Ингредиенты
-
3 шт тонкие блины
-
200 г колбаса варёная
-
2 шт яйца куриные
-
100 г листья салата
-
1 шт Свежий огурец
-
100 г зеленый лук
-
100 г петрушка
-
150 мл сметана
-
20 мл горчица
-
по вкусу соль, специи
Направления
Сегодня готовим салат с блинами. Это вкусное и красивое блюдо просто и легко исполнить. Сочетание вареной колбасы, свежего огурца, зелени, вареного яйца и сметанно-горчичной заправки не оставит равнодушными любителей вкусно поесть.
Что включают в салат с блинами
Блинчики можно приготовить на молоке, воде, кефире. Они могут быть просто тонкими, кружевными или супертонкими. Вареную колбасу можно заменить отварным или копченым мясом, сосисками, копченой колбасой, грудинкой, ветчиной. К огурцу можно присоединить помидор, капусту. Листья салата вкусны вместе с рукколой и шпинатом. В общем, салат с блинами предполагает множество ингредиентов, соединенных по вкусу хозяюшки.
В салат с блинами включают:
- колбасные изделия, копчености и мясо;
- жареные и маринованные грибы;
- морепродукты;
- зелень (лук, салат, шпинат, рукколу, кинзу, укроп, базилик);
- репчатый красный или белый лук;
- корейскую морковь;
- ягоды и фрукты;
- овощи;
- орехи и сухофрукты.
Заправка может быть майонезная или сметанно-горчичная. Допустимо добавить перец и чеснок для пикантности.
Какие блинчики подойдут для салата с блинами
Чтобы салат с блинами не затянулся на полдня, выгоднее его готовить после того, как были исполнены блинчики. Большинство съедено, но осталось два-три неприкаянных. Вот их-то и следует отправить получать второе дыхание в салате с блинами.
Рецепты приготовления блинчиков приводить не будем: тут уже каждая хозяюшка использует свой любимый и проверенный рецепт. Нам нравится жарить тонкие блинчики, как в истории «Заварные блины «Тонкие кружева».
Но в этот раз остались тонкие блинчики на молоке. Вот их и порежем в салат.
Шаги
|
1
Выполнено
|
ПриготовлениеВареную колбасу порежем соломкой. |
|
2
Выполнено
|
Огурцы помоем, почистим от кожуры, чтобы салат вышел нежнее. Огурцы также порежем соломкой. |
|
3
Выполнено
|
Петрушку и зеленый лук вымоем, стряхнем с них воду и измельчим. |
|
4
Выполнено
|
Листья салата переберем, вымоем, обсушим и нарежем ленточками. |
|
5
Выполнено
|
Куриные яйца отварим, остудим и измельчим. |
|
6
Выполнено
|
Продукты положим в миску, посолим и приправим специями. |
|
7
Выполнено
|
Все тщательно перемешаем. |
|
8
Выполнено
|
Сметану и горчицу выложим в плошку. |
|
9
Выполнено
|
Перемешаем. При необходимости добавим измельченный чеснок. |
|
10
Выполнено
|
Блины скатаем в трубочки, порежем тонкими колечками толщиной по два миллиметра. Не будем выпрямлять, чтобы в готовом салате с блинами они смотрелись наряднее. Из одного блинчика сделаем подобие кульков для украшения. |
|
11
Выполнено
|
На порционную тарелку положим целые листики салата. Сверху – горсть салатной смеси. |
|
12
Выполнено
|
Украсим блинными кульками и колечками, положим несколько ленточек из блинов. Сделаем эстетично и изысканно. |
|
13
Выполнено
|
Польем все соусом, стараясь не переборщить. Посыплем тонкими кольцами зеленого лука. Чтобы они смотрелись красиво, нарежем зеленый лук наискось. |
|
14
Выполнено
|
Салат с блинами готов. Как видим, и простой набор продуктов в оригинальном исполнении может дать интересное нетривиальное блюдо. Кушанье можно отправить в холодильник охладиться. Потом уже подавать на стол. Домашние и гости будут в восторге: красиво, просто, вкусно. |
|
15
Выполнено
|
Как подавать салат с блинами
Чем украшают салаты с блинами Салаты с блинами можно декорировать по своему вкусу различной зеленью, цветами и спиральками из блинчиков, ягодами, целыми грибочками, кусочками овощей и фруктов, орешками, семечками. Готовьте с нами, ешьте по-разному. |
