https://recepty-s-foto.ru

Главная
Десерты
Шоколадный пирог с вишней рецепт

Начать режим чтения

min

1 0

Ингредиенты

Настройте порции:

	Для основы:
	250 г. мука пшеничная
	120 г. масло сливочное
	100 г. сахар
	50 г. какао
	1\2 ч. л. соль
	1 ст. л. масло подсолнечное
	Для прослойки:
	300 г. творог
	1 шт. яйца куриные
	1,5 г. ванилин
	10 г. сахар
	300 г. вишня

Шоколадный пирог с вишней рецепт

Name: Шоколадный пирог с вишней рецепт
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная: 250 г.; масло сливочное: 120 г.; сахар: 100 г.; какао: 50 г.; соль: 1\2 ч. л.; масло подсолнечное: 1 ст. л.; творог: 300 г.; яйца куриные: 1 шт.; ванилин: 1,5 г.; сахар: 10 г.; вишня: 300 г.

Ингредиенты

Для основы:
250 г. мука пшеничная
120 г. масло сливочное
100 г. сахар
50 г. какао
1\2 ч. л. соль
1 ст. л. масло подсолнечное
Для прослойки:
300 г. творог
1 шт. яйца куриные
1,5 г. ванилин
10 г. сахар
300 г. вишня

Направления

Нарядный внешний вид и потрясающий вкус отличают шоколадный пирог с вишней от других десертов. Выпечка получается очень эффектной. Два слоя рассыпчатой песочной крошки с ярким вкусом шоколада, между которыми спрятана толстая творожная прослойка. В кремовой заливке утопают сочные с легкой кислинкой ароматные ягоды. Чудесная история уходящего лета.

пирог посыпанный сахарной пудрой

Щедрая посыпка из сахарной пудры дарит всем сладкоежкам невероятное наслаждение. При этом готовится выпечка просто и без возни. Получается у всех с первого раза.

Фото шоколадного пирога с вишней вдохновляют на новые свершения

пирог

кусочек пирога

Особенности выбора продуктов

Вишню берем свежую или замороженную. Обязательно без косточек.
Для теста используем только сливочное масло. Ни в коем случае не заменяем его на маргарин. Будет неприятный вкус и запах. Да и для здоровья нехорошо.
Мука нужна непременно высшего сорта. Используем продукт от проверенного производителя.
Разрыхлитель покупаем или делаем сами из муки, лимонной кислоты и соды.
Количество сахара регулируем под себя.
Творог для начинки может быть любой жирности.
При выборе домашнего куриного яйца нужно быть готовыми к тому, что заливка приобретет яркий желтый цвет.

вишневый пирог

Нелюбителям читать предлагаем посмотреть видео

Проверенный рецепт шоколадного пирога с вишней с пошаговыми фото

(Visited 445 times, 1 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Масло сливочное отправляем в морозильную камеру на полчаса. Вишню перебираем, моем и кладем в освобождаем от косточек. Затем кладем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
2 Выполнено	Муку пшеничную просеиваем вместе с какао, солью и разрыхлителем в подходящую для перетирания крошки миску. Можно, конечно, добавить в тесто кисломолочные продукты, чтобы получить шоколадный пирог с вишней на кефире. Но использование в основе крошки вместо привычного теста дает совершенно новый вкус и структуру.
3 Выполнено	Из морозилки извлекаем сливочное масло, освобождаем его от упаковки и натираем на терке прямо в муку с какао.
4 Выполнено	Все вместе перетираем руками, чтобы получилась влажная крошка. Добавляем сахарный песок и перемешиваем.
5 Выполнено	Отправляем емкость в холодильник, чтобы масло не начало таять.
6 Выполнено	Готовим прослойку. Вкус шоколадного пирога с творогом и вишней просто бесподобен. А начинка делается на раз-два. В миске смешиваем сахар и творог, добавляем ванилин.
7 Выполнено	Вбиваем куриное яйцо.
8 Выполнено	Все перемешиваем при помощи веничка или обыкновенной вилки. Получится текучая жидкая масса. Но в процессе запекания она стабилизируется.
9 Выполнено	Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазанным маслом. Высыпаем половину крошки и разравниваем слой будущего шоколадно творожного пирога с вишней.
10 Выполнено	Выливаем заливку.
11 Выполнено	Распределяем ягоды. При необходимости отжимаем вишенки, чтобы не стекал сок.
12 Выполнено	Засыпаем все оставшейся шоколадной крошкой.
13 Выполнено	Выпекаем шедевр в прогретой до 190 градусов духовке 45-55 минут. Затем извлекаем.
14 Выполнено	Готовый шоколадный пирог с вишней в духовке щедро засыпаем сахарной пудрой. Подаем в теплом или холодном виде. Можно украсить его свежими вишенками или листочками пряной зелени: душица, мята, розмарин.
15 Выполнено	Разрез простого шоколадного пирога с вишней очень хорош. Кусочек так и просится на дегустацию. Приятно, что вместо вишни можно использовать любимые ягоды и фрукты, как в насыпном пироге с клубникой. Интересная идея готовки теста и нежная творожная прослойка очаруют простотой и гармонией вкуса. Тут и шоколад, и ягоды, и творог. Замечательный десерт. Готовьте с нами, продлевайте лето вкусно.