Ингредиенты
-
1 шт. лимон
-
30 г. сыр «Российский»
-
4 шт. Очищенные грецкие орехи
-
20 г. горький шоколад
Направления
Лимон с сыром – закуска простая, но удивительно богатая во вкусовом отношении. Сочетание горечи лимона с грецкими орехами, сыром и шоколадом покоряет с первого кусочка. Кушанье эффектно выглядит и вызывает неоднозначные мнения. Многие, услышав о составе, наотрез отказываются пробовать подобный эксперимент. Те же, кто осмеливается продегустировать блюдо, включают его в копилку быстрых фирменных рецептов.
Нет ничего проще, как порезать лимончик, посыпать его орехово-сырной шапочкой и украсить шоколадной крошкой. Но получается ярко, нарядно, празднично.
Варианты закуски из лимона с сыром
Известны три способа превратить желтый цитрус в закуску. Наиболее популярны, конечно, бутерброды с лимоном. Разнообразны рецепты сочетания лимона с фруктами, колбасой и морепродуктами на шпажках. Однако мы говорим о союзе сыр/лимон и добавки. Вот эти версии.
No1 – лимонная закуска
Лимон ошпаривают, чтобы продезинфицировать кожуру и дать ей раскрыться. Таким образом плод приобретает максимальный аромат.
Цитрус нарезают тонкими кружками, каждый из которых разрезают на четверти.
Твердый сыр режут кубиками, соотносимыми по размеру с лимонными четвертинками. Перед самой подачей посыпают лимончики сахаром, кладут на каждый кусочек сверху сырный кубик и протыкают шпажкой. Подают к алкоголю или черному чаю.
Это интересно
Есть мнение, что лимонную закуску с сыром придумал один из Романовых. Император Николай Второй не хотел быть уличенным в распитии коньяка, поэтому маскировал такое свое времяпрепровождение под невинное чаепитие. Алкоголь наливал в чашку и закусывал замаскированным под сырком лимончиком. Может, это и неправда. Подлинность не проверена, а блюдо вкусное.
No2 – закуска из лимона с сыром и орехами
Ошпаренный лимон нарезают кружочками, раскладывают по плоскому широкому блюду. На каждый кладут по майонезной капельке. Сверху посыпают мелко натертым сырком. Декорируют ореховой крошкой.
No3 – шоколадная история
Наиболее интересная и элегантная история будет поведана ниже. Сочетание горького шоколада с кислым лимоном, орешками и нейтральным сыром отлично гармонирует и радует вкусовые рецепторы. Под Новый год такое блюдо разойдется на ура. Фруктово-конфетный союз многие ищут ов время застолья уже после одиннадцати, когда большинство мясных и майонезных блюд отведано, а душа просит легкости. Гости от новинки будут в восторге. Ведь выглядит она свежо и аппетитно.
Шаги
|
1
Выполнено
|
|
|
2
Выполнено
|
Колем орехи, извлекаем ядра, измельчаем в крошку любым из способов: при помощи ножа, мясорубки, блендера, кофемолки, ступки. |
|
3
Выполнено
|
Сыр натираем на терке (крупной или мелкой – как хочется). Горький шоколад трем на терке или превращаем в стружку при помощи ножа. |
|
4
Выполнено
|
Собираем лакомство. На лимонные кружочки кладем ореховую крошку. |
|
5
Выполнено
|
Дальше – сырок. |
|
6
Выполнено
|
В конце – шоколад. Можно украсить кусочками плитки или крупной стружкой. Получается эффектно и привлекательно. |
|
7
Выполнено
|
Аппетитное блюдо удивит своей простотой и гениальностью. Разойдется вмиг. Поэтому лучше запастись ингредиентами еще на три порции. Благо, процесс приготовления лимонной закуски с сыром не занимает много времени. |
|
8
Выполнено
|
P. S. Известны рецепты, где предлагают к представленному сочетанию добавлять майонез... Как нам кажется, это уже история из разряда «Подремать в тарелке с «Оливье». В кулинарных экспериментах главное, на наш взгляд, вовремя остановиться. Готовьте с нами, удивляйте элегантно. |
