https://recepty-s-foto.ru

Главная
Печенье
Када грузинская

Начать режим чтения

min

1 0

Поделиться
1 404 Просмотры
Понравилось, 10
40 мин.
обслуживает 6
Средний
250

Ингредиенты

Настройте порции:

	250 г. тесто слоеное дрожжевое
	100 г. мука пшеничная
	80 г. масло сливочное
	50 г. сахар
	80 г. орехи грецкие
	1 ст. л. масло растительное

Када грузинская

Name: Када грузинская
Yield: 6
Ingredients: тесто слоеное дрожжевое: 250 г.; мука пшеничная: 100 г.; масло сливочное: 80 г.; сахар: 50 г.; орехи грецкие: 80 г.; масло растительное: 1 ст. л.

Ингредиенты

250 г. тесто слоеное дрожжевое
100 г. мука пшеничная
80 г. масло сливочное
50 г. сахар
80 г. орехи грецкие
1 ст. л. масло растительное

Направления

Очень вкусное и простое печенье када грузинская. Основа из слоено-дрожжевого теста, в которой много орехов и сладкой мучной крошки. В разных районах Кавказа блюдо готовят по-своему. Часто встречаются варианты в виде пирогов из теста как для хачапури с ритуальным значением. Однако и в обычные дни можно порадовать свою семью щедрым угощением.

печение с орхами

Особенности приготовления соблазнительного печенья — кады грузинской

Основа может быть слоеной или дрожжевой. В первом случае быстрый способ насладиться угощением – купить полуфабрикат в магазине.

Начинка состоит из двух компонентов:

сладкой крошки;
измельченных орехов.

начинка из орехов

Вкратце о сборке выпечки

Вначале на тесто насыпают смесь муки с маслом и сахаром.
Затем посыпают ореховой крошкой и заворачивают в большой рулет.
Разрезают его на кусочки и выпекают при температуре 250 градусов. Если сделать нагрев меньше, то масло вытечет и слои слипнутся. Слоеную выпечку готовят при высокой температуре.

Проверенный рецепт кады грузинской с фото пошагово

(Visited 1 404 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Тесто слоеное дрожжевое размораживаем, разрезав упаковку. Оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре на ровной поверхности. Чтобы полуфабрикат не прилип к доске, не нужно снимать его с полиэтилена.
2 Выполнено	Готовим начинку. В сковороду насыпаем пшеничную муку. Можно брать первого или высшего сорта. Жарим на сухой сковородке 3-4 минуты, помешивая. Нужно получить кремовый оттенок.
3 Выполнено	Добавляем сливочное масло и сахар.
4 Выполнено	Перемешиваем до получения однородной массы. Если масла меньше, то выйдет мучная крошка. И с такой начинкой будет хорошо. В аутентичных рецептах с фото грузинской кады принято намазывать начинку на тесто. В нашем же случае будем использовать крошку. С ней масла идет меньше и калорийность выпечки уменьшается.
5 Выполнено	Готовую начинку охлаждаем, выложив на тарелку.
6 Выполнено	Орехи грецкие перебираем, поджариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи кофемолки. Можно использовать готовый жареный арахис. Так выйдет быстрее и дешевле.
7 Выполнено	На оттаявшее тесто выкладываем мучную крошку или намазку, посыпаем орехами.
8 Выполнено	Сворачиваем рулет.
9 Выполнено	Режем заготовку на кусочки длиной 5-6 сантиметров.
10 Выполнено	Форму или противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом. Выкладываем грузинскую выпечку каду на расстоянии один от другого.
11 Выполнено	Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки и величины изделий.
12 Выполнено	Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 15-20 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки и величины изделий.
13 Выполнено	Тонкая многослойная основа и рассыпчатая хрустящая начинка – это очень вкусно.
14 Выполнено	Аппетитное угощение быстро перекочует в копилку фирменных рецептов на скорую руку. Просто, эффектно и вкусно. Готовьте с нами, угощайте по-грузински.