Ингредиенты
-
1 шт. кабачок
-
1 шт. морковь
-
3 зубчика. чеснок
-
1 ст. л. сахар
-
1 ч. л. приправа для корейской моркови
-
3 ст. л. масло подсолнечное
-
1 ч. л. кунжут
-
1 ст. л. уксус
-
1 ст. л. соус соевый
Направления
Хрустящие овощи с пикантным вкусом – это кабачки с морковью по корейски. В них много витаминов и минералов, подаренных природой. Если хочется разнообразить список домашних салатов на каждый день, стоит освоить рецептуру. Компоненты в составе простые и доступные. В летний период найдутся в любом доме.
Особенности приготовления кабачков с приправой для корейской моркови
Овощи выбираем свежие. В идеале, если они будут только с грядки. Ведь в таких продуктах больше всего пользы, а использоваться они будут в термически необработанном виде. Кабачок должен быть молодым, с нежной кожицей, которую не нужно снимать. Старые экземпляры также подойдут, но тогда следует полностью удалить семена и почистить от кожуры.
Какие специи нужны для салата из кабачков и моркови по корейски
Набор пряностей может отличаться у разных производителей, но основные компоненты неизменны:
- сушеный чеснок;
- кориандр;
- красный молотый перец;
- черный молотый перец;
- паприка.
Кроме того используем в свежий чеснок, соевый соус, уксус, сахар, подсолнечное масло, кунжут.
Из зелени подойдет кинза или петрушка, укроп или базилик. Сами по себе травки имеют узнаваемый вкус, поэтому важно чувствовать меру.
Сочетание пряных овощей очень вкусное и станет прекрасным дополнением к обеду или заменой ужина. Для еще большей сочности можно добавить огурцы.
Проверенный рецепт кабачков с морковью по корейски
Шаги
|
1
Выполнено
|
Овощи очищаем, моем, натираем на специальной терке для моркови по-корейски. |
|
2
Выполнено
|
Кабачки отжимаем спустя время и кладем в глубокую миску. Туда же отправляем морковь и измельченный чеснок. |
|
3
Выполнено
|
Чтобы быстро получить кабачок по корейски с морковью, достаточно лишь перемешать овощи с приправой или любимыми специями. Солить не нужно, ведь в соевый соус соленый. А вот сахар не стоит жалеть. |
|
4
Выполнено
|
Вливаем уксус 9% и растительное масло, соевый соус. |
|
5
Выполнено
|
Все хорошо вымешиваем, оставляем на 20 минут для пропитывания. Следует поставить в холодильник, накрыв пищевой пленкой. |
|
6
Выполнено
|
Готовую закуску из кабачков с морковью и чесноком быстрого приготовления подаем в охлажденном виде. |
|
7
Выполнено
|
Аппетитное угощение для всей семьи станет визитной карточкой хозяюшки, любящей пикантную еду в домашнем исполнении. Такое блюдо украсит праздничный стол и станет дополнением к будничным застольям. |
2 Комментарии Скрыть комментарии
Кабачки с морковью по корейски действительно отличный способ добавить яркий вкус в повседневное меню. Я как-то экспериментировала с этим рецептом, когда собрала много молодых кабачков с дачи. Получилось очень вкусно, особенно после того, как добавила свои любимые специи. Теперь этот салат стал неотъемлемой частью летних обедов!
Согласен, кабачки с морковью по корейски действительно способны разнообразить наше меню и добавить яркие вкусы. Я тоже люблю этот салат, особенно когда использую сезонные овощи. Когда добавляю немного острых перцев или чеснока, он приобретает дополнительную пикантность, и сразу хочется наслаждаться им на каждом обеде. А ты пробовала добавлять в салат что-то интересное, например, грецкие орехи дляCrunch?