
-
1 ч. л. паприка сушеная
-
1 ч. л. чеснок сушеный
-
1\2 ч. л. смесь перцев
-
1 ч. л. прованские травы
-
1 ст. л. зелень
-
по вкусу. соль
Направления
Оригинальная подача привычной еды – это картошка в сухарях в духовке. Блюдо готовится быстро и впечатляет с первого взгляда. В нем прекрасно сочетаются отсутствие сложности и наличие бюджетности. Минимум компонентов – и в итоге на столе горка соблазнительных долек красивого солнечного цвета. Все они покрыты корочкой запеченных крошек. Кажется, что будет хрустящее угощение, но внутри – мягкость и сочность.
Особенности приготовления картофеля в сухарях в духовке
Клубни берем любого размера. Главное – одинаковые. Если большие, то все такие. Если маленькие, то всю партию выбираем небольшую.
Дальше несколько вариантов:
- сразу же моем картошечку и заливаем ее холодной водой, поместив в кастрюлю. Отвариваем в течение 10 минут после закипания;
- очищаем клубни, режем на дольки и варим до полуготовности;
- используем вчерашнюю картошку, оставшуюся от обеда.
- Самый долгий по времени готовки – четвертый способ, при котором для картошки в панировочных сухарях в духовке берут сырые овощи.
Заправка для вкусного кушанья
В качестве соуса, в котором купают дольки, отлично подходит растительное масло, смешанное с сушеной паприкой, специями и чесноком.
Приправами могут быть любые смеси или отдельные травки-семена: прованские, кориандр, укроп, тмин, смесь перцев.
Чеснок чаще берут сушеный, так как он более ароматный. Можно взять и сырой, но его нужно превратить в пюре, иначе, кусочки на картофеле в панировочных сухарях в духовке будут пригорать.
Как подавать угощение
Интересно смотрится картошечка в стильной форме для запекания. Есть овощи нужно непременно в горячем виде. Поэтому и практично подавать их в форме. Так кусочки будут медленнее остывать.
Красиво посыпать все свежей зеленью укропа, петрушки или базилика. Есть варианты, где порции декорируют розмарином.
Проверенный рецепт картошки в панировочных сухарях в духовке с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Картофель одинаковой величины очищаем и моем. |
|
2
Выполнено
|
Нарезаем клубни на дольки одинакового размера. Это нужно не только для эстетики. Одинакового размера дольки равномерно прожарятся. |
|
3
Выполнено
|
Помещаем картошку в кастрюлю. Заливаем его холодной водой и варим после закипания 7-10 минут. Время зависит от сорта картошки по деревенски в сухарях в духовке |
|
4
Выполнено
|
Полуготовые овощи выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода. |
|
5
Выполнено
|
Готовим заправку. В миске соединяем растительное масло, сушеную паприку и чеснок, смесь перцев, соль, прованские травы. Все перемешиваем. |
|
6
Выполнено
|
Выкладываем дольки в глубокую миску и поливаем соусом. Перемешиваем аккуратно при помощи столовой ложки. |
|
7
Выполнено
|
Всыпаем панировочные сухари. |
|
8
Выполнено
|
Все хорошо перемешиваем ми высыпаем в форму для запекания. |
|
9
Выполнено
|
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Время зависит от особенностей духового шкафа и сорта картофеля. |
|
10
Выполнено
|
Дольки картофеля в сухарях запеченного в духовке посыпаем зеленью. Это может быть укроп или зеленый лук, петрушка или базилик. |
|
11
Выполнено
|
Аппетитные ломтики с хрустящей корочкой и мягкой серединкой придутся по душе всем любителям картошки. Их можно предложить в качестве гарнира или съесть как самостоятельное блюдо в постные дни. |
