Ингредиенты
-
200 г. паста
-
1 л. вода
-
200 г. грибы
-
1 шт. лук репчатый
-
3 ст. л. масло растительное
-
50 г. сыр твердый
-
100 мл. сметана
-
по вкусу. соль, специи
-
20 г. зелень
Направления
Наполняем организм калориями, чтобы не пропустить ни секунды долгого летнего дня. Паста с грибами в сметанном соусе придаст итальянское звучание домашнему завтраку или семейному обеду. В ней сочные грибочки отлично сочетаются со спагетти и жареным луком. Пряные ароматы зелени и специй делают блюдо завершенным.
Особенности приготовления макарон с грибами в сметанном соусе
Мучные изделия могут быть самыми разными, главное – выбираем продукцию из твердых сортов пшеницы. Такие макарошки не развариваются и не слипаются после варки. Спагетти, рожки, перья, ракушки, спирали или фузилли, тальятелле, фарфалле – выбирать хозяюшке.
Чтобы получить наилучший результат, нужно во время варки добавить в кипяток ложку растительного масла.
Сметана может быть любой жирности. Этот показатель повлияет на калорийность блюда.
Зелень и специи выбираем по своему вкусу:
- зеленый лук, чеснок, петрушка, укроп, кинза, базилик;
- перец, паприка, кориандр, розмарин, куркума, орегано.
Чем разнообразнее состав пряностей, тем интереснее будет результат
Однако и увлекаться не стоит.
Какие грибы выбрать
Трофеи тихой охоты могут быть собранными собственноручно или купленными в магазине. Виды продукции разнообразны:
- лисички, рыжики, белые;
- шампиньоны, вешенки;
- маринованные, замороженные, свежие.
В последнем случае нужно отварить грибочки в нескольких водах, если собирали их сами.
Проверенный рецепт макарон с грибами в сметанном соусе
Шаги
|
1
Выполнено
|
Выбранные макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде. В нее добавляем ложку масла, чтобы спагетти или другие изделия не слиплись. |
|
2
Выполнено
|
Шампиньоны или другие грибочки подготавливаем. Маринованные отбрасываем в дуршлаг, чтобы маринад стек. Свежие отвариваем, замороженные размораживаем. |
|
3
Выполнено
|
Грибы для пасты со сметанным соусом режем небольшими кусочками и кладем в сковородку с разогретым растительным маслом. Жарим пару минут. |
|
4
Выполнено
|
Репчатый лук очищаем, моем и режем полукольцами. |
|
5
Выполнено
|
К шампиньонам добавляем лук, перемешиваем, жарим 5 минут, помешивая. |
|
6
Выполнено
|
Добавляем метану и тушим еще 3 минуты. |
|
7
Выполнено
|
Все солим, приправляем специями. При желании на этом этапе можно добавить мелко порубленный чеснок. |
|
8
Выполнено
|
Кладем отваренную пасту, аккуратно перемешиваем. |
|
9
Выполнено
|
Добавляем измельченную зелень. Выключаем огонь. |
|
10
Выполнено
|
Угощать спагетти с грибами в сметанном соусе нужно сразу же после приготовления. |
|
11
Выполнено
|
Ароматная соблазнительно вкусная паста с тянущимся сыром понравится всем без исключения. В ней много начинки и специй. Блюдо сытное и очень аппетитное. Лето с итальянским акцентом гораздо вкуснее. |
2 Комментарии Скрыть комментарии
Спасибо за замечательную статью! Мне особенно понравился совет о том, что для приготовления пасты лучше выбирать изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы избежать слипания. Теперь я буду знать, как правильно варить спагетти и получу отличный результат. А сочетание грибов со сметанным соусом звучит просто невероятно аппетитно! Буду рад попробовать это блюдо на обед.
Какой тип грибов вы рекомендуете использовать для этого рецепта, чтобы максимально раскрыть вкус блюда?