https://recepty-s-foto.ru

Главная
Блюда из овощей
Жареные баклажаны с помидорами и морковью

Начать режим чтения

min

6 0

Поделиться
2 965 Просмотры
Понравилось, 68
40 мин.
обслуживает 4
Средний

Ингредиенты

Настройте порции:

	2 шт. баклажаны
	1 шт. морковь
	1 шт. лук репчатый
	6 шт. помидоры
	по вкусу. специи, соль
	2 ст. л. масло растительное
	3 зубчика. чеснок
	20 г. руккола

Жареные баклажаны с помидорами и морковью

Name: Жареные баклажаны с помидорами и морковью
Yield: 4
Ingredients: баклажаны: 2 шт.; морковь: 1 шт.; лук репчатый: 1 шт.; помидоры: 6 шт.; специи, соль: по вкусу.; масло растительное: 2 ст. л.; чеснок: 3 зубчика.; руккола: 20 г.

Ингредиенты

2 шт. баклажаны
1 шт. морковь
1 шт. лук репчатый
6 шт. помидоры
по вкусу. специи, соль
2 ст. л. масло растительное
3 зубчика. чеснок
20 г. руккола

Направления

Овощные блюда невероятно полезны жареные баклажаны с помидорами и морковью разнообразят домашнее меню. Угощение станет отличным дополнением к мясу или грибам. Кушанье понравится простотой приготовления и доступным набором компонентов. С технологией справится даже новичок, однако после дегустации возникает ощущение, что в тарелке – лакомство из высокой кухни.

баклажаны жареные

Особенности приготовления баклажанов с помидорами и морковью

Овощи выбираем любые. В процессе готовки кусочки потушатся и приобретут самый аппетитный вид. Всему виной многообразие состава и набор специй. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Получается симфония вкусов и дефиле ароматов.

ингридиенты для приготовлния

Какие приправы и зелень подойдут для блюда

Очень вкусно с набором специй для курицы. Там есть куркума, которая придает яркий цвет, и чеснок, дарящий пикантность.

Смесь перцев также будет уместной. Чтобы придать восточные нотки, нужно добавить карри и кинзу. Итальянский акцент услышим благодаря прованским травам и свежей рукколе.

Видео приготовления жареных баклажанов с помидорами и морковью

Проверенный рецепт баклажанов с луком морковью помидорами

(Visited 2 965 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Баклажаны, помидоры, зелень моем, просушиваем. Морковь чеснок и лук очищаем, ополаскиваем.
2 Выполнено	Морковь натираем на крупной терке, лук режем помельче.
3 Выполнено	В сковородку наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его, выкладываем лук и морковку и жарим на среднем огне, помешивая, 5 минут.
4 Выполнено	Помидоры очищаем от кожуры, режем кусочками, отправляем в сковородку с жареными овощами. Перемешиваем, тушим 3 минуты.
5 Выполнено	Баклажаны очищаем, режем небольшими кубиками. Если плоды горчат, нужно поместить их в холодную соленую воду на 30 минут, затем вынуть и промыть под проточной водой.
6 Выполнено	На отдельной сковородке обжариваем баклажаны на горячем масле. Готовим 10 минут, помешивая, чтобы кусочки приобрели загар равномерно.
7 Выполнено	Добавляем к жареным баклажанам заправку из моркови, лука и помидоров.
8 Выполнено	Все перемешиваем, солим, приправляем специями и измельченным чесноком.
9 Выполнено	Готовим блюдо еще 5 минут, после выключаем нагрев.
10 Выполнено	Горячие баклажаны с овощами подаем порционно или на общей тарелке. Украшаем закуску рукколой и посыпаем рубленой зеленью.
11 Выполнено	Разные ароматы приправ и зелени гармонично сочетаются с аппетитными овощами, жаренными вместе. Баклажаны, помидоры и морковь с луком здорово сочетаются и прекрасно дополняют обед, заменяют ужин. Такой теплый салат станет находкой для хозяйки. Готовьте с нами, угощайте вкусно.