Заварные блины на кефире и кипятке «Тонкие кружева»
В одном журнале нашла простой рецепт приготовления заварных блинов на кефире и кипятке с дырочками. Приготовила – и восхитилась. «Тонкие кружева» — самое точное название этого изысканного воздушного блюда. Красивая ажурная поверхность, карамельный цвет и потрясающий вкус отличают блинчики на кипятке и кефире. Попробуйте сделать чудо своими руками.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- кипяток – 250 мл;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахар – 1 ст. л;
- сода – 0,5 ч. л;
- мука пшеничная – 1,5 ст;
- масло подсолнечное – 1 + 1 ст. л.
Пошаговое приготовление заварных блинов на кефире и кипятке
Для приготовления заварного теста яйца с сахаром немного взбиваем венчиком. Высыпаем соду.
Выливаем кипяток, интенсивно размешиваем, завариваем яичную смесь. Получается легкая воздушная шапка.
Затем добавляем 1 ст л. подсолнечного масла, высыпаем муку.
В конце выливаем кефир, замешиваем жидкое тесто. При необходимости, если комочки муки не растворились, процеживаем его.
Блинную сковороду с тонким дном смазываем растительным маслом, ставим на сильный огонь, накаляем. Потом наливаем на сковороду один черпак теста. На поверхности сразу начнут появляться маленькие дырочки.
Ждем 30 секунд и аккуратно переворачиваем заварной блинчик.
Печем еще 20-30 секунд и выкладываем его на плоское блюдо. Все испеченные блинчики укладываем стопочкой друг на друга. Заварные блины на кефире и кипятке «Тонкие кружева» готовы и ждут заслуженных оваций. Это идеальное, но простое блюдо. Воздушное тесто и ажурный внешний вид влюбляют в себя с первого взгляда. Увидев и попробовав эти красивые блинчики, Ваши домочадцы и гости дружно скажут: «Браво». Браво хозяюшке, умеющей искусно печь кружевные чудеса. Готовьте идеально, наслаждайтесь шедевром.
Чудесные блинчики. Рекомендую.
Я попробовала этот рецепт заварных блинов на кефире и кипятке с дырочками и осталась в восторге от их воздушной текстуры и потрясающего вкуса. Простой и быстрый способ приготовления, а результата достойны самых изысканных гастрономических блюд. Рекомендую всем попробовать этот рецепт и насладиться «тонкими кружевами» блинчиков.
Очень вкусный и простой рецепт заварных блинов на кефире и кипятке. Блины получаются настоящими «тонкими кружевами» — нежные, ажурные и легкие. Я использовала все указанные ингредиенты и получилось отлично. Рекомендую всем попробовать сделать это блюдо своими руками, оно точно понравится и вас и вашим гостям.
Очень интересный рецепт! Впервые слышу о заварных блинах на кефире и кипятке, но хочу попробовать приготовить. Фотографии выглядят очень аппетитно, а описание шагов приготовления поможет сделать все правильно. Уверена, что эти блинчики получатся нежными и воздушными. Обязательно попробую приготовить и удивлю своих близких!
Блинчики на кефире и кипятке — идеальное блюдо с легким воздушным тестом и карамельным цветом. Рецепт простой, а результат впечатляет. Гости будут в восторге от этих «тонких кружев».
Спасибо за рецепт! Я приготовила заварные блины по нему и влюбилась в их воздушность и красоту. Это простое, но великолепное блюдо, которое точно заслуживает оваций. Рекомендую всем попробовать и порадовать своих гостей.