https://recepty-s-foto.ru

Главная
Десерты
Шоколадный пирог с вишней

Начать режим чтения

min

0 0

Ингредиенты

Настройте порции:

	Для теста:
	300 г мука пшеничная
	3 шт яйца куриные
	180 г масло сливочное
	180 г сахар
	2 г ванилин
	1 ч. л сода
	1 ст. л лимонный сок
	Для начинки:
	300 г творог (5-9-%)
	80 г сахар
	2 шт яйца куриные
	200 г мак
	2 ст. л крахмал картофельный
	Для украшения:
	по желанию вишня, шоколад, сахарная пудра, веточки мяты

Шоколадный пирог с вишней

Name: Шоколадный пирог с вишней
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная: 300 г; яйца куриные: 3 шт; масло сливочное: 180 г; сахар: 180 г; ванилин: 2 г; сода: 1 ч. л; лимонный сок: 1 ст. л; творог (5-9-%): 300 г; сахар: 80 г; яйца куриные: 2 шт; мак: 200 г; крахмал картофельный: 2 ст. л; вишня, шоколад, сахарная пудра, веточки мяты: по желанию

Ингредиенты

Для теста:
300 г мука пшеничная
3 шт яйца куриные
180 г масло сливочное
180 г сахар
2 г ванилин
1 ч. л сода
1 ст. л лимонный сок
Для начинки:
300 г творог (5-9-%)
80 г сахар
2 шт яйца куриные
200 г мак
2 ст. л крахмал картофельный
Для украшения:
по желанию вишня, шоколад, сахарная пудра, веточки мяты

Направления

Шоколадный пирог с вишней – это райское удовольствие, наслаждение и соблазн. Сочетание влажного шоколадного теста с вишней и воздушной творожно-маковой прослойкой шокирует своим неземным вкусом. Десерт удивительно красивый, вкусный и простой. Продукты все доступные, времени уходит совсем немного, а результат способен вдохновить на возвышенные поступки.

Шоколадный пирог с вишней невероятно хорош. Мягкая основа с добавлением какао гармонирует с нежным творожным суфле. Добавление в тесто вишни, а в прослойку — мака оттеняет вкус блюда, наполняет его цветом. Фееричное блюдо для любителей красоты и гармонии. Этим пирогом можно удивить, покорить, победить и влюбить.

Из чего готовят шоколадные пироги с вишней

Есть разные варианты приготовления шоколадной выпечки с добавлением вишни:

песочная основа с добавлением какао;
дрожжевая основа;
творожная;
слоеное тесто;
тесто на сметане с добавлением целой плитки шоколада;
основа на сливочном масле с шоколадом.

Шоколадность пирогам придает большое количество какао (4-5 ст. ложек) или растопленного горького шоколада (1-1,5 плитки), добавленное в основу для выпечки.

Какую вишню кладут в шоколадный пирог с вишней

Вишню используют свежую или замороженную. Для гармоничности картины и сохранности зубов сладкоежек из нее удаляют косточки. Для разнообразия смешивают вишню с малиной, черникой и прочими ягодами. Интересно сочетание вишни с творогом или сметаной.

Вишню добавляют в само тесто или раскладывают по верху пирога. Есть рецепты, где делают особую заливку со сметаной, творогом или пудингом. И в нее уже кладут вишню, как в рецепте «Пирог с вишней в сметанной заливке». Чтобы получить шоколадный пирог с вишней, в основу просто нужно добавить какао, а сверху готовый десерт полить ганашем или глазурью.

Дрожжевое тесто способно подарить хозяюшкам разнообразные формы изделий. В пироги с его использованием вишню или ягоды вначале проваривают в сахарном сиропе с добавлением крахмала. Затем уже выливают начинку на дрожжевую основу и украшают фигурами из теста, как в «Шикарном постном пироге с ягодами «Фейерверк вкуса». Рецепт с фото».

Есть рецепты пирогов с использованием вишневого варенья или джема. Но сейчас лето и можно насладиться сочным вкусом свежей вишни. Как раз в июле она созревает повсеместно в средней полосе.

