История огурцов
Удивительна и полна тайн история происхождения огурцов. Они известны миру уже шесть тысячелетий. Родиной зеленых корнишонов считают Индию. Сегодня там произрастают дикие огурчики, которые вьются в джунглях вокруг деревьев и обвивают заборы местных жителей. Однако никто их не ест, так как плоды очень горькие. Принято утверждать, что огурчики были известны индийцам 3 тыс. лет до н. э.
Тайна имени, или история огурца в названии
Значения названия на санскрите соответствует наименованию князя, который был отцом шестидесяти тысяч детей. Видимо, поэтому огурчик, в котором бесчисленное множество семян, назвали по имени этого индийского вельможи, упоминаемого в народных легендах.
Греки величали плод аоросом, что в переводе значит «недозрелый». Ведь огурцы употребляются в пищу в зеленом виде. То есть не достигшими своей спелости. Постепенно имя аорос превратилось с аугурос. Славяне превратили его в огурец.
Топ-6 интересных фактов из истории происхождения и выращивания огурцов
- Плоды огурца – это ягоды, а не овощи, как мы привыкли считать. На заре времен их изображения появились в храмах Древнего Египта и Древней Греции. Такие рисунки доказывают, что и в этих государствах были знакомы с вкусными плодами.
- Древние греки так любили огурцы, что согласно историям про них, что даже образовали целое поселение город Сикион, что в переводе значит «огуречный город». Местные красавицы употребляли пудру из толченых огуречных семян, а сок использовали для омоложения кожи.
- В Древнем Риме плоды солили в кадках, а выращивали в теплицах.
- Плоды выращивали в ящиках на колесиках, чтобы было удобно крутить приспособления вслед за солнцем.
- Самый длинный огурец на сегодняшний день выращен в Венгрии. Его длина – 1,8 метра. Природный рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса.
- Наибольшее количество огурчиков выращивают в России и в Украине. В этих странах под культуру отведено сто тридцать гектаров площади. Из них 60-75 процентов – теплицы.
История огурца в России
Сложно утверждать, кто первый принес семена на российские земли. Вероятно, еще с 11 века здесь стали выращивать огурчики. Путешественники-европейцы удивлялись тому, что в России они растут гораздо интенсивнее, чем в европейских государствах.
Археологи обнаружили остатки семян огурцов при раскопках поселений 10 века в Новгороде. Как видим, история огурцов в России очень древняя.
Свою популярность ягоды приобрели уже в шестнадцатом-семнадцатом веках. По приказу Петра Первого было учреждено хозяйство в Измайлово, где возделывали капусту, дыни и огурцы в огромных количествах.
К этому времени относят и появление вкуснейшего блюда из рассола от огурцов – черной ухи. Мясные кусочки томили в рассоле со специями и корешками, подавали к столу в горячем виде. Вкусна и рыба, вареная в нем. Салат из такого компоненты мы готовили.
В течение шести тысяч лет люди знают историю появления огурца. И сегодня ему установлен памятник в Луховицах.
В российском городке на перекрестке больших улиц издалека можно заметить интересное сооружение. На большой бочке водружен огромный огурец из бронзы. Между Коломной и Рязанью благодарные луховичане установили бронзовую благодарность «огурцу-кормильцу». Такие слова написаны на бочке.
Ведь именно зеленые крепыши приносят доход большинству горожан и спасают их от безработицы.
Выращиваемые в теплицах ранние огурчики идут нарасхват в других районах страны, любящей маринованные, свежие и соленые огурцы. История их появления такая захватывающая и полная примечательных фактов, что нашла свое воплощение в бронзе. Именов лихие девяностые люди нашли спасение в труде, плодом которого стали неслыханные урожаи огурцов.
