0 0
Шоколадный пирог с вишней рецепт

Поделиться в соцсетях:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Количество порций
Для основы:
250 г. мука пшеничная
120 г. масло сливочное
100 г. сахар
50 г. какао
1\2 ч. л. соль
1 ст. л. масло подсолнечное
Для прослойки:
300 г. творог
1 шт. яйца куриные
1,5 г. ванилин
10 г. сахар
300 г. вишня

Шоколадный пирог с вишней рецепт

Ингредиенты

  • Для основы:

  • Для прослойки:

Способ приготовления

Поделиться

Нарядный внешний вид и потрясающий вкус отличают шоколадный пирог с вишней от других десертов. Выпечка получается очень эффектной. Два слоя рассыпчатой песочной крошки с ярким вкусом шоколада, между которыми спрятана толстая творожная прослойка. В кремовой заливке утопают сочные с легкой кислинкой ароматные ягоды. Чудесная история уходящего лета.

пирог посыпанный сахарной пудрой

Щедрая посыпка из сахарной пудры дарит всем сладкоежкам невероятное наслаждение. При этом готовится выпечка просто и без возни. Получается у всех с первого раза.

Фото шоколадного пирога с вишней вдохновляют на новые свершения

пирог

кусочек пирога


Особенности выбора продуктов

  1. Вишню берем свежую или замороженную. Обязательно без косточек.
  2. Для теста используем только сливочное масло. Ни в коем случае не заменяем его на маргарин. Будет неприятный вкус и запах. Да и для здоровья нехорошо.
  3. Мука нужна непременно высшего сорта. Используем продукт от проверенного производителя.
  4. Разрыхлитель покупаем или делаем сами из муки, лимонной кислоты и соды.
  5. Количество сахара регулируем под себя.
  6. Творог для начинки может быть любой жирности.
  7. При выборе домашнего куриного яйца нужно быть готовыми к тому, что заливка приобретет яркий желтый цвет.

вишневый пирог

Нелюбителям читать предлагаем посмотреть видео


Проверенный рецепт шоколадного пирога с вишней с пошаговыми фото

(Visited 244 times, 1 visits today)

Шаги

1
Выполнено

Масло сливочное отправляем в морозильную камеру на полчаса.
Вишню перебираем, моем и кладем в освобождаем от косточек.
Затем кладем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

2
Выполнено

Муку пшеничную просеиваем вместе с какао, солью и разрыхлителем в подходящую для перетирания крошки миску.

Можно, конечно, добавить в тесто кисломолочные продукты, чтобы получить шоколадный пирог с вишней на кефире. Но использование в основе крошки вместо привычного теста дает совершенно новый вкус и структуру.

3
Выполнено

Из морозилки извлекаем сливочное масло, освобождаем его от упаковки и натираем на терке прямо в муку с какао.

4
Выполнено

Все вместе перетираем руками, чтобы получилась влажная крошка. Добавляем сахарный песок и перемешиваем.

5
Выполнено

Отправляем емкость в холодильник, чтобы масло не начало таять.

6
Выполнено

Готовим прослойку. Вкус шоколадного пирога с творогом и вишней просто бесподобен. А начинка делается на раз-два.
В миске смешиваем сахар и творог, добавляем ванилин.

7
Выполнено

Вбиваем куриное яйцо.

8
Выполнено

Все перемешиваем при помощи веничка или обыкновенной вилки.
Получится текучая жидкая масса. Но в процессе запекания она стабилизируется.

9
Выполнено

Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазанным маслом. Высыпаем половину крошки и разравниваем слой будущего шоколадно творожного пирога с вишней.

10
Выполнено

Выливаем заливку.

11
Выполнено

Распределяем ягоды. При необходимости отжимаем вишенки, чтобы не стекал сок.

12
Выполнено

Засыпаем все оставшейся шоколадной крошкой.

13
Выполнено

Выпекаем шедевр в прогретой до 190 градусов духовке 45-55 минут. Затем извлекаем.

14
Выполнено

Готовый шоколадный пирог с вишней в духовке щедро засыпаем сахарной пудрой. Подаем в теплом или холодном виде.
Можно украсить его свежими вишенками или листочками пряной зелени: душица, мята, розмарин.

15
Выполнено

Разрез простого шоколадного пирога с вишней очень хорош. Кусочек так и просится на дегустацию. Приятно, что вместо вишни можно использовать любимые ягоды и фрукты, как в насыпном пироге с клубникой. 

Интересная идея готовки теста и нежная творожная прослойка очаруют простотой и гармонией вкуса. Тут и шоколад, и ягоды, и творог. Замечательный десерт.

Готовьте с нами, продлевайте лето вкусно.

Оля

Домашние конфеты
предыдущий
Домашние конфеты
рулетики из свинины
далее
Рулетики из свинины
Домашние конфеты
предыдущий
Домашние конфеты
рулетики из свинины
далее
Рулетики из свинины

Добавить комментарий