Коврижка с вареньем на кефире
Срочно и неудержимо потянуло на сладенькое, а в холодильнике – шаром покати? Коврижка с вареньем на кефире – прекрасная альтернатива магазинным сладостям и капризному бисквиту. Она известна еще с 9 века, и с тех пор не утратила свою популярность. Эту вкусную простоту можно порезать на порционные кусочки и подавать в качестве полноценного десерта с чаем. А можно разрезать на две половины, пропитать сиропом и смазать любимым кремом. Получится настоящий торт.
Легкая, быстрая, аппетитная коврижка за 35 минут.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2,5 ст.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- кефир – 1 ст.;
- варенье – 1 ст.;
- сода – 1 ч. л. с горкой;
- ванилин – 2 г;
- сахар – 0,5 ст.;
- масло подсолнечное – 1 ст. л.
Пошаговое приготовление коврижки с вареньем на кефире
Варенье вылить в глубокую миску, добавить соду, интенсивно перемешать, чтобы смесь побелела. Таким образом сода гасится в кислом варенье.
В другой емкости смешать яйца с сахаром. Взбить венчиком 1 минуту.
Вылить кефир и опять перемешать. В полученную смесь добавить варенье с содой, муку. Все перемешать. Жидкое тесто получается такой консистенции, как на оладьи.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто, равномерно распределить его ложкой. Выпекать в нагретой до 250 градусов духовке 25-30 минут.
И сладко, и быстро, и неутомительно. Коврижка с вареньем на кефире готова. Осталось лишь посыпать верх сахарной пудрой, если возникнет такое желание. Разрезаем десерт на кусочки и подаем к чаю.
Радостные дети, довольный муж и еще на завтра останется. Ведь этой неприхотливой сладости получается много. Выгодное кушанье для хозяюшек, знающих цену себе и своему времени. Готовьте быстро, ешьте вкусно.
Я обожаю кулинарию и всегда рада новым рецептам. Этот десерт на кефире с вареньем — настоящая находка! Простой, быстрый и вкусный. Легко готовится даже на спешке. Не нужно много ингредиентов, а получается много сладкого угощения. Я уже добавила этот рецепт в свою коллекцию и с удовольствием буду готовить его снова и снова.
Я решил попробовать приготовить эту легкую и аппетитную коврижку с вареньем на кефире и не пожалел. Рецепт простой и быстрый, а результат превзошел ожидания. Я добавил крем из сливок и получился настоящий торт. Рекомендую этот десерт для чаепитий или просто как лакомство на каждый день.
Спасибо за рецепт! Коврижка с вареньем на кефире звучит просто и вкусно. Буду обязательно готовить, чтобы порадовать свою семью.