Желе на новый год

Очищаем мандарины.

Выкладываем дольки в стакан. Оставляем часть для украшения.
Пробиваем фрукты в стакане при помощи блендера.

В желатин наливаем воду. Размешиваем. Оставляем на 5 минут. Затем прогреваем на водяной бане до полного растворения крупинок. Для точности процеживаем через сито.

Мандариновое пюре протираем через сито. Мякоть не нужна. Используем получившийся сок. Переливаем его в кастрюльку. Добавляем желатин, распущенный в воде. Перемешиваем.

В креманки наливаем сок с желатином. Отправляем желе из мандарин в холодильник на пару часов.

Сметану смешиваем с сахаром.

Взбиваем при помощи венчика, чтобы сахарные крупинки растаяли.

Добавляем желатин, распущенный в воде по такому же принципу, как во втором шаге.
Заранее распускать его не нужно. Лучше всего разбавить желатин водой за пять минут до того, как планируется заливать сметанный слой.

Перемешиваем.

Выливаем белый слой на оранжевый.

Укладываем дольки мандаринов. Можно удалить оболочку, чтобы получилась только мякоть. Можно уложить фрукты прямо в оболочке. Как кому нравится.
Отправляем на 2-3 часа в холодильник.

Готовое желе на Новый год 2019 присыпаем сахарной пудрой, чтобы получить эффект снега. Мандаринки заснежить получилось, а вот на сметанном желе получились лужи от растаявшей пудры. Лучше такой эффект не применять.

Хотя припорошенные фрукты и сама креманка смотрятся эффектно. Тогда растаявшую пудру с желе можно промокнуть при помощи салфетки.

Холодный освежающий десерт порадует гостей и домашних. Вкусное лакомство подарит радость и хорошее настроение.
Готовьте с нами, угощайте мандариново.