0 0
Сладкий пирог из кабачков

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Колличество Порций:
Для основы:
2 ст. мука пшеничная
1 шт. яйца куриные
40 г. Сахарный песок
50 г. масло сливочное
0.5 ст. сметана
Для начинки:
2 шт. кабачки
180 г. сахар
100 г. масло сливочное
1 шт. лимон

Сладкий пирог из кабачков

Ингредиенты

  • Для основы:

  • Для начинки:

Инструкция

Поделиться

Сладкий пирог из кабачков – это отличный десерт для любителей полакомиться домашней выпечкой. Рулет из тончайшего теста с кабачково-лимонной начинкой в карамели не оставит равнодушными гостей и домочадцев. Минимум продуктов, времени и усилий – и за 60 минут можно наслаждаться вкусным шедевром.

Рецепт авторский по мотивам штруделя. Только наш пирог из кабачка по законам сладкого рецепта еще нужно поливать карамельным соусом. Он будет обильно вытекать из основы в процессе запекания. В итоге получится много начинки, напоминающей знаменитое кабачковое варенье с лимонным ароматом и вкусом. Тоненькое тесто почти не будет ощущаться. А соблазнительная карамельная корочка сделает блюдо очень привлекательным по всем характеристикам.

Варианты сладких пирогов из кабачков в духовке


Сладкий пирог с кабачками в основе

Это блюдо выходит по типу морковного бисквита. При желании его можно превратить в торт, разделив основу на два коржа и смазав их кремом из творожного сыра с сахарной пудрой.

Как приготовить?

  1. Кабачки (1-2 шт.) очищают, моют и трут на терке (крупной).
  2. Грецкие орешки (200 г) прокаляют на горячей сковороде, охладив, измельчают. Делать это нужно привычным для хозяюшки способом: блендер; мясорубка; кофемолка; скалка; нож.
  3. Просеянную муку (300 г) смешивают с ванилином, корицей, солью (по 1 ч. л), разрыхлителем (1,5 ст. л) и измельченными орешками. Все хорошо перемешивают.
  4. Яйца куриные (3 шт.) взбивают с сахаром (1 ст.) до увеличения массы в два раза. Добавляют подсолнечное масло без запаха (130 мл) и снова взбивают.
  5. Потом всыпают 1⁄2 часть муки, размешивают.
  6. Кабачки отцеживают и вводят в тесто. В конце – мука. Все тщательно вымешивают ложкой.
  7. Нюанс: Хотите угоститься сладким пирогом с кабачками и сочными яблоками? Добавьте в тесто тертые яблочки. Они придадут еле уловимую кислинку и осеннее очарование вкусному десерту.

  8. Противень застилают промасленной бумагой. Выливают тесто, разравнивают.
  9. Выпекают кабачковый бисквит в разогретой до 160 град. Духовке 50-60 минут. Готовность тестируют деревянной шпажкой.
  10. Потрясающий ванильно-коричный аромат впечатлит своей аппетитностью и соберет всех на кухне. Остывший бисквит можно разрезать на порционные кусочки и подавать с шоколадным соусом. Вкусно будет с шариком мороженого.

Вкусный пирог из кабачков с какао – сладкий рецепт для бюджетного чаепития

Этот вариант очень прост и экономен. Достаточно измельчить очищенный кабачок (1 шт.), оставить массу, чтобы выделился сок. В это время взбить два яйца с 180 г сахарного песка. Смесь должна стать пенообразной. После вылить ее в миску. Туда же отправить отжатые кабачки. Высыпать 20 г какао, 50 мл подсолнечного масла. Все перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем (20 г) муку (200 г). Замешать шоколадное тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазанным маслом. Тесто равномерно распределить по форме. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на час. Готовый пирог охладить, вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Подавать к горячему шоколаду или травяному чаю.


(Visited 186 times, 2 visits today)

Шаги

1
Сделано

Как приготовить оригинальный сладкий пирог из кабачка в духовке? Проверенный рецепт с пошаговыми фото

Для теста яйцо взобьем с сахаром, добавим сметану, размягченное масло. Все взобьем при помощи миксера. Всыплем просеянную муку. Здесь разрыхлитель добавлять не стоит, чтобы основа осталась супертонкой.

2
Сделано

Замесим тесто, скатаем его в шар – и в холодильник на 20 минут. Перед этим укутаем шарик в пищевую пленку.

3
Сделано

Кабачки очистим, нарежем кубиками 1 на 1 см. Лимон вымоем, натрем на терке или мелко порежем ножом. Можно измельчить при помощи блендера.

Стол щедро посыплем мукой. Выложим шар, раскатаем его в широкий круг (толщина – 3 см).

Советы
1. Слишком тонкое тесто порвется под тяжестью начинки.
2. Чтобы основа не прилипала к столу, поверхность нужно посыпать мукой.
По заготовке рассыплем кабачки. Можно добавить кусочки яблок или груш, виноград. Затем – измельченный лимон. Все посыплем сахаром (100 г) и натертым на терке маслом (50 г).

4
Сделано

Свернем в рулет наш пирог аккуратно и не слишком плотно. Концы не защипываем, чтобы начинка свободно вытекала.

Форму смажем маслом, аккуратно выложим в нее рулет так, чтобы он не прикасался к стенкам.

Выпекать штрудель будем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем извлечем из шкафа и станем поливать горячей карамелью каждые 10 минут в течение еще 40 минут выпечки. Наша цель – румяная корочка.

5
Сделано

Если кажется, что карамели маловато, можно приготовить большую порцию на сковороде и ею также поливать пирог.
1. Для этого оставшиеся масло и сахар положить на холодную сковородку. Включить под ней сильный огонь.
2. Помешивать сахар до тех пор, пока он не расплавится.
3. Этой смесью поливать рулет до его готовности.

6
Сделано

Готовый пирог с кабачком, созданный по самому сладкому рецепту, извлечь из духовки, разрезать, как на фото, на порционные кусочки.
Можно сразу же переложить его на нарядное блюдо. Мы не стали. Как видно на фотографиях, получилась сплошная карамельная масса. Это очень вкусно. Даже если пирог слегка развалится, ничего страшного. Он выйдет очень вкусным и аппетитным.

7
Сделано

Тонкое тесто и карамелизированные кабачки со вкусом лимона ничем не испортить. А карамельная корочка – это соблазн в чистом виде Не нуждается в рекламе.
Готовьте. Будет фантастически приятно.

Олюшка

Овощная запеканка с кабачками
предыдущие
Овощная запеканка с кабачками
Торт с соленой карамелью
следующий
Торт с соленой карамелью
Овощная запеканка с кабачками
предыдущие
Овощная запеканка с кабачками
Торт с соленой карамелью
следующий
Торт с соленой карамелью

Добавить Ваш Комментарий