Что еще добавляют в шоколадный пирог с вишней

В шоколадный пирог с вишней, кроме какао, шоколада и вишни, можно добавить такие ингредиенты:

творог, сметану, кефир, пудинг, йогурт;
орешки и семечки, мак;
любимые ягоды и фрукты по вкусу;
чернослив и курагу;
вареную сгущенку и сливочное масло для крема;
заварной крем или любой другой проверенный сделает из пирога торт.

В Америке, в последнее время и у нас, модно и в тренде, если хозяюшка угощает своих гостей «Брауни». Это такой коричневый (с англ. брауни), то есть шоколадный влажный пирог. В него-то и добавляют вишню, чтобы получить сказочно вкусный десерт. Ведь сочетание вишни и шоколада никого не оставляет равнодушными. Вот наш рецепт, пусть и не классический, напоминает такой заморский «Брауни», но с отечественными добавками: мак, творог.

В общем, ценители, любители, обожатели шоколада и вишни, приглашаем в рай, где приготовить наслаждение – не грех, а удовольствие. С этой миссией справится даже кулинарный новичок.

(Visited 1 496 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Как исполнить шоколадный пирог с вишней. Проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями Яйца куриные смешаем с сахаром.
2 Выполнено	Масло сливочное комнатной температуры натрем на терке, добавим в яично-сахарную смесь. Взобьем миксером.
3 Выполнено	Добавим какао, перемешаем до растворения порошка.
4 Выполнено	Вишню освободим от косточек.
5 Выполнено	В шоколадную смесь добавим просеянную через сито пшеничную муку, погашенную лимонным соком соду, перемешаем до однородности. Совет Если нет лимона, можно погасить соду уксусом или соком вишни (он в избытке образуется после того, как из ягод вынуть косточки). Если не хочется использовать соду, можно прямо в муку добавить чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешать, чтобы он равномерно распределился по муке.
6 Выполнено	Вишню процедим, чтобы избавить от сока и добавим в тесто, все хорошо перемешаем.
7 Выполнено	Приготовление нежной прослойки для шоколадного пирога с вишней Для прослойки творог смешаем с яйцами и сахаром при помощи вилки.
8 Выполнено	Мак промоем в горячей воде, процедим через ситечко и добавим в творожно-яичную смесь.
9 Выполнено	Высыплем крахмал и хорошо перемешаем.
10 Выполнено	Форму для выпечки смажем маслом (растительным или сливочным), выложим в нее две третьих теста, распределим по поверхности.
11 Выполнено	Выльем творожно-маковую смесь.
12 Выполнено	Оставшееся тесто разложим при помощи столовой ложки в виде цветка по заливке.
13 Выполнено	Выпекать шоколадный пирог с вишней будем в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Спустя 5-10 минут после того, как поставим пирог в духовку, температуру уменьшим до 180 градусов. По истечении 50 минут духовку выключим, пирог оставим в ней на 10 минут, потом извлечем выпечку. Снимем борта формы, когда она немного остынет.
14 Выполнено	Как подавать шоколадный пирог с вишней Шоколадный пирог с вишней будем подавать остывшим, чтобы прослойка хорошо застыла и не деформировалась при разрезании десерта. Разрежем пирог на порционные кусочки, присыплем каждый сахарной пудрой, посыплем шоколадной стружкой. При желании шоколад можно растопить в микроволновке и полить кусочки пирога. Целой вишней декорируем порционный кусочек, кладем сверху веточку мяты или барвинка. Процесс украшения самый приятный и творческий. Хозяюшка украшает свое творение прислушиваясь к своим предпочтениям. Эффектный, аппетитный, изысканный шоколадный пирог с вишней по-настоящему красив и удивительно вкусен. Влажное тесто, воздушная прослойка и сочная вишня – составляющие идеального десерта для идеального чаепития. Десерт доставит гостям и домашним истинное наслаждение, наслаждение есть. Готовьте с нами, ешьте с удовольствием.