Ингредиенты
-
80 г мука пшеничная
-
50 г крахмал картофельный
-
1 шт. яйцо куриное
-
50 г. масло сливочное
-
1 ч. л. разрыхлитель
-
½ ч. л. соль
-
1 ст. л. какао
-
40 г сахар
Направления
Удивить друзей и домашних удастся, если предложить на десерт печенье шампиньоны. Нежная выпечка, приготовленная по простой рецептуре, понравится внешним видом и вкусовыми качествами. На первый взгляд трудно отличить мучные изделия от трофеев тихой охоты. Грибки получаются такими натуральными, что диву даешься.
Особенности рецепта печенья грибочки
Рассыпчатое лакомство впечатляет гармонией формы и содержания. Оно такое эффектное, что трудно пройти мимо.
- Для основы нужна мука и крахмал. Берем картофельный.
- Муку выбираем высшего качества, обязательно просеиваем. Так мы насыщаем ее кислородом и обеспечиваем тесту для печенья грибочки без форм воздушность.
- Масло сливочное не заменяем спредами и маргарином, чтобы не испортить вкус выпечки. Нужно масло качественное, жирностью от 72 процентов.
- Яйца куриные выбираем большие, категории С1, С0.
- Количество сахара регулируем под себя. Вкус печенья грибы шампиньоны выходит в меру сладким, с легким оттенком шоколада.
- Какао нужно качественное, с высоким содержанием какао-бобов.
- Вместо разрыхлителя, приготовленного в домашних условиях или купленного в магазине, можно взять соду.
Секреты формовки и соблазнительные фото печенья грибочки
Для того, чтобы изделия были похожи на шампиньоны, нужно знать последовательность действий после того, как основа будут замешана.
Тесто делят на колобки, выкладывают их на противень. Горлышко полиэтиленовой бутылки макают в какао так, чтобы оно полностью погрузилось в него. Затем этим горлышком надавливаем на шарик. Резко вынимаем и любуемся работой.
Пробуем и наслаждаемся результатом. Нежно, в меру сладко и воздушно. Любители домашней выпечки обязательно оценят.
Отличное угощение для взрослых и детей прекрасно сочетается с какао, чаем, кофе или соком.
Проверенный рецепт печенья шампиньоны с фото пошагово
Шаги
|
1
Выполнено
|
Сахар насыпаем в миску подходящего для замешивания теста объема. Добавляем куриное яйцо. Солим. |
|
2
Выполнено
|
Кладем мягкое сливочное масло. Перед применением его нужно достать из холодильника, дать время немного оттаять. Минут 20 будет достаточно. |
|
3
Выполнено
|
Компоненты взбиваем миксером или при помощи венчика. Не нужно добиваться однородности теста для домашнего печенья грибочки без начинки. |
|
4
Выполнено
|
В другой миске соединяем просеянную через сито пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем. |
|
5
Выполнено
|
Добавляем сухую смесь в яично-масляную массу. |
|
6
Выполнено
|
Замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. |
|
7
Выполнено
|
Из отдохнувшего теста формируем колобки размером с грецкий орех. Заготовки для будущего печенья шампиньоны с крахмалом могут быть больше или меньше. |
|
8
Выполнено
|
Горлышко бутылки из полиэтилена окунаем в какао и погружаем в центр каждого колобка. Всякий раз как это сделать, нужно макать горлышко в какао так, чтобы его там оставалось как можно больше. |
|
9
Выполнено
|
Все грибочки раскладываем на противне, застеленном промасленной бумагой. Нужно сохранять расстояние между заготовками. Выпекаем угощение в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут. |
|
10
Выполнено
|
Готовые изделия должны оставаться светлыми. |
|
11
Выполнено
|
Нет сложностей в том, как приготовить печенье грибы шампиньоны. Главное – успеть его попробовать. Выпечка получается такой вкусной, что сложно устоять. |
|
12
Выполнено
|
Подаем лакомство в остывшем виде. Хранить его нужно в плотно закрытой банке или бумажном мешке. |
|
13
Выполнено
|
Однако хранить не придется, так как рассыпчатые шляпки с ножками очень аппетитные. Они настолько хороши, что одной чашкой чая не обойдется. Гости и домашние удивятся подобному угощению, напоминающему грибочки. Печенье без формы и без начинки легко сделать и просто приготовить. Выпечка удивляет внешним видом и покоряет вкусом. |
