0 0
Кексы с клубникой

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать этот URL и поделиться им

Ингредиенты

Колличество Порций:
1,25 ст. мука пшеничная
1 ст. кефир
100 г. сахар
1 ст. л. какао
200 г. клубника
2 г. ванилин
2 ч. л. сода
5 ст. л. растительное масло
50 г. масло сливочное
2 шт. яйца куриные

Кексы с клубникой

Ингредиенты

Инструкция

Поделиться

Удивительно нежные и необычайно красивые кексы с клубникой приведут в восторг. Они покорят своим волшебным ароматом и гармоничным сочетанием разных фактур. Пористое бисквитное тесто в союзе с фейерверком ягод и рассыпчатой шоколадной крошкой – праздник для сладкоежек и сочувствующих им.

клубничные кексы

У нас много историй с ягодными маффинами:

  1. Маффины с красной смородиной
  2. Выпечка с виноградом
  3. Выпечка с фейхоа

Маффины с красной смородиной


Но кексы с клубникой в формочках мы готовим впервые. И сразу начинаем с оригинального оформления интересной идеи.

Замешиваем тесто на кефире, раскладываем его по выемкам, укладываем в каждую по ягоде, засыпаем все штрейзелем.

Его готовят из растертых в крошку муки со сливочным маслом. Можно добавить сахар или обойтись без него. У нас же крошка с применением какао. В сочетании с белой основой и красными ягодами шоколадная посыпка смотрится очень колоритно.

Фото кексов с клубникой

кексы с ягодами

кексы в разрезе

Как видим, результат стоит потраченного времени. Тем более, что его понадобиться всего ничего. И основная часть уйдет на сортировку клубники. Все остальное из серии смешал, разложил, украсил и выпек.

Проще не придумаешь.


Нюансы приготовления кексов с клубникой в силиконовых формочках

  • Тесто можно сделать на кефире, ряженке, йогурте, сметане. Все кисломолочные продукты отлично впишутся в рецепт.
  • Муку берем высшего сорта проверенного производителя.
  • Клубнику отбираем плотную, сортовую.
  • Масло для штрейзеля выбираем 72-82 %. На маргарин не заменяем. Будет неприятный привкус и испорченный аромат.
  • Формочки смазываем маслом, если они используются впервые. Те, в которых уже выпекались маффины, можно не смазывать.

Проверенный рецепт кексов с клубникой с пошаговыми фото в духовке

(Visited 115 times, 1 visits today)

Шаги

1
Сделано

Приготовление

Яйца куриные разбиваем в миску, высыпаем туда же сахарный песок, ванилин.

2
Сделано

Все взбиваем при помощи миксера.
Добавляем растительное масло, кефир, соду.

3
Сделано

Все взбиваем, всыпаем пшеничную муку (1 ст.). Перемешиваем до консистенции густой сметаны. Основа для кексов на кефире или сметане с клубникой напоминает тесто для оладий. Так же лениво стекает с ложки.

4
Сделано

Металлические формы смазываем маслом. Силиконовые ничем не смазываем, если уже готовили в них.
Наполняем их тестом до половины.

5
Сделано

Клубнику моем, удаляем хвостики и просушиваем.

В каждую формочку кладем по 1-3 ягодки. Количество зависит от их величины.

Так же, как со свежей, можно сделать кексы с замороженной клубникой. После разморозки нужно позаботиться, чтобы с ягод стекла жидкость.

6
Сделано

В глубокой миске смешиваем муку (0,25 ст.), какао и сливочное масло. Руками перетираем все в крошку.

Нюанс

Масло должно быть замороженным. Натираем его на терке. Если будет мягким, то растает в руках.

7
Сделано

Засыпаем штрейзелем формочки до верха.

8
Сделано

Выпекаем кексы с клубникой в духовке, разогретой до 200 градусов, 35-40 минут. Время индивидуально и зависит от величины форм и особенностей шкафа. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Протыкаем ею кексик в самом высоком месте. Если она выходит сухой, пора извлекать партию из духовки.

9
Сделано

Готовые изделия после 10 минут остывания извлекаем из форм и подаем в теплом или холодном виде. Можно присыпать немного сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

10
Сделано

Пышные и пористые, кексы с клубникой, испеченные по простому рецепту, порадуют домашних и гостей новизной исполнения и богатым вкусом.

11
Сделано

В них прекрасно все: и внешний вид, и разрез, и список продуктов. Получается бюджетный вариант аппетитной домашней выпечки. Яркой, вкусной и соблазнительной. Так и хочется попробовать. Чай, кофе или фруктовый сок плюс кексик будет равно счастье. Стать счастливым просто. Нужно лишь приложить немного усилий.
Готовьте с нами и будьте счастливы.

Олюшка

салат из листьев свеклы
предыдущие
Салат из листьев свеклы
Ботвинья
следующий
Ботвинья
салат из листьев свеклы
предыдущие
Салат из листьев свеклы
Ботвинья
следующий
Ботвинья

2 Комментарий Скрыть Комментарии

Сайт прикольный, рецепты классные! В этом рецепте в ингредиентах нет яиц, в описании есть))) Судя по фото, их должно быть два на эту порцию?

Добавить Ваш Комментарий