Запеканка из кабачков в духовке

Name: Запеканка из кабачков в духовке
Yield: 4 порций
Ingredients: кабачок: 1 кг; яйца куриные: 1 шт; Сыр: 300 г; лук репчатый: 2 шт; масло подсолнечное: 50 мл; зелень: 1 пучок; чеснок: 3 дольки

Ингредиенты

1 кг кабачок
1 шт яйца куриные
300 г Сыр
2 шт лук репчатый
50 мл масло подсолнечное
1 пучок зелень
3 дольки чеснок

Способ приготовления

Запеканка из кабачков в духовке – интересное кушанье для всей семьи. Взрослые и дети по достоинству оценят нежную консистенцию и приятный вкус полезной еды. Рецепт приготовления прост и незатейлив. Продукты все доступные.

Любая запеканка – это быстрое и полезное блюдо. Бывают мясные, молочные и овощные запеканки. Что касается овощных блюд, запеченных в духовке, то они прекрасно усваиваются организмом. А еще они красивы и воздушны, сохраняют все полезные вещества в неизменном виде. Такую еду несложно готовить. И времени уходит немного,а порция получатся большая. Всю семью можно накормить.

(Visited 895 times, 5 visits today)

Шаги

1 Выполнено	Как готовится запеканка из кабачков в духовке. Пошаговый инструктаж Кабачок очищают, вынимают все семечки и мягкую внутренность. На крупной терке измельчают овощ. Если молодые кабачки, то кожицу не снимают.
2 Выполнено	Полученную кашицу складывают в дуршлаг и позволяют стечь лишней жидкости, периодически помешивая. Достаточно нескольких минут.
3 Выполнено	С лучка и чеснока снимают шелуху. Овощи моют, просушивают полотенцем и мелко режут. Чесночок необходимо предварительно раздавить ножом на разделочной доске. Овощи жарят в сковородке с небольшим количеством масла, пока не станут золотистого цвета.
4 Выполнено	Жареные ингредиенты соединяют с натертыми кабачками. Зелень промывают и нарезают достаточно мелко. Сыр измельчают на терке, неважно, мелкой или крупной. Натертый сыр делят на 2 одинаковых части.
5 Выполнено	В глубокой миске взбивают яйца со сметаной, затем добавляют всю зелень и часть сыра. На данном этапе хорошо воспользоваться миксером. Полученный соус соединяют с кабачками и тщательно размешивают. Все присаливают, посыпают перцем.
6 Выполнено	Форму для запекания промазывают маслом, перекладывают кабачки и разравнивают ложкой. Сверху засыпают сыром. Готовят запеканку из кабачков в духовке 30 минут, при поддержании температуры в духовке – 210 градусов. За это время блюдо должно покрыться румяной корочкой.
7 Выполнено	Важные советы 1. Для запеканки лучше взбивать белки яиц, удерживая тягучесть и пузырьки воздуха. 2. Выпекать рекомендуется в форме с высокими бортиками. 3. Степень готовности определяется деревянной лопаткой. Дверку духовки во время запекания не рекомендуется открывать. 4. Яйца можно заменить соевой мукой, с этим продуктом она получится такая же. 5. Блюдо подается как в горячем, так и в теплом или холодном виде. Запеканка из кабачков в духовке подается с пылу с жару со сметаной или соусом тартар. Нежная, ароматная, аппетитная, она так и манит. Приглашает отведать кусочек и проглотить язык. Нужно быть предельно осторожными, чтобы не съесть ее всю и сразу. Такое вкусное блюдо нельзя оставлять наедине с человеком. Ведь перед воздушной запеканкой и сырной корочкой невозможно устоять. Готовьте с нами, ешьте на здоровье.